Ви пам’ятаєте сцену з меню на дошці оголошень у фільмі «Пелішки»? Ми висміюємо це вдома щоразу, коли я відчуваю бажання приготувати нам офіційний раціон. У цьому контексті це може звучати смішно, але насправді це справді функціональний твік, який варто практикувати.

меню

Поділіться блогом Tchibo

Яна Даффкова

Якщо вам сподобалась стаття, оцініть її

Мені це подобається! Мені це вже не подобається!

Коли мова заходить про вечерю вдома, ми намагаємось об’єднати всю сім’ю за трапезою. Звичайно, це не завжди вдається, але зазвичай ми всі збираємось на сніданок та вечерю. Я часто готую гарячі страви на вечерю - іноді просто фаст-фуд, інший раз, коли встигаю, щось більше. Готуючи їжу, я цілком відпочиваю після цілого дня.

Я сподіваюся, що незабаром я зможу залучити нашого сина до приготування їжі, але поки що у мене це не дуже добре.:-) Їй лише три роки, тож часу досить. Однак кулінарія не завжди залежить від мене. Мені пощастило - мій чоловік любить готувати так само, як і я, тому іноді ми чергуємо біля плити. Мені подобається, коли чоловіки готують, бо мені здається, що вони мають зовсім інше почуття смакової їжі.

Магнітна дошка
Декоративні клейкі стрічки, 10 шт
Зошит

«Я почав писати меню, бо вони просто практичні та в звичайному режимі - робота, діти, гуртки, домогосподарства економить час, енергію та нерви. Я завжди планую 5 обідів заздалегідь (5, щоб у мене було місце для роботи, коли ми приїжджаємо пізно і їмо в місті, а також у випадках, коли у нас немає апетиту до чогось із меню ... просто, емпіричне дослідження показало, що 5 обідів в самий раз), я беру їх із дітьми та чоловіком, намагаюся зробити там усіх, що їм подобається і чого можна чекати ".

- Дарина С.

Більше не сперечаються про те, що їсти

Спільний офіс на кухні також має один недолік. Іноді є справжньою боротьбою домовитись про те, що ми будемо їсти.

Дозувальні чашки, 4 шт
Дерев'яна обробна дошка з агата із сертифікатом FSC®
Фрукти та овочерізки

Особливо, коли ми починаємо говорити про це в останню хвилину. Однак це також може бути першою перевагою меню - ми можемо скласти план разом на початку тижня, і тоді у нас все буде зрозуміло.

"Я думаю про меню, щоб там з'явилися бобові, біле та червоне м'ясо, риба, а також принаймні одна м'ясна страва. Для розваги я завжди прикладаю рецепт, якого я не знаю і хочу вивчити або який давно не складала. Потім я замовляю всі інгредієнти через Інтернет, і все. Коли встигаю, заходжу в гіпермаркет, але рідко буваю ".

- Дарина С.

І там, де я шукаю натхнення? Напевно, як і більшість із нас, особливо в Інтернеті. Я стежу за різними блогами, інтернет-журналами про їжу, а іноді навіть купую журнал. У нас також є багато кулінарних книг вдома, але більшість із них лежать пилом десь на полиці. Просто ми готуємо напам'ять. Але чудово час від часу переглядати перевірені рецепти і встановлювати ті, які вам подобаються.


Коли ви вирішили скласти меню, обов’язково зберігайте їх, тому що в ретроспективі вони є найкращим натхненням. Ви можете легко повернутися до вже приготованих страв, і, можливо, знову спробуєте їх смак. Якщо ви також приводите до них своїх друзів, ви менше хвилюєтесь, бо можете сказати один одному, що приготувати цього тижня.

Ми не марнуємо їжу і економимо гроші

Ще одна незаперечна перевага - це економія грошей та їжі. До цього ми постійно купували наші класичні запаси, і іноді траплялося, що їжа потрапляла в кошик.

Торгова мережа
2 в 1: сумка для покупок та рюкзак
Паперова сумка для покупок

Або ми не встигли його спожити, або упаковка сировини була занадто великою для одного обіду, і ми не мали добре спланованого використання на наступні дні. А я не люблю марнувати їжу. Завдяки меню, отже, ми зробимо більшу покупку на початку тижня - саме відповідно до того, що нам потрібно. Ми не купуємо, як кажуть, "нісенітниці". Тоді ми просто доповнюємо те, що необхідно, щоб мати свіже, як правило, м’ясо або зелень.

"Цей рік став для мене переломним з точки зору меню, і я зрозумів, як це впливає не тільки на моє здоров'я, але і на моє психічне самопочуття. Створюючи меню заздалегідь, я можу спланувати покупки за кілька днів до цього, заощаджуючи не тільки час, але й гроші ».

- Романа Бехмова, автор блогу Naskokvkuchyni.cz

Яблукоподібний кошик для зберігання
Декоративні кошики, 2 шт
Банки для зберігання, 2 шт

Тому ми не ходимо по магазинах щодня, а іноді первинної покупки вистачає на цілий тиждень. Я планую своє харчування так, щоб по-справжньому все використовувати. Так, наприклад, якщо я запікаю курку в понеділок, у нас є суп у вівторок, для чого я буду використовувати кістковий бульйон. Коротше кажучи, як це було колись у шкільній їдальні, де було певно, що коли одного дня була сочевиця, то наступного дня ми отримували суп із сочевиці.:-)

"Перевага покупки раз на тиждень полягає в тому, що назад немає шляху. Ви придбали за 5 обідів і готово. У той же час, однак, ви отримуєте можливість готувати більше страв за один раз, а це означає, що коли ви стоїте на кухні, ви можете приготувати суп та два інші страви. І ти ще не ввімкнув духовку ... Ти можеш так спокійно готувати, коли запізнишся, або приготувати їжу для свого чоловіка та дітей на той день, коли ти не будеш удома ».

- Дарина С.


Чому я пропускаю один день у меню? Я досі не навчився готувати лише порційно, тому у нас часто залишається одна порція. Мій чоловік є майстром їжі, що переробляє їжу, тому він спокійно приймає три різні страви і перетворює їх на нову вечерю. Звичайно, ми не змішуємо філе зі стейками, але часто окремі страви можна по-справжньому смачно поєднати. Або ми зробимо, як ми говоримо, "інтерактивну вечерю", коли покладемо всі залишки порції посередині столу, і всі ми насолоджуємося чимось іншим.

Завдяки чіткому плану ми стали їсти здоровіше

У мене відчуття, що ми їмо краще завдяки плануванню меню. Коли хтось задумався над тим, що їсти, можна краще підготуватися і запланувати час.

Поїлка
Набір приправ

Тому легше почати їсти більш збалансовану їжу, і це трапляється у вас не так часто, що ви тягнетеся до чогось швидкого і нездорового. Крім того, коли ви бачите щотижневий огляд на папері, ви також додаєте трохи саморефлексії у своїх харчових звичках (хоча це не головна мета цієї дисципліни).

"Хоча зараз я перебуваю в батьківській відпустці, я проводжу 2-3 дні на тиждень, працюючи поза домом, тому створення меню часом складніше. Однак я намагаюся харчуватися збалансовано, і перш за все зосереджуюсь на достатній кількості білка. Макроелементів я рахую більше, ніж калорій. Моя дієта набагато збалансованіша, ніж раніше, завдяки дієтологу, якого я шукав ».

- Романа Бехмова, автор блогу Naskokvkuchyni.cz

І що ми їмо? Тут це може звучати трохи кричуще - і тут і там ми любимо мати щось більш кричуще, але ми включаємо в своє меню цілком звичайні та швидкі страви, такі як смажена картопля, мозок цвітної капусти або, наприклад, домашній «фарфор» з рисом. Наше меню - це не "фітнес-дієти" з точно розрахованими білками, а просто звичайний план того, що нам зазвичай подобається в сім'ї.