Офіційний блог Sanitas із порадами та практичною інформацією про здоров’я, здоров’я, здоровий спосіб життя та медичне страхування

Можливо, вам цікаво.

Щоразу, коли ми сідаємо на дієту або просто коли хочемо трохи більше подбати про свій раціон, ми чуємо ту саму фразу: ти. Читати далі

  • читати далі

Чи всі жири такі ж шкідливі, чи є корисні? Де жири, які можуть принести користь? Читати далі

Які найкращі низькокалорійні закуски їсти вранці та вдень? Читати далі

Однією з найпоширеніших порад, щоб уникнути набору ваги, є зменшення перекусів між прийомами їжі. Але ... що робити, коли голодує. Читати далі

Головна/Харчування/Їжа/Як читати етикетку щодо поживності

Харчова етикетка допомагає нам дізнатись справжній склад кожного продукту, який сприяє нашому організму та полегшує порівняння двох подібних продуктів.

Ви справді знаєте, що їсте? Більшу частину часу ми захоплюємося рекламними претензіями або привабливими гаслами, які змушують нас вірити в номінальну вартість передбачуваних переваг певних продуктів. Щоб насправді без сумніву знати, що містить продукт, який ми збираємось покласти в рот Навчання харчуванню є надзвичайно важливим, і в рамках цього харчові позначення відіграють ключову роль.

Що таке маркування поживності?

Харчова етикетка Це як ідентифікатор товару, який ми купуємо в супермаркеті і допомагає нам вибирати їжу відповідально та поінформовано. На всіх упакованих харчових продуктах згідно із законом має бути маркування, яка повідомляє нам про їх інгредієнти, а крім того, з 2013 року вони також зобов’язані зазначати загальний вміст цукру в продукті в таблиці поживних речовин.

А) Так, харчова етикетка надає нам усю необхідну інформацію про їжу: через нього ми знаємо кількість макроелементів, які вони містять (вуглеводи, білки та жири), кількість кілокалорій на 100 грам продукту та на порцію (яка може бути меншою, загалом 30 грам), кількість мікроелементів, які він дає нас (відсоток вітамінів і мінералів до загальної кількості щоденного споживання) та перелік інгредієнтів, що входять до його складу.

Чому важливо знати, як читати етикетку харчових продуктів?

Знання, як читати харчові етикетки, є нашим страхуванням життя як споживачів від рекламних вимог. Таким чином, якщо ми бачимо продукт, який рекламується як легкий або з низьким вмістом жиру, ми можемо перейти до харчової етикетки, щоб переконатися, що він не компенсує меншу кількість калорій або жиру величезною кількістю цукру.

Читання етикеток з харчовими продуктами для них ще важливіше люди, які страждають алергією на певні продукти харчування або компоненти (люди з целіакією, алергічними або непереносимими лактозою, алергічними на горіхи тощо). Читання харчових етикеток - єдиний спосіб у цих випадках бути впевненим, що ми споживатимемо їжу безпечно.

Як ви читаєте етикетку щодо поживності?

На харчовій етикетці ми знаходимо кілька диференційованих частин. З одного боку, ми маємо поживна таблиця в якому вони з’являються кількість кілокалорій, макроелементів та солі або натрію як на 100 грам продукту, так і на порцію. Якщо ми хочемо порівняти два різні продукти, найдоцільніше подивитися на склад на 100 грам, оскільки розмір порцій може змінюватися від одного до іншого. Скільки це занадто багато у випадку з кілокалоріями або макроелементами? Ми не можемо сказати це на основі однієї їжі, але ми повинні мати змогу вмістити ці макроелементи та калорії в наш загальний раціон. Але для того, що це дійсно стане в нагоді, це порівняння двох продуктів, які можуть здатися дуже схожими: у цьому випадку ми можемо вибрати той, який має менше калорій, який містить менше цукру або менше насичених жирів.

У таблиці поживних речовин відсотки кожного з макроелементів відносно загального щоденного споживання, яке ми маємо здійснити (як правило, при споживанні 2000 кілокалорій на день, що рекомендується для дорослої людини). Це може допомогти нам у виборі продуктів, які ми будемо їсти щодня: чи час вечеряти, і ви все ще не вживали жодного білка? Тож гарною ідеєю було б вибрати їжу, у якій відсоток білка буде вищим, ніж вуглеводів, наприклад, куряча грудка.

Інший розділ харчової етикетки - список інгредієнтів: деталізує, від найвищої до найнижчої присутності, який склад продукту. Важливо пам’ятати, що першими елементами, що з’являються у списку, є ті, що містяться в найбільшій кількості в складі товару. Таким чином, якщо ми бачимо продукт, першим пунктом якого в списку є цукор або пальмовий жир, ми можемо шукати більш здорову альтернативу.

Також на етикетці поживних речовин є значення мікроелементів міститься в кожному продукті: відсоток вітамінів та мінералів у зазначеному продукті відображається як відсоток від рекомендованої добової кількості.