Немає сумнівів, що в Мексиці ми це любимо насолодитися хорошим сніданком і для цього ми готові приготувати страви, які змусять нас починати день казково. Культура сніданку не так поширена у всьому світі, і в деяких країнах не прийнято снідати багато або різноманітно.
Сьогодні я пропоную простий рецепт для деяких яєчня з ковбасою в соусі чипотле. Рецепт швидко зробити, і ви можете продовжувати, роблячи соус за день до того, щоб вам не довелося бігати вранці.
Інгредієнти
- Яйце 4
- Ковбаси 2
- Зелений перець 0,5
- Chipotle чилі 4
- Біла цибуля 0,5
- Зубчики часнику 1
- Помідор 3
- Оливкова олія 15 мл
- Сіль
Як зробити яєчню з ковбаси в соусі чилі чипотле
Ми почнемо з того, що зробимо соус, і для цього ми можемо, як завжди, смажити помідори разом з чилі, часником та цибулею, поки вони не згорять, тобто приблизно 15 хвилин. Потім ми варимо чилі в каструлі з півлітра води приблизно п’ять хвилин для зволоження. Потім ми вирізаємо держак і спорожняємо все в блендер. Додайте сіль за смаком і змішуйте протягом хвилини. Пропускаємо соус у каструлю з невеликою кількістю олії і залишаємо на середньому сильному вогні приблизно на 10-15 хвилин, щоб трохи зменшити.
Ми розігріваємо оливкову олію на сковороді, де розбиваємо яйця, збиваємо і даємо їм підрум’янитися. Тим часом ми подрібнюємо перець і ковбаски, які додаємо до яйця. Приправте сіллю гуато і полийте частиною соусу. Ми залишаємо на вогні, з низькою інтенсивністю, ще приблизно на 10 хвилин. Подаємо гарячим.
З чим супроводжувати яєчню з сосисками в соусі чилі чипотле
Я рекомендую вам їх їсти смачна яєчня з ковбасою в соусі чилі гарячий чіпотле із зерновим хлібом або з якимись традиційними теплими коржиками. Кава або чай, а також сезонний фруктовий сік стануть чудовим супроводом цього сніданку чемпіонів. Прямо на Паладар Мексика | Яловичий фахітас у соусі чилі гуаджільйо. Легкий мексиканський рецепт
Прямо на Паладар Мексика | Анчо чилі, фарширований куркою. Легкий мексиканський рецепт