дієтичні рецепти для тих, хто хоче схуднути і харчуватися здорово

суфле

  • Хочу схуднути!
  • Дієтичні рецепти
  • Дієтичний сніданок
  • Дієтичний обід
  • Дієтична вечеря
  • Дієтичне печиво
  • Дієтична дієта
  • Підписатися на новини

Шукач рецептів

Шоколадне суфле з глінтвейном яблучне пюре

Основна категорія:десерти
Харчування:о десятій, перекус
Сезон:осінній, зимовий, сезонний
Привід:День Святого Валентина, Великдень, шашлик, марочний, Хеллоуїн, День Мартіна, Недільний обід, Різдво, Новий рік, Новий рік, Карнавал
Складність підготовки:важко
Час підготовки:макс. 30 хвилин
Спеціальний інгредієнт:без м’яса
Популярні теми:Різдвяні торти
Рівень цін:інгредієнти середнього класу

Шоколадне суфле з глінтвейном яблучне пюре

Шоколадне суфле, також відоме як шоколадне листкове. Ми можемо легко зробити цю смачну та надзвичайно декоративну цукерку для святкових випадків або лише за умови, що у нас дуже бракує шоколаду, але нам потрібно дотримуватися трьох важливих правил. По-перше, нам слід пильно звернути увагу на пропорцію матеріалу, по-друге, нам слід вибрати шоколад з високим вмістом какао. І третій секрет криється у випічці. Рецепт розкриває всі секрети.

Оскільки це був лише осінній час, я вибрав для суфле яблучне пюре, яке я обдурив зі смаком глінтвейну. Суфле дуже смачне саме по собі, але ми також можемо запропонувати будь-який фруктовий соус.

Інгредієнти (2 штуки діаметром 9 см, форма суфле глибиною 5 см)

  • 180 г темного шоколаду (з мінімальним вмістом какао 70%)
  • 90 г вершкового масла (кубики Рама також хороші)
  • 3 яйця
  • 50 г дрібного борошна
  • 60 г цукрової пудри
  • 2 щіпки солі

для глінтвейну яблучне пюре

  • 2 яблука (варто вибрати більш кисле, бо суфле все одно буде солодким)
  • 1 ек. вершкового масла
  • 2 ек. цукор
  • 1 ек. меду
  • 3 щіпки кориці
  • 4 дл глінтвейну (власний рецепт тут- опустити груші)

Підготовка

0. Розігрійте духовку до 180 ° C. Використовуйте придонне перемішування повітря, оскільки важливо, щоб суфле отримувало тепло знизу.

1. Розтопіть шоколад у каструлі над водяною парою, перемішуючи дерев'яною ложкою, а потім розмішайте вершкове масло кімнатної температури.

2. На другому етапі додати цукрову пудру та борошно. Перемішайте, поки не буде грудочок, а потім дайте цілому охолонути.

3. Поки шоколад прохолодний, ретельно готуємо наше суфле. Важливо, щоб він скрізь був рівномірно змащений маслом.

Відокремте яйця. Також ми додаємо дрібку солі до білка та жовтка. Збийте білок твердою піною, а потім змішайте жовток до піни. Охолоджений шоколад спочатку змішують з жовтком, щоб спочатку додали лише трохи, щоб він не осадив свій жовток. Білкову піну також обережно додають, ретельно перемішують, а потім заливають у форму для суфле. Наповніть форму майже повною мірою (залишаючи близько 1 см місця), щоб вона добре підійшла. Також переконайтеся, що жодна крапля шоколадної суміші не відходить убік, адже якщо невелика суміш підійде до краю, це може запобігти виходу суфле з форми.

4. Помістіть у розігріту духовку і випікайте рівно 15 хвилин.

Закінчивши, дайте йому відпочити кілька хвилин. Як тільки ми зможемо торкнутися суфле, виріжте його гострим ножем, щоб відокремити від форми і покладіть на миску. Ми все ще пропонуємо його теплим, бо лише тоді середина буде бажано протікати.

5. Для яблучного пюре з глінтвейну готуємо кубики яблук? Посипте цукром і меленою корицею, а потім залийте заздалегідь підготовленим глінтвейном. Варити до повного розм’якшення, а потім пюрировать за допомогою паличного міксера. Перемішайте мед, а якщо він занадто густий, додайте навіть трохи глінтвейну.

Автор: Földi Rita

Фельді Ріта: шеф-кухар, консультант з питань харчування, блогер із способу життя

У своєму фітнес-блозі я це доводжу дієтичне харчування вони також можуть бути смачно смачними. Забудьте про дієти про жалість і нудні продукти! Якщо ви також сумуєте за солодощами та тістечками зі свого раціону, то ви знаходитесь у правильному місці!

Я допоможу вам скласти смачну їжу дієтична дієтаedet, я покажу тобі, як бути худим у довгостроковій перспективі, і дам поради, як знайти щастя в чомусь іншому, крім їжі. Читати мої статті, подивись на рецепти, але спочатку пізнати його ближче, і якщо у вас виникли запитання, надішліть мені повідомлення тут!