Зміст
- Ізюм із Малаги
- Харчування
- Харчування +
- Виноград
- Збереження
- FAQ
Ізюм із Малаги
Поживних властивостей родзинок багато.
Цих ізюмів у Малазі набагато більше
Будь-яка інформація, яка говорить про харчові властивості родзинок, підкреслює їх великі якості, якими вони володіють. Однак деякі відповідні деталі опущені, які також повинні бути відомі.
Насправді між родзинками загального типу, які ви знайдете на ринку, та родзинками Москатель де Малага є ряд помітних відмінностей. Поясню нижче.
Цінна інформація про родзинки, яка не часто пояснюється
Харчова цінність родзинок та вся інформація, пов’язана з цим, тісно пов’язана з двома основними факторами, а саме: як вони виготовлені і що вони містять.
Як і місяць, родзинки мають приховану сторону, яку рідко показують. Ми проводимо вас на прогулянку з тієї невидимої сторони, щоб ви могли відкрити 5 ключових факторів, які можуть змінити харчову цінність родзинок.
5 ключових моментів, які ви повинні знати стосовно властивостей родзинок
Як ви добре знаєте, те, що ми шукаємо, полягає не лише в тому, щоб живити себе, а й бути здоровим.
Виходячи з цієї ідеї, суть користі, яку ми знаходимо у родзинках, також обумовлена інгредієнтами, що містять продукт, та способом його виробництва. Щось, що в цілому визначає, що родзинки справді цінні для вашого здоров’я.
Сушка на сонці проти штучної сушки родзинок
- »Існує два способи сушіння винограду для отримання родзинок: природним шляхом - на сонці - або штучним способом гарячим повітрям.
- »Ізюм Малаги сушать на сонці. Таким чином, властивості плодів, зокрема аромат та аромат, залишаються практично незмінними. Ви хочете це перевірити? Це легко, вам потрібно спробувати лише один ізюм... з Малаги.
Ступінь вологості в родзинках
- »Кількість води, що міститься у родзинках (загалом), становить від 16 до 19%. Це досить сухо. Однак вищий ступінь вологості розбавить ваше небо і навіть може призвести до розкладання.
- »Родзинки Малаги вони набагато соковитіші, містять до 30% вологи. Отже, їх текстура приємніша, вони мають набагато більше смаку та кращу легкість засвоєння.
Натуральна або додана солодкість?
- »Багато винограду, з якого роблять родзинки, мають недостатньо природного цукру, що вимагає додавання добавок, щоб зробити їх солодкими.
- »Особливо родзинки Moscatel, які виробляються в Малазі багатий на природні цукри. Таким чином, їм не потрібні ніякі добавки.
Ізюм з покриттям олією чи ні?
- »Більшість родзинок покриті рослинною олією. Це використовується для запобігання їх злипання.
- »Ізюм, виготовлений з винограду Москатель де Малага не містять рослинних олій. Вони не потрібні.
З консервантами або без них
- »За рідкісними винятками, усі родзинки на ринку містять сульфіти (SO 2 - діоксид сірки). SO 2 використовується як консервант.
- »Ми не знаємо, хто винайшов родзинки в Малазі, хоча в ті далекі часи цього не додавали. І все ж мускатний родзинки тривав від року до наступного. І ми продовжуємо робити те саме: Без консервантів ... без сульфітів.
Походження даних про родзинки, щоб ви могли його протиставити
Ця інформація, безпосередньо пов’язана з харчовою цінністю родзинок, пояснюється даними, викладеними в «Стандарті на родзинки», опублікованому в Codex Alimentarius та під редакцією ФАО.
Це порівняні дані, які ви можете знати і перевіряти самі, і, знаєте ... наявність інформації відкриває двері для нових ідей, які дозволять вам бути на іншому рівні.
Харчування
Основні елементи харчової інформації родзинок Малаги
Підсумовуючи, можна сказати, що родзинки є одним з основних джерел бору. Крім того, вони високоефективні проти ацидозу. Так само вони містять значну кількість клітковини. І, ніби всього цього було недостатньо, вони забезпечують нас високим вмістом заліза та калію.
Його висока концентрація енергії, вітамінів, електролітів та мінералів вони вигідно віддаляють їх від самого свіжого винограду. Однак слід пам’ятати, що вміст вітаміну С у ньому трохи нижчий, ніж у винограді.
Ізюм ревератрол.
Еліксир вічної молодості?
Як і виноград, родзинки також містять фітохімічну сполуку, яка називається ресвератрол.
Ресвератрол, є антиоксидант поліфенол Він має протизапальні та протиракові властивості. Те, що також знижує рівень холестерину в крові.
Останні оцінки свідчать про те, що ресвератрол забезпечує a захисна дія проти раку, такого як меланома товстої кишки та простати. Він може навіть діяти для профілактики ішемічної хвороби серця, дегенерації нервів, хвороби Альцгеймера та вірусних інфекцій.
Ресвератрол у родзинках може запобігти інсульту
Показано, що ресвератрол знижує ризик інсульту, шляхом зміни молекулярного рівня клітин у кровоносних судинах.
Це робиться, по-перше, за рахунок зменшення сприйнятливості до пошкодження цих судин. Це пов’язано зі зниженням активності ангіотензину (гормону, що викликає звуження судин і підвищує тиск крові). По-друге, за рахунок збільшення виробництва оксиду азоту (корисної сполуки, що викликає розслаблення судин).
Антиоксидантна дія фітонутрієнтів, що містяться у родзинках
Цей смачний сушений виноград був предметом численних досліджень щодо високого вмісту фітонутрієнтів.
На відміну від вітамінів та мінералів, фітонутрієнти не мають харчової цінності. Однак вони діють як антиоксиданти дезактивуючи канцерогенні речовини. Таким чином, фітонутрієнти діють, зміцнюючи імунітет. Що, в свою чергу, захищає наш організм від розвитку дегенеративних захворювань.
Антиоксидантний захист фенолів, присутніх у родзинках
Забарвлення, які ми можемо спостерігати в плодах, зумовлені вмістом фенолів. Так, чорниця, наприклад, має високу концентрацію фенольних антоціанідинів і має червоний колір.
Феноли захищають рослини від окисних пошкоджень, і вони виконують ту саму функцію в організмі людини. Феноли, також присутні у родзинках, неодноразово демонстрували свої антиоксидантна активність і здатність запобігати пошкодженню клітин організму киснем.
Вказана антиоксидантна активність багатьох фруктів та овочів була виявлена точно паралельно його вмісту в загальних фенолах. Таким чином, родзинки займають переважне місце в цьому списку, поряд із сушеною сливою та курагою. Фрукти теж, особливо багаті антиоксидантами.
Харчування +
Поліпшіть здоров’я кісток за допомогою бору, що міститься у родзинках
Бор є важливим мінералом для нашого здоров'я. Мінерал, який був оцінений як особливий інтерес для жінок, враховуючи його вплив на здоров'я кісток та ризик остеопорозу (розм'якшення кісток).
Різні дослідження показали, що бор забезпечує значний захист від остеопорозу. І в цьому сенсі він відтворює багато позитивних ефектів естрогенної терапії у жінок в постменопаузі.
Ви побачите це в інформації про поживні якості родзинок бор займає високі місця. Отже, родзинки входять до числа 50 найбільших вкладників загального бору, необхідного для здорового харчування.
Боріться з ацидозом мускатним родзинками
Коли кислотність у рідинах організму надмірно підвищується, виникає стан ацидозу.
Москатель ізюм, з їх висока лужність, вони по суті корисні для підтримки кислотного балансу нашого організму. Наприклад, дослідження, проведені в Університеті Каліфорнії, показали, що щоденне вживання 15 г родзинок може значно знизити кислотність сечі, а паралельно також різко зменшити аміак у сечі.
Мускатний родзинки та рельєф кишечника
Внаслідок високий вміст клітковини із ізюму Moscatel de Málaga, як розчинного, так і нерозчинного, традиційно відомий його сприятливий ефект при лікуванні запорів. Цей результат також можна помножити. Для цього, добре промивши родзинки, їх слід замочити в ємності, наповненій водою. Через 24 години вони розбухнуть до розмірів, подібних до розміру оригінального винограду.
Після кондиціонування таким чином їх слід приймати вранці. Наприклад, поряд зі сніданком. Воду, в якій вони змочені, також можна пити. Цей план, що проводиться щоранку, принесе чудові результати у разі хронічних запорів.
Спосіб боротьби з анемією за допомогою родзинок з Малаги
Ізюм є багате джерело заліза, легко засвоюється. Саме з цієї причини родзинки збагачують кров і, отже, дуже корисні для боротьби з анемією або запобігання їй.
Ці родзинки, що вживаються у великих кількостях, також є гарною їжею для тих, хто хоче набрати вагу або швидко поповнити енергію. Можна приймати до 400 г на день. Але, будь ласка, приймайте їх кількома порціями, не їжте їх одразу.
Як їх використовувати при гарячкових випадках
Екстракт родзинок у цих випадках діє як ліки. Екстракт готується шляхом замочування попередньо промитого родзинок у новій воді, якою вони подрібнюються.
Після фільтрування цієї суміші, a родзинка вода, перетворився на чудовий тонік. Крім того, додавання у напій трохи лимонного соку посилить смак та його корисність.
Вони допомагають повернути статеву силу
Це те, що не вказано в фактах харчування родзинок. Однак в Аюрведе (давньоіндійська лікарська система) родзинки використовують для поповнення статевої сили. Що, завдяки його змісту Вітамін Е (вітамін, що впливає на репродуктивну функцію).
Засіб дуже просте, родзинки промивають, а потім кип’ятять з молоком. Потім молоко та родзинки беруть разом. Процедуру за цим рецептом можна починати з 30 грам родзинок разом з 200 мл. молока, розділене на три прийоми щодня. Тоді ви встигнете поступово регулювати кількість родзинок до 50 або 60 грамів і побачити, що справа покращується. А може, поки ти не сидиш у підлітковому віці.
Виноград
Виноград Москатель Малаги та його родзинки
Ізюм Москател де Малага бере свій початок у Мускат Олександрійський виноградний, або виноград мускат з Малаги.
Виноград, що дозрів на сонці. Вибирають та збирають у точну точку приправи, ближче до кінця літа. Потім їх загоряють на родзинках, поки вони не досягнуть точного і рівномірного висихання.
Виноград і сонце. Єдині два інгредієнти, які ви знайдете в харчовій інформації родзинок Малаги. Ізюм 100% натуральний з усім ароматом і навіть більшим смаком, ніж ви очікуєте.
Москатель, спеціальний виноград
До цієї обраної групи входить виноград мускат Олександрійський o Мускат Малазький, розглядається як ідеальний прототип винограду для виробництва родзинок.
Унікальні характеристики роблять їх особливо придатними для цієї мети. Де слід зазначити:
- Висока кількість природного цукру, який вони містять.
- Великі розміри плодів.
- Чудова адаптація для тривалого зберігання.
- Характерний аромат.
- Вишуканий фруктовий смак, типовий для винограду Moscatel.
Ізюм, який забезпечує вам необхідну природну енергію
Одним із елементів, що виділяються в межах харчової інформації родзинок Малаги, є їх неперевершений вміст природного цукру. Вони концентрують його у вісім разів більше, ніж сам виноград.
Цей цукор, характерний для родзинок Москатель де Малага, вищої якості, ніж сам виноград. Таким чином, що більша його частина утворюється безпосередньо глюкозою. З цієї причини за допомогою родзинок із Малаги ви можете досягти надзвичайного внеску енергії, абсолютно здорової для організму.
Мускатний родзинки - відмінне енергетична їжа. Щось особливо рекомендується у всіх випадках високого підбадьорливого попиту. Такі випадки, як інтенсивні фізичні вправи, моменти слабкості та хвороб або будь-який випадок, коли нам потрібно зміцнити свій організм, є ідеальною обставиною для швидкого поповнення енергії. Тільки те, що ви можете отримати із цими родзинками з Малаги.
Збереження
Як вибрати мускатний родзинки
Як правило, ви завжди повинні мати можливість візуально оцінити товар. Для цього ідеально, щоб ви купували його в прозорому контейнері якогось типу або з вікном, що дозволяє побачити, що знаходиться всередині, навіть хоча б частково. Переконайтеся, що вони сухі, що не блищать і чи немає видимих пошкоджень.
Якщо ви купуєте їх у непрозорій тарі, переконайтесь, що ємність щільно закрита. Те, що вони були упаковані зареєстрованою компанією. На додаток до харчової інформації для родзинок, решта обов'язкових даних маркування повинні бути включені. Детальніше про це ви можете побачити тут.
Також зауважте, що один із цих двох описів добре видно на етикетках товару: "Ізюм із Малаги"Або"Мускатний родзинки з Малаги". Це назви для ексклюзивного використання відповідно до Найменування походження товару та контрактної якості. У цьому сенсі будь-яке інше визначення, яке не є буквально вищезазначеним, може містити інший і, можливо, навіть шахрайський продукт.
Як розпізнати ці родзинки
Ви ніколи не побачите, що вони виглядають мокрими або жирними. Вони темно-коричневого до фіолетового кольору -вони не чорні-. Вони абсолютно вільні -ніколи не злипалися-. Навіть у багатьох із них зазвичай є шматочок квітконіжки (дерев’яне стебло, що приєднало їх до пучка). Після, крім найменших, усі інші вони мають насіння.
До речі, насіннєва річ вам може здатися незручною. Однак вам може бути цікаво прочитати цю статтю про них. Тому що насправді вони є додана харчова цінність що ці родзинки є стандартними.
Як їх утримувати
Щоб зберегти властивості родзинок мускатного, особливих умов зберігання не потрібно. Однак завжди зручно тримати їх у закритому посуді, у прохолодному та сухому місці. У будь-якому випадку рекомендована температура не повинна перевищувати 22ºC. Крім того, їх зручно тримати подалі від насіння або зерен, а також від кукурудзяного або пшеничного борошна.
Особливо підходящим способом їх збереження є залишення на власній гілці. Ось чому, незважаючи на це, кластерне представлення цих родзинок пов’язане не з чисто естетичною проблемою. Але, принципово, як засіб для продовження стану її збереження. Таким чином, оскільки плід прикріплюється до початкової грона, він набагато захищеніший від зовнішніх агентів. Крім того, завдяки цьому можна довше утримувати вологу всередині родзинок і, отже, її первісну свіжість.