пива

Після шумерів пиво досягло Стародавнього Єгипту, де його називали Зітум. Єгиптяни вдосконалювали мистецтво пивоваріння пива і розвивали його широко, як напій масового споживання для населення, що складає частину їх раціону і навіть як розмінну монету, якою вони платили ремісникам, чиновникам та армії. Поки воно не стало справжньою промисловістю великого масштабу, як не дивно, виробництво пива призначалося виключно жінкам, які виготовляли його у власному домі, згідно з картинами та ієрогліфами, знайденими в різних єгипетських археологічних рештках.

Пізніше римляни, енофільський народ, який досконало працював у давнину, мали знання про споживання пива в інших варварських народах Північної Європи, таких як кельти, де вирощування ячменю поширилося заздалегідь. Його контакти з єгипетським народом, коли він входив до складу Римської імперії, ввів пиво в імперію, хоча вино залишалося найкращим напоєм для цезарів. Після падіння Римської імперії та варварських вторгнень в Європу настала пора темряви, яка надовго витіснила культуру та знання. Релігія в цей час історії мала вирішальний вплив на розвиток пивоварства та інших видів діяльності. У той час як в Європі християнські абатства стали центрами пивоваріння з V століття, на Близькому Сході та в Північній Африці відбувся зрив з приходом ісламу в VIII столітті, який скасував споживання та виробництво всіх видів алкогольних напоїв, включаючи пиво, закінчуючи століття пивоварних традицій в Єгипті та інших місцях, що потрапили під ісламський вплив.

Спочатку пиво почали виробляти невеликі монастирські громади як частину їх самодостатньої діяльності. Ячмінь вирощували самі ченці, а пиво варили для власного споживання, а також паломників та вірних, які відвідували монастирі, отримуючи трохи пива як запас. Надлишок був комерціалізований, щоб підтримати решту діяльності громади. Але з плином часу виробництво пива почало надзвичайно зростати до такої міри, що в 817 році на соборі, який проходив в Аахені за наказом Церкви, виробництво, продаж та споживання пива регулювалось.

Тому ченці протягом історії мали вирішальне значення у розвитку виробництва пива, відповідаючи за деякі найважливіші досягнення, такі як впровадження хмелю або приготування основного методу виробництва пива. Насправді, сьогодні він продовжує свою нинішню спадщину в нинішній пивоварній промисловості, завдяки цьому методу, який лежить в основі методу, який використовують незліченні пивовари сьогодні, а також завдяки багатьом рецептам, народженим на лоні монастиря, як у випадку з Пиво абатства та траппістів, яке у багатьох випадках зберігалося століттями.