Ізолювати білок проти сироваткового білка: З’ясуйте, що таке кожен, а хто ваш.
Що таке сироватковий білок?
Сироватковий протеїн або сироватка - це, мабуть, найбільш продавана білкова добавка для спортсменів. Але всередині сироватки ми можемо знайти два способи:
- Концентрат сироваткового білка, або концентрат сироваткового білка
- Ізолят сироваткового білка, або ізолят сироваткового білка
Ці два різновиди по суті є сироваткою, але вони відрізняються своїм складом та процесом виробництва.
Сироватковий білок
Білок, який ми приймаємо як навчальну добавку, витягується з процесу виготовлення сиру. Коли молоко ріжуть для отримання сиру, сироватку відокремлюють від жиру. З жиром виготовляються різні сири. А сироватка обробляється таким чином, що ми можемо споживати її як джерело білка в коктейлях, енергетичних батончиках та інших добавках.
Як концентрований, так і ізольований сироватковий білок є повноцінною добавкою з високим вмістом білка та 9 незамінними амінокислотами. Тому вони посилюють ріст м’язів, відновлюють організм після фізичних навантажень та є антиоксидантами.
Ізолювати білок проти сироваткового білка: що це за кожен
Сироватковий білок або концентрований сироватковий білок витягується з цього першого процесу відділення сироватки та молочного жиру. За співвідношення ціни та якості він дуже популярний. Концентрація білка зазвичай коливається в межах 60-90%, залежно від марки, а також містить жири та вуглеводи. Не підходить для непереносимості лактози.
Ізолят сироваткового білка, або ізолят білка, має вищий ступінь концентрації, як правило, більше 90%. Щоб його отримати, вам потрібно переробити сироватковий білок, виключаючи жири та вуглеводи. Він призначений людям, які працюють над своїм тілом на більш професійному рівні.
Виділення білка проти сироваткового білка: відмінності
Ізольований білок є чистішим, має вищу концентрацію і є більш досконалим. Як ми вже бачили, він орієнтований на спортсменів, які вже просунулись у дієтах і мають більш конкретну спрямованість.
З іншого боку, сироватка підходить для більшої аудиторії. Його смак, як правило, подобається більше, а ціна є більш доступною. Це той, якщо ви починаєте цікавитись світом білкових добавок.
Добре вивчіть різні типи білкових добавок для спортсменів, щоб вирішити, яка з них найкраща для вас.