Сік, сусло, торт - це, мабуть, найвідоміші продукти, виготовлені з яблук, але, звичайно, з яблук можна зробити багато інших смаколиків. Він має дуже високу харчову цінність, містить багато мінералів та мікроелементів, а завдяки своїм фруктовим кислотам його можна вважати «зубною щіткою природи». Кажуть, що люди, які їдять яблука, менше страждають захворюваннями бронхів та легенів.
Яблуко та шкірка середнього розміру містять більше 30 вітамінів та мікроелементів, від 100 до 180 мг калію та багатьох інших цінних мінералів, таких як фосфор, кальцій, магній або залізо, 85% з яких - вода. Містить 60 калорій. Корисно для зубів і кишечника, глюкоза та фруктоза забезпечують швидку енергію.
Його харчова цінність висока
"Одне яблуко на день", - ми знаємо приказку. На додаток до багатьох вітамінів та мінералів, важливим інгредієнтом яблук є пектин, який знижує рівень холестерину, зв’язує та виводить забруднення. Наукові дослідження також доводять, що яблукоїди менше страждають від бронхіальних та легеневих захворювань. Це пояснюється вторинним рослинним матеріалом, що міститься в яблуках, іменованим катехінами. Флавоноїди та каротиноїди у фруктах, ймовірно, знижують ризик раку та мають антиоксидантну дію.
70% вітамінів яблук знаходиться в шкірці або трохи нижче неї. Той, хто чистить яблука, також втрачає вітаміни. Оболонка також багата залізом, магнієм, ненасиченими жирами та біоактивними речовинами. Залежно від сорту, шкаралупа містить 5-35 мг вітаміну С. Навіть насіння яблука цінне: воно містить йод.
Яблука - це сильно обприскувані фрукти
Тут ми вкусимо кисле яблуко. Проти грибкових захворювань і паразитів яблуню слід обприскувати енергійно і кілька разів. Для того, щоб забезпечити безпечний урожай, фруктоводам залишатимуться лише хімічні речовини, але залишки повинні залишатися нижче зазначених меж.
За допомогою простого промивання та обтирання водою можна легко видалити значну частину відкладень забруднюючих речовин навколишнього середовища та залишків шкідників та боротьби з хворобами.
Біо альма
Якщо ви хочете бути впевненими, вибирайте органічні яблука. Застосування синтетичних пестицидів в органічному землеробстві заборонено. Грибкові захворювання слід контролювати лише миючими продуктами з міді та сірки.
Яблука - старий домашній засіб
Яблука - це традиційний домашній засіб для лікування різних недуг. Він застосовується у таких випадках:
- у випадку діареї, якщо ми їмо терті яблука з шкіркою.
- яблучний оцет знімає запалення горла і глотки, якщо випити склянку теплої води з 1 столовою ложкою меду і 1 чайною ложкою яблучного оцту.
- допомагає при хрипоті, якщо ми їмо тепле яблуко з медом.
- яблуко перед сном допомагає запобігти порушенням сну.
- яблуко допомагає прокинутися вранці.
- у разі вагітності при нудоті допомагає з’їдання яблука вранці перед вставанням.
- хто засмучений, приготуйте собі яблучний чай: залийте неочищене нарізане яблуками 1 літр гарячої води і дайте постояти 2 години.
- для чистої та тонкої шкіри ви можете спробувати яблучну маску: натріть очищене яблуко і змішайте його з невеликою кількістю меду, залиште суміш на обличчі на 20 хвилин, а потім обережно змийте.
- яблуко чистить зуби: фруктова кислота в яблуці та яблучна клітковина мають сильну очищувальну дію на зуби, тому воно так само підходить, як жувальна гумка.
Рецепти яблук вранці, опівдні, ввечері
День починається дуже добре з домашнього мюслі: замочіть вівсянку в три рази більше води на ніч. Вранці додайте терті яблука, трохи лимонного соку, мед, молоко і натріть горіхи.
Опівдні можна насолодитися різотто із фенхелю та яблук. На оливковій олії обсмажте чотири дрібно нарізані фенхелі та одну цибулину. Додавши три натертих яблука, сіль і перець, варити десять хвилин. Перед подачею додайте відварений рис і посипте пармезаном.
Справжній делікатес з козячого сиру на яблуках: змішайте 50 г вершкового масла з яєчним жовтком до сметани, додайте столову ложку смажених і подрібнених кедрових горіхів, сухарів, солі і білого перцю. Розріжте навпіл два козячих сири і обмажте масою, а потім випікайте кілька хвилин при температурі 250 градусів до золотисто-жовтого кольору. Збити на сковороді 20 г вершкового масла і половину чайної ложки меду, додати велике нарізане яблуками і залити чайною ложкою яблучного оцту. Тушкуйте фрукти в склянці і викладайте на тарілку. Покладіть зверху теплі шматочки сиру, прикрасьте зверху смаженими кедровими горішками та свіжою зеленню.
Ви можете насолоджуватися сушеними кільцями яблук для перегляду телевізора ввечері. Яблукорізкою видаліть держак і насіннєву оболонку і наріжте яблуко тонкими скибочками. Щоб висохнути, можна прив’язати скибочки до шнура і підвісити його, наприклад, над нагрівачем. Хто сушить скибочки яблук у духовці - бл. 50 градусів при змішуванні повітря - залиште дверцята духовки відкритими. Однак найкраща - це сушарка. Він готовий до дроблення, коли він має шкірясту текстуру. Зберігайте сухофрукти в темному місці в щільно закритих пляшках.
Яблука, що вживаються ввечері, допомагають запобігти порушенням сну. Є ті, для кого вітамін С діє як стимулятор, вони не повинні їсти яблука ввечері. Для всіх інших яблука вечорами такі ж здорові, як і вдень.
Яблука в подарунок
Вишукана пряність рису, сиру, м’яса або риби - це яблучний чатні: крупно натріть 1 кг яблук, наріжте кубиками сім помідорів і одну цибулину. Подрібніть чотири столові ложки зацукрованого імбиру і подрібніть у ступці дві гвоздики і три сушені чилі. Додайте 200 г родзинок, 60 дкг цукру, 0,5 л яблучного оцту і дві столові ложки солі. Після закипання змішані інгредієнти варять на повільному вогні близько 1,5 години. Гарячий яблучний чатні наповніть гарячим в банки, які потім щільно закупорюють.
(Переклад з німецької Ласло Конц)
Якщо вас цікавить тема, ми рекомендуємо наступну статтю: