Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО) підрахувала в 2011 році, що третина продуктів, вироблених для споживання людиною, втрачається або марнується. Але ця цифра значно недооцінює кількість викинутої їжі вдома, оскільки не враховується, що заможні люди витрачають більше, ніж бідніші люди, згідно з аналізом Університету Вагенінгена та досліджень [ОНОВЛЕНО]

світові

Світ викидає вдвічі більше їжі, ніж вважалося раніше, а найбагатші є найгіршими злочинцями, показує новий аналіз.

Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО) підрахувала в 2011 році, що третина продуктів, вироблених для споживання людиною, втрачається або марнується. Але ця кількість значно недооцінює кількість викинутої їжі вдома, оскільки вона не враховує, що заможні люди витрачають більше, ніж бідніші люди, згідно з аналізом Університету і досліджень Вагенінгена.

Люди в середньому витрачають з їжі 527 калорій на день, що набагато більше, ніж 214 калорій на день, які ФАО оцінила за період 2005-2007 років у своєму попередньому звіті, згідно з даними Wageningen Economic Research, що базується в Гаазі. Ця цифра базується на даних про виробництво їжі, масу тіла та багатство з країн, які становлять близько 67% населення світу станом на 2005 рік.

Споживачі почали викидати їжу, коли їх витрати сягали $ 6,70 на день, що вказує на те, що люди в заможних країнах, ймовірно, витрачають більше їжі. Це може сигналізувати про майбутню проблему для країн, що розвиваються.

"Якщо ці зростаючі економіки йдуть тими ж шляхами зростання, що і розвинені регіони, ми незабаром побачимо, що розвиваються подібні моделі харчових відходів", - йдеться у звіті.

Зростання рівня харчових відходів у всьому світі є основною екологічною проблемою. За даними Програми ООН з навколишнього середовища, 10% викидів парникових газів у розвинених країнах є відходами їжі, яка ніколи не споживається.