Відповідь - так, але не має значення, які макарони ви їсте під час дієти! Ми покажемо вам, як готувати макарони, якщо ви хочете харчуватися здорово. Той, хто любить макарони, важко відмовиться від цих райських продуктів під час дієт. Для любителя макаронних виробів справжнім стражданням є неможливість їсти макарони під час дієти. Проте макарони також можуть дуже добре вписатися у ваш раціон, якщо ви вміло їх готуєте.

макарони

Що не так з макаронами?

Проблема макаронних виробів полягає в тому, що вона виготовляється із звичайного білого борошна, яке є порожньою калорією, яка швидко підвищує рівень цукру в крові, який потім так само швидко знижується, і через півгодини ви знову будете голодні. Біле борошно позбавляє зерно всіх його цінних інгредієнтів, включаючи висівки, які могли б служити споживанням клітковини, тому для вашого організму насправді не залишається багато корисного матеріалу.

Рішення: якщо ви купуєте в магазині макарони, виготовлені із борошна грубого помелу, зараз їх також широкий вибір, але макарони, виготовлені з твердого борошна, також повільніше підвищують рівень цукру в крові, наприклад діабетики також можуть споживати невеликі кількості.

Крім того, ви також знайдете макарони з червоної сочевиці, нуту або зеленого горошку в органічних магазинах, які мають набагато більший вміст клітковини, ніж звичайні макарони. Якщо замінити саме тісто на версію, багату клітковиною, ви вже багато зробили для свого здоров’я.

Чому італійці не втомлюються від багатьох макаронів?

Що стосується макаронних виробів, то всі думають про Італію, де люди справді споживають велику кількість страв з макаронних виробів, оскільки в цій країні існує понад 300 видів макаронних виробів. Але чому ж тоді італійці здоровіші за нас? Італійці виготовляють майже всі макарони з твердого борошна, яке має нижчу калорійність, ніж традиційні макарони. Містить вітаміни, мінерали та білки, відносно швидко виходить з організму завдяки вмісту клітковини.

Але крім цього, у італійців є ще один великий секрет, а саме стан, який вони ставлять на тісто. Вони споживають багато овочів та риби, що приносить ще більше клітковини в їх організм.

Тож забудьте про всім відомі багаті цукром капусту або макарони гризлі, можливо, про домашній кетчуп міланос, а замість цього зробіть макарони, багаті овочами, без жирних сирів. Приготуйте соус з баклажанів, свіжих помідорів, зеленого горошку, грибів, риби, пісної курки та свіжої зелені.

Для соусів використовуйте борошно грубого помелу замість простого білого борошна, використовуйте нежирний варіант вершків, але під час приготування можна використовувати навіть кефір або йогурт. Замість того, щоб міланський та болоньєз капали з жиру, приготуйте смачний справжній томатний соус для пасти, але ви навіть можете поєднувати м’ясо та рибу з овочами.

Ми демонструємо 5 корисних соусів, багатих клітковиною, до макаронних виробів.

Соус песто з брокколі

20 г пекану та 3 зубчики подрібненого часнику змішують з 1/4 л оливкової олії, 250 г розмороженої (замороженої) брокколі та 50 г подрібненої петрушки. Подрібніть до однорідності в міксері. Вилийте в миску, додайте 50 г тертого пармезану, приправте сіллю, перцем і подавайте зі спагетті.

Кабачковий соус

Підігріти 3 столові ложки вершкового масла; в ньому на 2 хвилини запарюємо 2 кабачка, які попередньо нарізали вузькими смужками завдовжки 3 см. Розріжте 200 г шампіньйонів на чотири частини, також покладіть в сковороду і тушкуйте до м’якості. Посипте на нього 1 столову ложку цільнозернового борошна, добре перемішайте з овочами. Потім 1 літр курячого бульйону, 1/8 літра кулінарних вершків; Додайте 2 столові ложки подрібненої петрушки і багато перцю. При перемішуванні доведіть до кипіння. Приправити сіллю. Подавайте соус з макаронами пенне

Грибний соус 1.

Тонко нарізані або дрібно нарізані гриби запарюють з невеликою кількістю цибулі та зелені петрушки, посипають ложкою спельта борошна, розморожують з овочевим бульйоном, солять і достатньо перчать, через п’ять хвилин кип’ятіння додають до краю плити і додають дл йогурту.

Мексиканський соус

Приготування: Нагріти на сковороді 2 ст. олії і кип'ятити на ній a2 головки нарізаної кубиками цибулі, цибулі. Додайте щіпку чилі, 1 нарізаний кубиками зелений перець, 2 помідори і 1 зубчик подрібненого часнику. Смажте кілька хвилин, а потім перемішайте 15 дкг просоченої кукурудзи і тушкуйте п’ять хвилин на повільному вогні. Перемішайте 2 столові ложки томатного пюре, щіпку орегано, сіль, перець і полийте сумішшю паприки та цибулі.

Італійський соус.

Інгредієнти: 2 весняні цибулі, 2 ст. олії, 1 кг помідорів, 2 моркви, натертих на тертці 1 зубчик часнику, сіль, мелений перець, порошок лаврового листа кінчика ножа, щіпка орегано (естрагону) або мелений розмарин.

Обсмажте на олії подрібнену зелену цибулю, додайте подрібнений часник і смажте ще хвилину-дві, додайте нарізані кубиками помідори та моркву, спеції та залийте вдвічі більше води, ніж помідори. Пюрируйте за допомогою паличного міксера і кип’ятіть на слабкому вогні прибл. півгодини.