історія

Багато з нас думають, що рух за вегетаріанство є новим, але навпаки, цей рух походить з далекої історії.

Кілька стародавніх культур переважно дотримувались рослинної дієти. Один з найдавніших випадків вегетаріанства в Європі - у 6 столітті до н. Тоді послідовники орфійських таємниць відкидали споживання всіх продуктів тваринами і забороняли їх забій. Приблизно в той самий період грецький філософ і математик Піфагор висловив свої ідеї щодо реінкарнації, пропагуючи піфагорійський спосіб життя та ідею уникати споживання м'яса. У Піфагора було багато друзів-філософів і письменників, які впливали на харчування в Європі 19 століття. Стародавні греки також вірили в інтелектуальну та пізнавальну здатність тварин. Вони також вірили в реінкарнацію та в те, що вживання м’яса може бути шкідливим для здоров’я людини та мати вплив на розум. Вони вірили, що їжа рослинного походження була рясною, чудовою та мала очищаючий вплив на душу майже як Бог.

Багато історичних діячів створили різні вегетаріанські товариства або асоціації в Європі, Великобританії та США. Наприклад, в епоху Відродження Леонардо Да Вінчі практикував вегетаріанство. В епоху Просвітництва Тирон, Руссо, Вольтер, Уеслі дотримувались вегетаріанської дієти. У 1847 р. В Англії було створено перше вегетаріанське товариство, а потім Американська вегетаріанська асоціація в 1850 р. Німецьке вегетаріанське товариство було створено в 1867 р.

Серед відомих вегетаріанців між 1784 і 1939 роками є Сільвестр Грем, який був прихильником сироїдіння. Він винайшов цільнозерновий хліб. Іншими в цей період є доктор Джон Харві Келлог, винахідник кукурудзяних пластівців та арахісового масла. Максиміліан Бришер-Баннер, швейцарський лікар, який винайшов мюслі та припустив існування фітохімікатів у рослинній їжі.

Джордж Бернард Шоу (1856-1950 'Тварини - мої друзі, і я не їм своїх друзів')

Мохандас Махатма Ганді (1869-1948) "Існує достатньо, щоб нагодувати всіх, але не всієї жадібності".

Альбет Ейнштейн (1877-1955) "Ніщо так не збільшить ймовірність виживання на землі, як еволюція вегетаріанської дієти".

Альберт Швейцер (1875-1965) "Ми повинні відмовитися від споживання м'яса і висловити це без застережень проти споживання м'яса"

Сьогодні спостерігається постійне зростання останніх років. Згідно з останніми дослідженнями Mintel у 2013 році, 12% продуктів або продуктів харчування та напоїв у всьому світі заявили, що є вегетаріанцями, а 2% - веганами. Загалом у всьому світі зростає попит на вегетаріанські продукти без м’яса.

Цей рух буде продовжувати зростати і в майбутньому, і з кожним днем ​​все частіше буває вегетаріанцем/веганом.

Запрошую вас відвідати решту моєї сторінки, щоб дізнатись більше про цей спосіб харчування.