дітям

Чи знали ви, що помідори містять стільки вітамінів і мінералів, що ми можемо по праву оголосити їх полівітамінними бомбами між овочами та фруктами? Один помідор середнього розміру вже містить приблизно 28 відсотків рекомендованої добової дози вітаміну С.

Вони постачають нас вітамінами групи В, D, Е та К. Мінералами є калій, кальцій, залізо, магній, фосфор, натрій, цинк, селен та марганець. Крім того, вони містять клітковину і майже нульовий відсоток жиру. “Вони справді чудовий антиоксидант. Лікопен особливо цінний, дослідження показують навіть його протиракову дію ", - каже Петра Нела, консультант з питань харчування та автор книг" Рецепти без глютену та інших алергенів "та" Рецепти без алергенів ". За її словами, помідори в організмі мають лужну дію. "Є багато причин, чому я вважаю помідори важливою складовою дієти, як сирими, так і вареними", - додала вона.

Вплив на здоров'я:

  • знизити рівень шкідливого холестерину
  • уповільнюють старіння,
  • мають протизапальну та протигрибкову дію,
  • регулюють роботу нирок,
  • сприяти виробленню гемоглобіну,
  • захищають від атеросклерозу,
  • вони допомагають відновлювати клітини,
  • поліпшити зір, волосся і нігті.

Ставши дорослим, ми можемо раціонально додавати кілька зайвих шматочків овочів до їжі і навіть їсти їх із задоволенням. Ситуація у дітей інша. Згідно з недавнім опитуванням, проведеним Nestlé, харчові звички дітей покращились порівняно з минулим. Однак вони все ще їдять мало овочів і фруктів. Хоча 79% дітей споживають овочі та фрукти принаймні три-чотири рази на тиждень, половина з них з'їдає лише 20% від загальної кількості овочів та фруктів, яку вони повинні споживати щодня. Замість чотирьох-п’яти порцій я можу з’їдати одну порцію щодня.

Як навчити дітей любити помідори?

Більшість словацьких дітей щодня їдять лише 20% від кількості фруктів та овочів, які вони повинні вживати у своєму раціоні. Тому чотири ферми словацьких виробників, об’єднаних у кооператив „Овозела”, вирішили вирощувати той вид помідорів, який був би природно привабливим для дітей. "З нашого досвіду, дітям найбільше подобається маленька вишня. Класичні помідори не мають сильного смаку, тому дітям вони не так подобаються ", - говорить Петро Келемен, який відповідає за ферму" Брути "в кооперативі" Овозела ".

Виробники вирішили вирощувати сорт томатів під назвою «Ягоди», який буде природно привабливим для дітей. "Він маленький, вишневий, але співвідношення вітамінів та антиоксидантів в одній ягоді повністю ідентичне великому", - сказала Анна Ковачова з кооперативу "Овозела".

Подавайте креативно

За словами експерта з питань харчування Петри Нели, якщо ми правильно поєднуємо помідори, діти також скуштують їх відповідно до її досвіду. Перевагою маленьких помідорів є їх неймовірно смачний солодкий смак. Важливо запропонувати дитині різні варіації, наприклад, спробувати вершковий томатний суп, сирі помідори із запеченим хлібом та моцарелою. "Це все ще відіграє важливу роль у дітей, коли ми служимо їм. Наприклад, ми можемо попросити дітей створити "картинку" помідорів на своєму хлібі ", - сказав експерт.

Один помідор середнього розміру (123 г) складається з:

  • всього 22 калорії,
  • 95% води,
  • 4% - це вуглеводи, що становить близько 5 г.,
  • з них 4% - більше половини становлять глюкоза та фруктоза,
  • 1% - це нерозчинна клітковина, яка становить близько 1,5 г.,
  • забезпечує приблизно 28% рекомендованої добової дози вітаміну С

Помідор з вівсянкою

Смажена цибуля, нарізана кубиками на олії та два зубчики часнику. Посипте вівсяними пластівцями, і поки вони не пахнуть добре, додайте очищені помідори, воду та спеції за смаком (сіль, чорний мелений перець, вегета). Тушкувати близько півгодини, поки помідори не стануть м’якими. Вівсяна каша гарно згущує суп. Ви також можете спробувати його з цукром і лимонним соком. Можна посипати тертим сиром на тарілці.