Головна М'ясо КОВЧИНИ

їсти

1. Їжте ЯЛИЧНЯ, ПТИЦУ, РИБУ АБО ЯЙЦЯ
2. Білок
3. ОДИН ПОРЦІЙ МЯСА РІВНИЙ
4. ДЕЯКІ РЕЦЕПТИ
5. ЯК МЯКШИТИ МЯСО
6. ЯК ЗБЕРЕЖИТИ МЯСО
7. ПРОПОЗИЦІЇ

1. ЇЖТЕ ЯЛИЧНЯ, ПТИЦЮ, РИБУ ТА ЯЙЦЯ

Білки: утворює та відновлює шкіру, м’язи, кров, кістки та мозок

Залізо: виробляє еритроцити

Вітаміни: перетворюйте їжу в енергію

М'ясо: У них також є жир і холестерин

Кожному потрібно 2 і більше порцій на день продуктів, що містять білки, такі як м’ясо або птиця, риба, яйця або квасоля.

Щоб скоротити калорії, відріжте від м’яса якомога більше жиру. Злийте жир з м’яса, поки воно готується. Краще смажити м’ясо на грилі або на грилі, а не смажити.

2. Білок

Білок виробляє, відновлює та замінює клітини в організмі. Клітини крові витрачаються через 120 днів. Волосся випадають. Пілінги шкіри.

Білок необхідний для виробництва рідин, гормонів та ферментів, що регулюють організм.

Білки з м’яса, риби, птиці, яєць, молока та сиру називають повноцінними білками. Це легко засвоюється.

3. ОДИН ПОРЦІОН МЯСА РІВНАЛЬНИЙ

Від 100 до 250 калорій:

Один фланговий стейк 3 унції

3 унції печінки, банально

3 унції ребер, смажені

Від 250 до 300 калорій

3 унції яловичого фаршу

3 унції свинячих відбивних

3 унції шинки

3 унції м’яса баранини

3 унції яловичини або свинини, смажені

350 або більше калорій

2 хот-доги

3 унції солоної яловичини

3 унції свинячих ребер

3 унції паніровці та смажених у фритюрі свинячих відбивних

4. ДЕЯКІ РЕЦЕПТИ

Швейцарське м'ясо (4-6 порцій)

1 фунт м'яса ("внизу" або "кругле око")

1/4 склянки борошна

1 середня цибулина

1 стебло селери

1 тушковані помідори на 16 унцій

1/8 чайної ложки перцю

Режим реалізації:

Видаліть весь жир з м’яса. Нарізати шматочками, як для окремих порцій, і обмазати борошном.

На сковороді на середньому вогні розігрійте олію. Підрум’янюйте м’ясо по 5 хвилин з кожного боку.

Поки м’ясо смажиться, цибулю, моркву та селеру наріжте невеликими шматочками.

Покрийте м’ясо овочами і помідорами. Зварити.

Зменшіть вогонь до мінімуму. Накрийте сковороду. Варити 1 годину або поки м’ясо не стане м’яким.

Калорії - 149 на кожну порцію

Відмінне джерело білка, заліза, вітаміну А та вітамінів групи В

Свинина на грилі (6 порцій)

6 стейків або відбивних із свинини (близько 2 фунтів)

1/4 склянки борошна

1 столова ложка олії

Соус для барбекю:

1 консервований томатний соус на 8 унцій

1 невелика цибулина, подрібнена

1/4 склянки кетчупу

2 столові ложки оцту

2 столові ложки коричневого цукру

1/2 чайної ложки солі

1/8 чайної ложки перцю

Режим підготовки:

Видаліть весь видимий жир. Обмажте котлети борошном.

Розігрійте олію у великій сковороді. Смажте м’ясо до золотистого кольору з двох сторін.

Змішайте всі інгредієнти для соусу для барбекю і полийте м’ясо.

Коли мова заходить про кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму. Накрийте сковороду і варіть протягом 45 хвилин або поки м’ясо не стане м’яким.

Калорії - 323 на кожну порцію

Відмінне джерело білка, заліза та вітамінів групи В

5. ЯК МЯКШИТИ МЯСО

Підрум’яніть м’ясо на середньому вогні

Додайте рідину - воду, томатний сік або відвар

Накрийте сковороду. Варіть на повільному вогні, поки м’ясо не стане м’яким. Або смажте 325 градусів за Фаренгейтом.

Подрібніть або наріжте м’ясо на невеликі шматочки перед приготуванням.

6. ЯК ЗБЕРЕЖИТИ МЯСО

Свіже м’ясо, птиця та риба

Зберігати в найхолоднішому місці в холодильнику

Яловичий фарш, афера, м’ясо курятини та риби - від 1 до 2 днів

Яловичина, стейки та відбивні - від 3 до 5 днів

Залишки м’яса, вареного м’яса та залишки їжі

Після їжі складають у щільно закриті ємності.

М'ясо та другі страви - від 3 до 4 днів

Соуси та начинки - 1-2 дні

Щоб м’ясо прослужило довше, його потрібно щільно обернути і поставити в морозилку. М'ясо можна готувати в замороженому вигляді або розморожувати в холодильнику.

7. ПРОПОЗИЦІЇ

Зробіть м’ясо більш урожайним. М’ясо наріжте невеликими шматочками. Подавайте з великою кількістю овочів, картоплі, рису або макаронних виробів.

Купуйте м’ясо великими шматками, оскільки воно дешевше. Наріжте м’ясо самостійно і використовуйте його в різних стравах.

М’ясо зі знижкою добре і заощадить ваші гроші. Запитайте у м’ясника, коли він знизив ціну на м’ясо. Деякі магазини продають м’ясо вранці, а інші - у суботу ввечері.

Дешевше м’ясо, як правило, жорсткіше.