Дієта для інсулінорезистентних та хворих на цукровий діабет може здатися складною та ненав’язливою на перше слухання, але через деякий час складання меню майже не викликає труднощів. Щоб випадково не зіпсувати дієту, Дора Варга, дієтолог Ендокринного центру Буда, зібрала найпоширеніші міфи про їжу.

Можна їсти лише повільно поглинаючі вуглеводи

дієти

Багато людей з ІР роблять помилку, так боячись швидко всмоктуючих продуктів, що повністю виключають їх зі свого раціону. І все ж тілу теж потрібні - згадайте, наприклад, фрукти, які містять багато корисних речовин, таких як різні вітаміни, мінерали, каротиноїди, поліфеноли, харчові волокна - тому не доцільно повністю позбавлятися від них! Не кажучи вже про йогурт, кефір, вживання яких значною мірою сприяє правильному споживанню кальцію. Швидше, добре складайте свій раціон - навіть за допомогою професіонала - і споживайте їх у дозволений час.!

Препарати для діабету - це все добре

Препарати від діабету - це велика спокуса на полицях магазинів, особливо солодощі, тому є ті, хто їсть діабетичні закуски без провини, як ІР. Звичайно, є якісні з правильним складом, але більшість цих продуктів відрізняються від звичайних препаратів лише тим, що в них використовується підсолоджувач, відмінний від бурякового цукру, тоді як вони створені на основі білого борошна і часто підсолоджуються фруктозою. Крім того, багато діабетичних продуктів мають високу калорійність завдяки більшій кількості доданого жиру, що не дуже корисно для тих, хто харчується дієтою. Звичайно, їх можна включати в раціон кілька разів на тиждень, але не будемо забувати, що також слід враховувати вуглеводи, попереджає Дора Варга, дієтолог Ендокринного центру Буда.

Якщо воно не містить цукру, це однозначно добре

На жаль, поширеною помилкою є те, що якщо щось написано без цукру, це можна спокійно вживати під час ІЧ-дієти. Звичайно, продукти, що містять натуральні та штучні підсолоджувачі в невеликих кількостях, не входять до списку заборони, але перед тим, як купувати їх у магазині, подивіться, що саме вони містять, оскільки нерідкі випадки, коли використовують мед, фруктозу, сироп агави або сироп мальтиту. замість цукру. Вони не дуже корисні для ІЧ-дієт.

Мигдальне борошно - хороший замінник пшеничного борошна

Багато людей вважають, що мигдальне борошно та інше насіннє борошно є чудовими чинниками для пшеничного борошна, оскільки вони мають низький вміст вуглеводів, тому вони можуть мати лише корисний ефект. Ви дійсно можете використовувати ці борошна, але лише в помірних кількостях, оскільки вони мають багато калорій та жиру. Але вони також мають значний вміст антиоксидантів, ненасичених жирних кислот, що позитивно впливає на наш організм, але варто дотримуватися міри і тут. Не соромтеся включати у свій раціон борошно з цільної пшениці та вівсяне борошно, які, хоча і не мають значно нижчого вмісту вуглеводів, ніж пшеничне борошно, засвоюються повільніше через більший вміст клітковини.

Порошки і начинки входять в раціон

Правда, використання супових порошків, заздалегідь підготовлених соусів та консервів значно полегшує домогосподаркам справи. Але використовувати їх можна лише в тому випадку, якщо вони не містять доданого цукру - варто перевірити це на етикетці кожного готового продукту. Крім того, більшість порошків, таких як заварний крем, своїми загущаючими властивостями зобов’язані містяться в них крохмалям, що також не дуже корисно при цій дієті. Це правда, що це набагато трудомісткіше, але бажано приготувати більшість страв вдома і ретельно вивчити готові продукти, придбані в магазині, перед покупкою.!

Легкі та вуглеводні продукти зі зниженим вмістом можна споживати безпечно

Термін Світло також може позначати знижений вміст вуглеводів та жирів у продукті, тому ми завжди перевіряємо, яка кількість поживних речовин була зменшена в цьому продукті. Наприклад, йогурти 0,1% часто вказують на низький вміст жиру, хоча вони можуть містити навіть доданий цукор. Продукти із зниженим вмістом вуглеводів часто мають дуже високу калорійність, оскільки вони також замінюють вуглеводи жиром.

Тому краще дотримуватися звичних продуктів і використовувати лише більше спеціальних продуктів, щоб зробити свій раціон різноманітнішим.!