ЗакритиНадіслати новини
Закрити Виправлення новин

школа

ПРОФІЛЬ

Дуже критично ставлячись до органів охорони здоров'я за невжиття "більш жорстких заходів" проти "бізнесменів", які наповнюють свої кишені "чудодійними дієтами", Фатіма Іллбн попереджає про ризики тих, хто чіпляється, як палаючий цвях, до будь-якого режиму з таким дуже швидко схуднути. Керівник ендокринологічної служби лікарні Моралеса Месегера в Мурсії і нинішній президент Мурсіанського товариства ендокринології та харчування, лікар не може приховати свого задоволення коригуванням, яке Французький коледж лікарів щойно застосував до "обожнений" П'єра Дюкана, французький невролог, який прославився у всьому світі завдяки дієті, що носить його прізвище, і яку вже вважають "шахраєм" навіть у своїй країні.

-Коли ви побачили в засобах масової інформації в ці дні, що Французька медична асоціація вирішила виключити доктора П'єра Дюкана за ризики, пов'язані з його знаменитою дієтою, що перше, про що ви подумали?

-Я був глибоко в захваті, бо вважаю, що справедливість досягнута. Цей джентльмен завдав великої шкоди пацієнтам із ожирінням та надмірною вагою. Це була кулька, яка росла і росла, все більше людей вірило її вченню. Лише деякі з нас знову і знову повторювали, що це недобре. Навіть у межах медичної професії є багато людей, які дотримувались «дієти Дюкана» і захищають її. Як і всі ми, хто належить до світу ендокринології та харчування, ми вже багато років засуджуємо цю дієту, яку Французький коледж лікарів виключив, що є підтримкою нашої тези.

-Чому, на вашу думку, французьким колегам Дюкана знадобилося так багато часу, щоб усвідомити ці очевидно очевидні аномалії?

-Спочатку до Дукана у всіх країнах ставились як до видатної особи. Не рухаючись далі, тут, в Іспанії, його прийняли не так давно як героя; навіть по телебаченню робили репортажі. Безумовно, деякі - чи, можливо, багато - бізнес-стратегії лежать в основі імперії, яку Дюкан створив навколо свого раціону. Що трапляється, для того, щоб вас виключили з професійного коледжу, наприклад, з лікарів, потрібно кілька кроків, які потребують часу. Крім того, протягом багатьох років були випадки, коли пацієнти страждали на проблеми зі здоров’ям після практики цієї ексклюзивної дієти.

-Чому "дієта Дюкана" може бути небезпечною?

-ї, і що може статися, якщо одну і ту ж людину кілька разів піддавати режиму "хижака" Дюкана?

-Ну, шанси нанести серйозну шкоду своєму організму багаторазово збільшуються. І це з урахуванням того, що той, хто дотримується дієти, здоровий, тобто у них немає жодної хронічної хвороби. Бо якщо це станеться, наслідки можуть бути набагато гіршими.

-Він вважає, що органи охорони здоров'я повинні прийняти більш жорсткі заходи проти цих "диво-дієт"?

-Так, їм доведеться брати більше участі не лише в «дієті Дюкана», а й у багатьох інших, які прагнуть лише займатися бізнесом. Попередження Міністерства - це добре, але їх недостатньо. Ожиріння - це епідемія, яка зростає, оскільки не вживаються необхідні заходи.

-П’єр Дюкан не є спеціалістом з питань харчування, а ступінь сімейного лікаря та невролога. Однак він дозволяє собі зайняти крісло з порадами щодо харчування та називає тих, хто вважає його шахраєм, заздрісником. ї У професію багато втручань?

-Да дуже багато. В Іспанії, хто хоче, призначає дієти. Незважаючи на те, що сьогодні в Харкові є випускники та випускники, а ми також спеціалісти, щоб відкрити консультацію або клініку для лікування ожиріння, нічого не потрібно, це може зробити кожен, навіть люди поза медичною професією. Існує велика кількість вторгнень, тому що за спиною великий бізнес, який залишає багато грошей. У таких закладах рентабельність шукається більше, ніж контроль за станом здоров’я пацієнта. Ось чому тут необхідно приділяти трохи уваги населенню: чи ніхто не піде, щоб хтось, крім офтальмолога, оперував їм очі? Ну, більшість людей ходять до кого завгодно, щоб посадити їх на дієту. Тому що те, що вони хочуть, - це те, що вони хочуть почути, а не те, що вони насправді повинні робити, щоб схуднути здоровим способом. Тому ми явно стикаємось із культурною проблемою. Відсутність освіти. Я вважаю, що влада може полегшити цю серйозну ситуацію, наприклад, пропагуючи харчування та хороші життєві звички як предмет у школах.

-коли можна схуднення вважати здоровим?

-Своїм пацієнтам, які зазвичай дуже поспішають схуднути, я кажу їм, що правильним є схуднути спочатку на місяць один-два кілограми, бо, безумовно, це означало б, що окрім того, що вони добре харчуються, вони буде здійснювати та дотримуватися здорових звичок. Головне в тому, що ви звикаєте харчуватися здорово і здорово, і, навіть якщо проходить час, ви не будете жирувати.

-Великі мережі швидкого харчування (гамбургери, піцерії) проводять нову комерційну стратегію, засновану на впровадженні того, що, на їхню думку, є здоровим меню. Вони надають особливого значення овочам, гарантують якість м’яса тощо. Як ви думаєте як експерт з питань харчування?

-Харчуватися здорово в ресторані з них неможливо.

-unaЧому людина під напругою - ідеальний кандидат для ожиріння?

-Багато людей плутають стрес з голодом. Часто для стресу полегшується тривога, вживаючи їжу. Потім є люди, які внаслідок бурхливого темпу життя та роботи, яку вони ведуть, приймають психотропні препарати, і серед них є такі, які змушують вас набирати вагу.

-ї, а що тоді ти рекомендуєш?

-Найкращий спосіб зняти стрес - це прогулянка або фізичні вправи. З утвореними ендорфінами стрес усувається. І, як менше зло, тоді їжте яблуко, огірок або моркву, але ніколи не солодощів, ні закусок, ні бутербродів. І завжди невелика кількість, адже якщо ми з’їдемо п’ять-шість яблук та інших фруктів, врешті-решт ми додаємо занадто багато калорій. У будь-якому випадку, головне, що ми запитуємо себе: я голодний чи нервовий?

-Якими продуктами зловживають у мурчанських будинках?

-Ковбаси, смажена їжа та солодощі. Ну, ви також їсте багато хліба, зазвичай супроводжуючись іншими речами, які, як правило, товстіють. І ці шкідливі звички відповідають за те, що Регіон, незважаючи на наявність середземноморської дієти, виявляється вище середнього рівня ожиріння, а також ожиріння дітей.

-Яку кількість хліба ви рекомендуєте їсти на день?

-Якщо в барі приблизно 500 калорій, а нормальний дорослий витрачає в середньому 1800 калорій на день у випадку з жінками та понад 2000, якщо це чоловік, ми приходимо до висновку, що ми не можемо їсти батончик цілим, оскільки це чверть загальної кількості калорій.

-Чи вважаєте ви, що в даний час погано їсти дешевше, ніж робити це правильно? Наприклад, кілограм хороших помідорів коштує дорожче, ніж гамбургер чи хот-дог.

-Це правда, що погана їжа, та, яка нам найбільше шкодить, зазвичай набагато дешевша за якісну продукцію. Але я не думаю, що в цьому проблема. Походження цієї ситуації слід шукати в комфорті і, перш за все, в нашому впливі на рекламу, що з’являється в ЗМІ, головним чином на телебаченні, яка явно спонукає нас споживати промислові пельмені та фаст-фуд. Але добре харчуватися не так вже й дорого, якщо докласти зусиль і шукати здорову їжу за розумними цінами. Що трапляється, ми багато разів дозволяємо собі захоплюватися зручністю заздалегідь приготовлених страв, шкідливої ​​їжі. Ми можемо взяти, наприклад, заморожену рибу, яка така ж поживна, як і свіжа, і бобові культури, які дуже корисні. І, звичайно, оливкова олія, яка зараз дешева.

-Однак одним із продуктів харчування, який дієтологи спочатку обмежують, коли садять своїх пацієнтів на дієту, є саме оливкова олія. ї Що ми зустрічаємо?

-Ми ніколи не забороняємо оливкову олію, хоча ріжемо її кількість, оскільки вона містить жир. Олія дуже відгодовує. Десять мілілітрів цього "зеленого золота", що еквівалентно одній столовій ложці, містить 90 калорій. Тому людині з надмірною вагою доводиться зменшувати споживання.

-Ендокринологи, кардіологи, коротше кажучи, всі медичні працівники, які лікують захворювання, спричинені ожирінням, запевняють, що цукри, що містяться у багатьох продуктах харчування та напоях, є отрутою для організму. Які продукти містять цукор, і більшість населення це ігнорує?

-Апельсинові, кола, лимонні газовані напої. не “легкі” містять цукор і широко споживаються. Соки та нектари також містять велику кількість цукру, за винятком тих, що визначають "відсутність доданого цукру". Є багато людей, які п’ють ці види напоїв щодня і кілька разів. І не забуваємо, що печиво також містить багато цукру.

-Останнім часом так багато говорять про ожиріння у дітей, і проти нього вживають так мало заходів, що деякі голоси попереджають, що ми ризикуємо назвати це іншою проблемою нашого часу і змиритися з її існуванням. Наше суспільство зможе контролювати та викорінювати цю напасть?

-Якщо органи охорони здоров’я арбітрують заходи, я думаю, ми можемо контролювати цю проблему. На даний момент ці заходи досить рідкісні. Діти - це найбільш вразливе населення, на яке найбільше впливають зовнішні повідомлення, які спонукають їх споживати невідповідну їжу. Тому дуже важливо, щоб вони отримували освіту, щоб вони отримували харчову підготовку у школі. Парадоксально, що в школі вони вивчають історію, математику. і все ж ніхто їх не вчить, що їсти.