Одним з найпростіших в їжі фруктів є яблука, оскільки їх легко транспортувати, їх не пресують, їх не потрібно обробляти, їх можна з’їсти з шкірки після миття, а середня крапка вважається однією одиницею фруктів. А його кисло-солодкий смак любить більшість. Яблука, з’їдені таким чином сирими та вкушеними, є найздоровішими, оскільки всі вітаміни, клітковина та мінерали потрапляють у наш організм у легко засвоюваній формі, яка може бути перероблена організмом. Крім того, жування твердої м’якоті зміцнює і механічно чистить зуби. Однак вживання занадто багато кислого яблука вже може пошкодити зубну емаль.
Багато людей повідомляють про відчуття голоду після вживання яблук. Збільшення кислотності шлунка через збільшення кислотності шлунка та швидке всмоктування фруктози після подальшого відтоку інсуліну може бути причиною цього явища, якого можна уникнути, якщо не споживати яблуко самостійно, а сповільнюючи його з жиром і білками. Тому класична яблучно-горіхова комбінація є дуже вигідною. 10-15 грам волоських горіхів достатньо, щоб ми не зголодніли після з’їдання яблука, ніж були раніше. Не випадково яблука поєднуються з сиром. Як і горіхи, молочний продукт, який також містить білок і жир, також уповільнює засвоєння яблук. Крім того, його лужний рН також знижує кислотність, тим самим допомагаючи запобігти розвитку нюхального голоду після вживання яблук. Кислотне навантаження зубної емалі також зменшується за рахунок сиру, вкушеного поруч/після яблука. Подібного ефекту можна досягти з іншими молочними продуктами. Наприклад, змішавши в вершковий сир, посипаний корицею, злегка підсолодивши при необхідності, ми отримуємо смачний яблучно-коричний сирний крем, який може бути солодким, багатим як на вітаміни, так і на білок, ідеально підходить для десятої години або перекусу, але торт "крем", млинцева начинка.
Насправді ми можемо їсти яблука як частину будь-якої їжі.
Вранці чутливість організму до інсуліну є найгіршою, тому ті, хто чутливий до нього (особливо ті, у кого починаються або розвинені порушення вуглеводного обміну), не повинні споживати швидко засвоювані вуглеводи, включаючи фрукти. Однак для здорових людей рекомендовані 100 грам овочів/фруктів на сніданок також можуть надходити з фруктів. Любителі солодких смаків найпростіше отримати швидкий, багатий на вітаміни сніданок, збагативши різноманітні натуральні пластівці для сніданку та мюслі кубиками яблук.
Можливо, ви також захочете спробувати голландський гарячий бутерброд (яблучно-сирний), який найвідоміший своїм голландським сиром, подібним до емінталі, твердим, повним, жирним Маасдамом з безліччю великих дірок і солодкими, трохи горіховими смаками, з найсмачнішими але навіть блакитний сир, він також чудово підходить до будь-якого наявного сиру, який відповідає нашій дієті (наприклад, рослинний, нежирний). Тут також сир знижує швидкість засвоєння фруктози. Використовуйте багатий клітковиною хліб як основу для бутербродів, щоб підтримувати рівень цукру в крові збалансованим після їжі!
Якщо ви звикли до десятої години, швидким рішенням буде розжувати яблуко з вузькою жменею жирних насіння (волоські горіхи, мигдаль, кешью, каштани) або невеликою скибочкою (близько 20 грамів) сиру. Якщо ми маємо можливість сісти, зібрати десятки, з’їсти це, ми можемо з’їсти це в суміші з іншими молочними продуктами, але ми можемо навіть покрити його пудингом.
На обід можна приготувати фруктовий суп з корицею, ваніліном або лимоном, залежно від вашого смаку та пори року. Замість цукру використовуйте натуральні підсолоджувачі, ксиліт, еритрит, стевію або киньте в суп кілька зерен родзинок, що також підсолоджує суп, виготовлений з менш солодких яблук. Влітку особливо кислий смак більш кислий, тому намагайтеся використовувати якомога менше підсолоджувачів. Приправа супу ваніллю все одно додає солодкого характеру, вам не обов’язково потрібно багато підсолоджувати. Якщо ви навпаки звикли до солодощів, використовуйте підсолоджувачі замість цукру, які не спричиняють стрибків цукру в крові.
На другому блюді яблука можуть з’являтися на гарнірі, смажитися як запечене яблуко поруч з куркою або збагачуватися тушкованою капустою, що також вимагає менше підсолоджування через природний солодкий смак яблука. Зробіть його з яблучним оцтом для досягнення ідеального смакового ефекту!
Поєднання м’яса з фруктами все ще смакує вітчизняна аудиторія, але все більше людей готують гавайські курячі грудки, складаючи м’ясо з ананасами та сиром. В кінці літа, використовуючи сезонний персик, подібний фруктовий нарізок м’яса також віддають перевагу все більшій кількості людей. Ми можемо зробити те саме з яблуками - ми не будемо розчаровані.
Найчастіше його використовують у складі тортів та десертів. Від простих печених яблук до пухнастих яблук та яблучних пончиків до яблучних пирогів відомо багато широкого застосування. Натертий на будь-якій тістовій основі, ми додаємо більш м’яке, менш суцільне тісто. Тому він також дуже популярний у складі різних булочок, де жоден крем не пом’якшує, зволожує тверде тісто. Яблучно-маковий або яблучно-горіховий, можливо яблучно-какао-кекси - це всі м'які, легкі булочки, які дуже смачні без варення та інших "турбонаддувів". Як десерт або кухлик чаю ми можемо навіть їсти такі фруктові тістечка. Якщо можливо, робіть їх без цукру, а не з пшеничним борошном (BL55). Кількість борошна також можна зменшити, замінивши його частину меленою їжею, яка надає здобі основний смак (наприклад, меленими волоськими горіхами/маком або какао-порошком).
Всупереч поширеній думці, вечеря з фруктами не є вигідною, оскільки в цьому випадку доцільно вживати лише обмежену кількість швидких вуглеводів, а ослаблену кислотою зубну емаль також можна зіпсувати за допомогою вечірнього чищення зубів. Змішаний салат як частина, разом з багатими білками інгредієнтами, вже може бути частиною вашої вечері. Хоча салат з яблук із тунця в основному їдять як закуску, він також є самостійною їжею на вечерю.