довгозерний

Багато жінок не люблять готувати довгозерний рис. Причина одна і та ж у всіх домогосподарствах. Рис склеюють, грудочки і додають. Ми поділимося з вами трюками, які зроблять вас спеціалістом на 100% з приготування рису.

Щоб готувати хороший рис, не обов’язково бути шеф-кухарем. Це не одна з найпростіших речей на кухні, але все, що вам потрібно зробити, це навчитися скорочувати час, використовувати правильний горщик і правильні хитрощі.

Однозначно замочити

Завжди замочуйте рис перед приготуванням. Якщо ви будете слідувати цій пораді, рис буде добре набрякати під час варіння, але крохмалю вийде набагато менше. Рис залийте холодною водою так, щоб рівень був приблизно на 2 сантиметри над ним. Залиште замоченим приблизно на годину.

Коли рис всмокче воду, вилийте надлишки, додайте до рису 50 г вершкового масла і залийте окропом з чайника у пропорції 1: 1. Посолити і добре перемішати.

Залиште рис у такій воді на ½ години і після цього прокип’ятіть його на повільному вогні близько 15 хвилин. Якщо вся вода випарувалася, це означає, що рис готовий.

sovkusom.ru

Обов’язково смажити

Промийте рис водою через сито, дайте стекти і обережно просушіть.

sovkusom.ru

Налийте в сковороду 2 столові ложки олії і дайте їй прогрітися.

sovkusom.ru

Влийте рис в гарячу олію і смажте близько 5-10 хвилин. Ви повинні продовжувати помішувати рис, інакше він почне нагріватися. Смажте, поки він не почне змінювати колір, потім вилийте його в казан і залийте гарячою водою, щоб рівень був приблизно на 1 сантиметр вище рису. Солимо і варимо під напіввідкритою кришкою, поки вода не випарується. Регулярно розмішуйте рис. 7

Обов’язково готувати

Налийте в казан 2 літри води і дайте закипіти.

sovkusom.ru

Тим часом ретельно промийте рис. Поки вода в каструлі кипить, посоліть її і вилийте промитий рис, коли він теплий. Варіть його до повного розм’якшення. Після варіння вилийте рис з горщика через сито, як при варінні макаронних виробів.

sovkusom.ru

Нехай капає приблизно 5 хвилин, потім виливаємо його в миску і змащуємо невеликою кількістю олії. Добре перемішати.

Максимум SOS

Якщо вам коли-небудь не вдається рис, ніколи не бійтеся використовувати базові SOS. Швидко покладіть трохи води в чайник і залийте його цілим рисом. Спокій навіть високо над рисом. У гіршому випадку ви все ще можете залити рис ситом після варіння, як звичайні спагетті.

Однак за допомогою цих перевірених трюків отримана консистенція рису буде дійсно ідеальною. Вам не потрібно турбуватися про конгломерати або великі грудочки. Йдіть точно і не бійтеся експериментувати. Адже рис - це не опудало, це просто їжа. І перед їжею потрібно мати повагу, але також помірковану. Бажаємо вам удачі!