Ваш медичний працівник призначив дієту з низьким вмістом бактерій. Мета цієї дієти - допомогти їсти здорову їжу з низьким вмістом бактерій (мікробів). Це може знизити ризик зараження. Дієта з низьким вмістом бактерій призначається, коли ваша імунна система погано працює через хворобу або лікування. Вся їжа для дієти з низьким вмістом бактерій готується з метою зменшення кількості присутніх бактерій. Дотримуйтесь наведених нижче порад.

дієти

Загальні рекомендації

Відокремте сире м’ясо від решти їжі. Вимийте руки після обробки сирого м’яса.

Варіть усі шматки риби, курки та м’яса, поки вони не будуть добре готові.

Викиньте залишки, які були в холодильнику більше 3 днів.

Ніколи не їжте їжу, яка погано пахне або має цвіль.

Перевірте контейнери на наявність заглиблених або завищених банок, зламаних коробок чи негерметичної поліетиленової плівки. Якщо так, не їжте ці продукти.

Викидайте продукти, термін придатності яких минув.

Не їжте з фуршетів та салатних барів. Не їжте їжу з прилавків магазинів (гастрономічних продуктів), самоварів (парових столів) або будь-якого іншого місця, де їжа триває довгий час. Не їжте їжу, яка була під лампами опалення.

Не пробуйте зразки їжі в супермаркетах. Не купуйте і не їжте їжу з контейнерів, якими діляться інші люди.

Якщо ви берете їжу з контейнера ложкою і кладете її в рот, не кладіть ложку назад у контейнер. У контейнер потрапляли бактерії.

Не їжте страви, приготовані друзями чи сусідами. Ви не знаєте, готувались вони чи не дотримувались заходів безпеки.

Не пийте колодязну воду, яка не була перевірена.

Не вживайте алкоголь, якщо ваш лікар не сказав, що ви можете.

Очищення для зменшення бактерій

Тримайте руки в чистоті. Вимийте їх у чистій проточній воді з милом. Добре промийте мило перед тим, як працювати з продуктами харчування або рідинами.

Якщо ви пролили будь-яку їжу, негайно витріть її. Для очищення кухні використовуйте розчин 1 столової ложки відбілювача на кварту (приблизно 1 літр) теплої води. Тримайте всі поверхні, які можуть контактувати з продуктами, якомога чистішими.

Щодня сушіть посуд за допомогою чистих рушників або одноразових паперових рушників.

Перед відкриванням промийте зовнішню сторону банок і пляшок водою з милом.

Перш ніж готувати фрукти, такі як апельсини або банани, вимийте руки і помийте фрукти. Перед тим, як їсти диню, очистіть її від шкірки, а потім промийте.

Вживання гарячої їжі

Переконайтесь, що всі гарячі продукти не перевищують 74 ° C.

Зберігайте їжу теплою, поки не з’їсте. Рекомендується мінімальна температура 60 ° C. Це запобіжить росту бактерій у вашій їжі.

Вживання холодної їжі

Тримайте холодну їжу та рідини при температурі не вище 4 ° C (40 ° F), доки ви їх не споживаєте.

Не залишайте їжу поза холодильником більше 2 годин.

Не залишайте молочні продукти або майонез з холодильника більше 30-60 хвилин (менше часу в спекотні дні).

Заморожену їжу розморозити в холодильнику. Не розморожуйте їх при кімнатній температурі.

Вибір їжі

Ось кілька рекомендацій щодо вибору різних видів їжі.

Білок

Виберіть з наступних продуктів: добре приготовлена ​​курка, риба, яловичина або свинина; Варена сушена квасоля, горох або сочевиця; варені, пашот або яєчня; сир; Американський сир або будь-який інший сир з пастеризованого молока; арахісове масло з добре закупореної ємності.

Уникайте таких продуктів: витриманих або витриманих сирів, таких як синій, фета або бри; яйця з поламаною шкаралупою або не повністю зварені; горіхи або змішані горіхи; маринована риба в оцті (квашена); сирі яйця або домашнє яєчне; сира риба, локс (лосось, нарізаний на філе або один шматок, який був холодним копченням або вилікуваний іншими способами) або суші; сира, недоварена або недоварена яловичина або курка; сире або свіжомелене арахісове масло; тофу, темпе або інший соєвий корм у віці, такий як місо.

Молочні продукти

Вибирайте пастеризоване молоко, пастеризований йогурт, морозиво або йогуртове морозиво, пудинги або заварний крем.

Уникайте сирого молока або молочних продуктів зі свіжого фермерського господарства, таких як йогурт, сир або морозиво. Не їжте зістарені або витримані сири.

Хліб, крупи та крохмаль

Вибирайте з таких продуктів, які готуються та упаковуються: хліб, булочки, булочки, булочки для хот-догів чи гамбургерів, варений рис та макарони, сухі крупи; варена крупа; картопляне пюре, печена картопля; кренделі; солодке печиво; попкорн; смажена картопляна або кукурудзяна стружка.

Уникайте крупи з мюслі з горіхами або сухофруктами. Не їжте хліб чи булочки (булочки) з горіхами або сухофруктами.

Овочі

Вибирайте консервовані або варені овочі, консервовані овочеві соки, соус та консервовану томатну пасту.

Свіжі овочі слід мити під великою кількістю проточної води перед різанням або очищенням, навіть якщо вони були вирощені вдома або привезені з супермаркетів чи фермерських ринків. Мити овочі милом, миючим засобом або комерційним засобом для чищення не рекомендується. Чистіть шкіру міцних овочів, таких як кабачки, чистою щіткою, спеціально призначеною для цього. Після миття витріть насухо чистою тканиною або паперовим рушником, щоб зменшити кількість бактерій, які ще можуть залишитися на поверхні.

Уникайте маринованих овочів, таких як оливки, цибуля, соління або маринована капуста; сира капуста, свіжовичавлені овочеві соки, комерційно приготовані салати та сальса.

Фрукти

Вибирайте консервований яблучний соус або фрукти; консервовані фруктові соки або нектари.

Свіжі фрукти слід мити під великою кількістю проточної води перед нарізуванням або очищенням, навіть якщо їх вирощували вдома або приносили з супермаркетів чи фермерських ринків. Мити фрукти милом, миючим засобом або комерційним засобом для чищення не рекомендується. Добре протріть шкірку твердих фруктів, таких як дині, чистою щіткою, спеціально призначеною для цього. Після миття витріть насухо чистою тканиною або паперовим рушником, щоб зменшити кількість бактерій, які ще можуть залишитися на поверхні.

Не вживайте сирі соки зі свіжих фруктів.

Жири

Вибирайте упакований маргарин або масло, заправлені салатні заправки та розфасований вершковий сир.

Уникайте заправок, виготовлених із сирих або свіжих фермерських молочних продуктів.

Десерти

Вибирайте упаковані желе-десерти та печиво.

Уникайте десертів з кокосовим горіхом, немитими сирими фруктами, сирими горіхами або сирим медом. Також уникайте складних десертів. У них є багато маніпуляцій, перш ніж вони готуються.

Контрольні візити

Заплануйте наступний візит за вказівкою наших співробітників.

Коли телефонувати до свого медичного працівника

Негайно зателефонуйте своєму провайдеру, якщо ви помітили будь-який із наступних симптомів:

Лихоманка більше ніж 100.4 ° F ( 38 ° C) або тремтячий озноб

Задишка

Інтенсивний головний біль

Втрата свідомості

Діарея, яка не зникає після два рідкий стілець