Що таке Вакаме?

Вакаме - вуличне дерево pinnatifida, морська рослина або їстівні водорості. Він має делікатно-солодкий смак і часто подається в супи та салати.

новини

Типовий

Однорічний морський овоч, який росте на скелях глибиною від 3 до 10 футів від моря. Середня довжина 1-2 метри. Сезон збору починається з лютневих та травневих піків.

Її харчова цінність

Вакаме - багате джерело ейкозапентаенової кислоти, омега-3 жирної кислоти. Більше 400 мг/(100 ккал), або майже 1 мг, кДж роблять його одним із вищих співвідношень поживних речовин та енергії, і це одне з найвищих у вегетаріанському джерелі. Типова порція вакаме 10-20 г (1-2 столові ложки) містить приблизно 16-31 кДж (3,75-7,5 ккал) і 15-30 мг омега-3 жирних кислот. У вакаме також є велика кількість натрію, кальцію, йоду, тіаміну та ніацину.

Працювали багато

Вакаме має запах моря і темно-зеленого кольору. Вакаме найкраще готувати з легкої приправи, щоб мати певні характеристики. Найпоширеніший спосіб приготування вакаме - суп місо. Вакаме додає додатковий вимір смаку супу місо, але також виділяє натрій з організму; Вакаме подвоює ефективність супу місо.

Морські водорості - чудовий замінник шпинату або салату. Спробуйте фіолетовий дульс як вихідну точку для цілих листя, а також залийте хрусткими яблуками та червоною капустою або диким норі, підсмаженим тофу, цибулею-шалотом, пеканом та диким рисом, змішайте. Замочіть висушену вакаме в теплій воді, поки вона не розшириться, і ви отримаєте основу для традиційного японського салату з морських водоростей, щоб побачити, як часто її подають у суші-ресторані.

Низькокалорійні та нескінченні спортивні переваги для здоров’я, водорості - ідеальне задоволення серед страв. Нанесіть тапенаду з водоростей на тости, щоб отримати ідеальну закуску для піших прогулянок, або спечіть певну булочку з водоростями, щоб взяти її з собою на ходу.

Якщо ви любите суші, вам слід спробувати цей вакаме гункан. Кисло-солодкий смак відповідає кунжуту, підвищує апетит. За винятком гункана, він також схожий на лемур і катання.

Якщо ви любите вакаме, що з цим, спробуйте досвідчений агар із водоростей сезамі ?