Вони не тільки прикрашають тарілку, але і здорові! Їстівні квіти переживають свій розквіт у гастрономії, ми також можемо насолоджуватися прекрасним оздобленням у будь-якому ресторані, який щось дарує собі - будь то ціла квітка або лише кілька пелюсток. Їстівні квіти чудово впливають на наше здоров’я: залежно від їх кольору вони містять багато мінералів і вітамінів.

дієта

Варто познайомитися з ними, оскільки вони дешеві, легко доступні. Ми можемо навіть посадити їх у своєму саду, доглядати за ними в маленьких горщиках на балконі, але ми можемо зібрати кілька трав - адже, звичайно, кілька з цих квітів класифікували як трави - з лугу та поля під час наших прогулянок та екскурсії. Коріння одних рослин, пелюстки інших, листя та квіти інших можна використовувати.

Звичайно, це не означає, що ми без причини збираємо польові квіти і прикрашаємо ним тарілку. Хоча деякі рослини є цілком здоровими, інші - навпаки: вони також можуть бути токсичними. Що б ми не експериментували, давайте уважно розглянемо, що є на тарілці, перш ніж споживати. Ми навіть випадково не пробуємо на смак, наприклад, листя, анемону, квітку шолома, конвалію, перстач, але сміливо використовуємо пелюстки троянд, кульбаби, чорнобривці, гібіскус, лаванду та пісну траву. Однак переконайтеся, що ви вирощуєте квіти самостійно або отримуєте квіти із надійного джерела органічного землеробства. З місця, де вони, звичайно, не гербіцидні і вирощуються спеціально для споживання людиною.

Чорнобривці

Це одна з наших найрізноманітніших трав: не випадково ацтеки вважали її священною квіткою і регулярно використовували в давнину єгиптяни, а потім і римляни. Ми можемо зробити з нього крем, але ми також можемо пити відвар, виготовлений з нього, ми можемо з’їсти його квітку. Він має антисептичну та протизапальну дію, відмінно підходить для лікування захворювань порожнини рота, астми або варикозу, але також є ідеальним рішенням для лікування укусів та сонячних опіків. Якщо сушити, його можна використовувати цілий рік. Посипте ним наш салат, але ми також можемо приготувати рис і булгур з його пелюстками. Його ароматний, злегка різкий смак кидає будь-яку їжу. Не бійтеся використовувати його і для приготування тортів!

Огуречник

Це не тільки чудова трава, але завдяки своїм крихітним красивим блакитним пелюсткам вона також може бути прикрасою нашого саду. Багатий кальцієм та залізом, він має заспокійливу дію. Він також відмінно підходить для лікування шкірних захворювань, що страждають від алергії або нервової системи. Завдяки м’якому, схожому на огірок смаку, це чудовий вибір, якщо ви хочете зробити з ним салат, але ви також можете прикрасити свої десерти своїми блакитними квітами. Киньте свіже листя в склянку для холодних напоїв або прикрасьте бутербродами.

Постна трава

Її квіти, листя та насіння також їстівні. Трава натще багата вітаміном С, вітаміном В та іншими мінералами. Він має трохи гіркий, гострий, схожий на редьку смак, і його насіння можна використовувати замість гірчиці. Назва не випадкова: цю лікарську рослину часто вживали під час посту. Лікує застуду, кашель, захриплість і має кровоочисний ефект. Ми можемо з нього зробити салат, але ми можемо також кинути з ним наші бутерброди та страви з яєць. Прикрасьте ним гарніри!

Скрипка

Одне з наших найкрасивіших і улюблених рослин підходить для застуди, серцево-судинних захворювань та полегшення симптомів. Якщо ми до цього часу прикрасили ним лише букет або стіл, пора його також додати до нашого списку продуктів. Він добре виглядає на будь-якому торті, він також надає салату вишуканий смак.

Кульбаба

У дитинстві ми зв’язали з її стебла ланцюжок, підірвали її квітку. Тепер це на нашому столі, прямо на нашій тарілці. Це благотворно впливає на функцію печінки, жовчі та нирок, а також відіграє важливу роль у здоровому травленні. Багатий калієм і вітаміном С, це відмінна детоксикаційна рослина. Невибаглива квітка, росте де завгодно, майже незнищенна - наступного разу не станьте жертвою газонокосарки, візьміть її в букет, киньте в салат, прикрасьте нею наші страви.