Яйця не повинні бути у формі смаженого або бичачого ока. Приготуйте один із чотирьох ідеальних рецептів, щоб задовольнити вас, а також обід або вечерю. Смачне поєднання яєць та овочів, завжди в іншому вбранні. Здоровий, швидкий і смачний.
Яйця по-ізраїльськи
Нам знадобиться:
400 г помідорів (у власному соку)
2 зубчики часнику
50 мл оливкової олії
мелений солодкий червоний перець
трохи перцю чилі
свіжа петрушка
сіль за смаком
Підхід:
Поріжте часник і цибулю на найменші шматочки. Перець помити і нарізати кубиками. Потім підготуйте сковороду і обсмажте цибулю і часник на розпеченому оливковій олії, поки вони не стануть золотисто-коричневими. Потім додайте всі спеції, перемішайте і додайте помідори та перець. Обсмажуйте протягом 5-7 хвилин, періодично помішуючи. Потім зробіть отвори в суміші і вилийте в них яйця. Смажте, поки білок не буде готовий, а жовток все ще злегка рідкий. Перед подачею посипте свіжорубаною петрушкою.
Італійський омлет
Нам знадобиться:
1 зубчик часнику
2 столові ложки оливкової олії
Підхід:
Спочатку ріжемо цибулю півколами, а часник невеликими кубиками. Часник обсмажте на оливковій олії, яку ми виливаємо в глибшу сковороду (яку потім можна поставити в духовку) і через деякий час додаємо до неї цибулю. Потім додайте нарізаний кубиками перець і продовжуйте смажити. Тим часом ми нарізаємо помідори, які на деякий час даємо капати в сито, щоб позбутися зайвої рідини. Додайте їх на сковороду і смажте ще деякий час. Додайте спеції і смажте близько 5 хвилин. Тим часом натріть на тертці весь сир і додайте його до збитих яєць. Додайте до яєць подрібнену петрушку, сіль і трохи спецій. Змішайте і вилийте в каструлю. Не перемішуйте, дайте смажити на слабкому вогні, поки весь омлет не буде знизу, а поверхня тверда, але поверхня все ще рідка. Потім зніміть його з плити і дайте запікатися в духовці 15 хвилин при 180 градусах. Зверху ми можемо покласти на колеса нарізані помідори черрі. Подавати, посипавши свіжим базиліком.
Яйця в мисках
Нам знадобиться:
2-3 помідори
12 столових ложок вершків для збивання
3 столові ложки вершкового масла
50 г твердого сиру
Петрушка або цибуля-лук
Підхід:
Дрібно наріжте цибулю і коротко обсмажте його на оливковій олії. Ви також можете легко замінити цибулю цибулею-пореєм. Потім нарізаємо помідори невеликими кубиками. Якщо у вас є помідори черрі, просто зменшіть їх наполовину. Додайте їх до цибулі, посоліть і приправте і смажте близько 2 хвилин. Потім додайте 8 столових ложок збитих вершків, перемішайте до гарячого стану, а потім вилийте суміш у підготовлені керамічні миски. Потім розбийте по одному яйцю в кожне, додайте столову ложку вершків і посипте тертим сиром. Помістіть тарілки в деко, в який ми наливаємо гарячу воду, щоб вона досягла 2/3 тарілок. Випікайте в духовці, нагрітій до 180 градусів, приблизно від 15 до 20 хвилин. Нарешті, посипте запахом або цибулею, і ми можемо подавати до столу.
Якщо у вас немає маленьких керамічних мисок, використовуйте форму для здоби.
Іспанський картопляний омлет
Нам знадобиться:
50 мл соняшникової олії
100 мл оливкової олії
сіль і чорний перець за смаком
1 - 2 зубчики часнику
200 г майонезу (для більш дієтичного варіанту вистачить сметани або білого йогурту)
Підхід:
Картоплю чистимо і ріжемо тонкими колесами. Наріжте цибулю великими шматочками, а потім змішайте обидва інгредієнти разом з сіллю і перцем. Обсмажте цибулю з картоплею на теплій соняшниковій олії, якщо картопля не стане м’якшою. Потім ми готуємо сковороду з антипригарною поверхнею, нагріваємо на ній оливкову олію і викладаємо на неї смажену картоплю, посипану яйцями. Додайте спеції і обсмажте на повільному вогні на слабкому вогні. За допомогою тарілки переверніть картоплю з яйцями як млинець на інший бік, щоб вони добре пропеклись. Подавати з заправкою з майонезу та подрібненого часнику.