Супутні товари
Горіхи кешью містять багато магнію, заліза, калію, цинку, вітамінів групи В, ніацину, пантотенової кислоти, ненасичених жирних кислот (олеїнової, лінолевої).
Мигдаль є джерелом багатьох поживних речовин, які допомагають розвитку та здоров’ю мозку людини. Несолене, не смажене в цілком природному стані. Багато людей вважають, що вони товсті.
Мигдаль допомагає знизити рівень шкідливого холестерину, зв’язує вільні радикали в організмі, запобігає раку, зменшує ризик серцево-судинних захворювань.
Швидка десятина до школи чи роботи. Окрім безпосереднього споживання, вони також чудово підходять для різних десертів та тістечок.
У народній медицині застосовується при артритах, захворюваннях очей, фізичній слабкості та лабільності нервової системи, для розслаблення.
Очищений фундук - підходить для приготування «молока». Вони допомагають оздоровити серце, а також зарекомендували себе як чудова харчова добавка для вагітних. Деякі дослідження.
Властивості: фундук лужний. Вони дуже корисні при неврозах, нервовому та фізичному виснаженні, для поліпшення пам’яті та заспокоєння. Вони підходять як.
Дятли багаті кальцієм, міддю, хлором, залізом, калієм, але також містять необхідну амінокислоту триптофан.
Вуглеводи, які містять фініки, дарують нашим нервам та мозку енергію та свіжість. Їхні споживачі почуваються "психічно чутливими". Тому фініки підходять, нарізані скибочками або цілі.
Годжі стимулює вироблення червоних і білих кров'яних тілець, захищає клітини печінки від певних хімічних речовин і благотворно впливає на роботу кишечника. Покращує обмін речовин.
Детальний опис
Ядра фундука 1 кг
Особливості:
- Фундук є основоутворюючий.
- Вони дуже корисний при неврозах, нервове та фізичне виснаження, для поліпшення пам’яті та заспокоєння.
- Вони підходять як загальнозміцнюючий засіб для хворих, реконвалесцентів, студентів та спортсменів.
- Фундук легше засвоюється, ніж волоський або мигдаль.
- З усіх горіхів у них найбільше вітаміну Е і є багатим джерелом фосфору, калію, магнію, кальцію, заліза та міді.
- Вони покращують пам’ять, заспокоюють нерви, зміцнюють організм і діють профілактично проти каменів у нирках.
Чому добре замочувати фундук перед вживанням?
Ви коли-небудь важко їли горіхи? Причин може бути кілька. Однією з них може бути фітинова кислота.
Фітинова кислота - речовина, яка захищає насіння та горіхи, поки вони не почнуть проростати.
Здається, це огортає їх та запобігає зовнішнім впливам, таким як шкідники чи гриби, які можуть завдати їм шкоди та знецінити їх.
Хоча це допомагає горіхам і насінню, воно більше не є таким корисним для людини.
Високе споживання фітинової кислоти може спричинити кілька проблем зі здоров’ям людини, включаючи проблеми з травленням або навіть призвести до порушення харчування, запобігаючи засвоєнню вітамінів та мінералів. Тому важливо замочити фундук (а також інші горіхи або бобові) перед споживанням, щоб звільнити від них фітинову кислоту.
Фітинова кислота - лише один з кількох винуватців. Активація (замочування) запускає процес проростання фундука. Цим "обманом" горіхи звільняють усі свої заблоковані скарби, і ми можемо використовувати їх для нашого блага.
Інші причини, чому слід замочувати фундук перед їжею:
Видалення таніну: Дубильні речовини найчастіше асоціюються з чорним або зеленим чаєм або червоним вином. Багато людей чутливі до дубильних речовин і після вживання їм стає погано. Замочуючи фундук, їх вміст зменшується подібно до фітинової кислоти.
Блоковане поглинання мінеральних речовин: Оскільки фітинова кислота зв’язується з певними мінералами (такими як кальцій, магній, залізо та цинк), вона може блокувати їх всмоктування в кишечнику.
Перетравлення клейковини: Замочуючи в них горіхи та насіння, активізуються ферменти, які допомагають засвоювати глютен. Цей процес також деактивує блокатори ферментів, які порушують природний процес травлення та призводять до проблем з травленням.
Профілактика синдрому подразненого кишечника: Як згадувалося вище, замочування видаляє блокатори ферментів, які перешкоджають передчасному проростанню насіння, якщо умови не є ідеальними. Однак вони шкідливі для людини, можуть викликати запалення в кишечнику і з часом навіть синдром подразненого кишечника.
Сприяти здоров’ю товстої кишки: Замочування горіхів і насіння допомагає товстій кишці позбутися токсинів і тим самим відкриває шлях для кращого засвоєння поживних речовин.
Підхід:
- Покладіть фундук у велику миску.
- Залийте їх чистою кип’яченою водою, якій дайте спочатку охолонути.
- Додайте 1 чайну ложку солі на кожні 2-3 дкл води.
- Перемішайте, щоб сіль розчинилася
- Залиште горіхи та насіння замоченими на 7 годин або на ніч.
- Злийте воду і промийте горіхи та насіння в прісній воді.
- Згодом горіхи можна споживати негайно, або сушити - при макс. 150 ° C і поставити в холодильник на складі - охолодити на тиждень.