Відновлення продуктів харчування, які вживали наші предки, і повернення їх у цінність - одне із завдань компанії Ontinyentina NaturalHumans. З цієї причини вони хотіли, щоб найстаріший напій в історії знову опинився на полицях їх магазину, і для цього вони створили першу медовуху в регіоні Валь-д'Альбайда.

Alqueria de les Olles - це назва медовиці, створеної Глорією Гаррідо та Енріке Альбіньяною, матір'ю та сином та власниками овочевого магазину NaturalHumans у місті. Мід вважається першим алкогольним напоєм в історії, що свідчить про повернення нас до 2100 р. До н. Е., Коли в сучасній Німеччині його мешканці пили медовуху з коров’ячих рогів, залишки якої збереглися донині. Цей напій виготовляється з води, меду та дріжджів, інгредієнтів, які залишаються для бродіння до досягнення бажаного градуювання в кожному випадку.

«Ми хотіли відновити медовуху, і для цього ми зв’язались з компанією в Пайпорті, де виготовляють наш напій. Вони проконсультували нас і дали вказівки щодо його підготовки ”, - пояснює Енріке. "Цього місяця ми запустили перше виробництво медовини у нашому магазині та у двох закладах громадського харчування в Онтіньєнті".

найстаріший

Alqueria de les Olles - ім’я, яке походить від походження Глорії та Енріке, обидва з l’Olleria-, має три різновиди медовини. “М’який, той, що має найбільше нюансів меду. Він має 4 градуси і цікавий для десертів та солодощів. При 7,2 градусах є напівсухим, найбільш збалансованим і може бути ідеальним для їжі, тапасу, рагу або смаженого. Нарешті, є суха, найпотужніша версія на 10 градусів, і вона ідеально підходить для сирів з тілом, м’ясом та рибою ", - пояснюють з NaturalHumans.

Найцікавіше про медовуху для її виробників «- це історія, що стоїть за нею. Це був улюблений напій Юлія Цезаря, він присутній у міфі, який пояснює створення марафону, і його зробили варвари, вікінги, римляни та греки, в кожному випадку, зі своїми особливостями. В даний час він популярний завдяки своїй появі у відеоіграх та серіалах, таких як "Гра престолів", і навіть кажуть, що концепція "Медовий місяць" походить від цього напою ".

Alqueria de les Olles можна знайти в магазині виробників в Онтіньєнті, і його ціна «не дуже далека від ціни, наприклад, на крафтове пиво. Крім того, медовуха не дає вам похмілля, тому вона ідеальна. Одне з наших завдань - мати можливість виробляти медовуху зі 100% органічним ущільненням, хоча всі сучасні інгредієнти є натуральними ".

Медовуха Alqueria de les Olles дозволяє нам випити з власної історії, і якщо Хуліо Сесар дав йому стільки енергії, він може також дати нам громадян 21 століття.