Цукор присутній у нашому житті у набагато більших кількостях, ніж будь-коли раніше, і в цьому солодкоротому світі проблеми зі здоров'ям, пов'язані з цукром, такі як діабет або ожиріння, розвиваються досить швидко. Але чи справді ми божевільні від цукру, чи наші смакові рецептори просто притуплені?

високим вмістом

Нещодавнє британське дослідження довело, що цукор робить на наш смак, і результатом цього є замкнуте коло споживання їжі з високим вмістом цукру та тяга до них. Ти ласун? Читайте далі і дізнайтеся, як розбудити свої нудні смакові рецептори.

Навчання

Нещодавнє дослідження у Великобританії розглядало переваги цукру у людей, що страждають ожирінням, надмірною вагою та худорлявістю під час споживання солодких напоїв. Дослідники виявили, що сприйняття людей із надмірною вагою та ожирінням притупляється солодкістю таких напоїв і демонструє посилену підсвідому тягу до солодкої їжі. Тестування худих суб'єктів, у тому числі тих, хто не звик до солодощів, показав, що після вживання двох солодких безалкогольних напоїв на день протягом всього чотирьох тижнів їх смакова чутливість знижувалася (зменшуючи насолоду від напою), а солодкі страви та напої зростали. для.

Це дослідження показує, що навіть вживання невеликої кількості солодкої їжі або напою достатньо, щоб змінити наше сприйняття смаку. Це також відповідає, чому сучасні люди споживають багато цукру.

Якщо ми часто вживаємо їжу з високим вмістом цукру, наші смакові рецептори дедалі більше звикають до солодких смаків і тьмяніють. Таким чином, солодощі вже не такі солодкі та приємні, і їх потрібно все більше і більше, щоб забезпечити приємні відчуття, тим самим загрожуючи нашому здоров’ю, вазі та енергетичному рівню.

Цукор, скрізь цукор

Хоча дослідження було зосереджене насамперед на солодких напоях, ми також дізналися, що регулярне вживання солодкої їжі може мати подібний ефект. Згадуючи солодкі напої, більшість людей думають лише про безалкогольні напої, але не забувають про каву, ароматизоване молоко або солодкі соки, які є популярними напоями для сніданку.

Як і люди з надмірною вагою в дослідженні, ви навіть не замислюєтесь, скільки продуктів і напоїв з високим вмістом цукру є навіть не солодкими. Середній американець споживає від 40 до 80 фунтів цукру на рік. Тобто щонайменше 22 чайні ложки на день. З огляду на це, у безалкогольному напої в 35 мл в середньому знаходиться близько 8 чайних ложок цукру. На диво, враховуючи, що ми споживали менше 450 грамів цукру на рік лише століття тому.

Оброблена їжа 21 століття також відіграє у цьому певну роль, починаючи від холодних нарізок і закінчуючи хлібом, заправок для салатів та мюслі, а також багато прихованого цукру. Наше покоління споживає приголомшливу кількість цукру, що дуже впливає на те, які смаки ми відчуваємо.

Дізнайтеся більше про здоровий спосіб життя! Завантажте нашу таємницю здорового та довгого життя на 10 балів! Клацніть на посилання!

Реставрація

Натуральні солодкі смаки також досить солодкі, перейдіть на натуральну, корисну дієту. Відчуття бажання «чогось солодкого» їжі в кінці дня або після здорової їжі може легко бути наслідком вживання солодкої їжі та напоїв протягом дня.

Спробуйте цей смаковий тест: їжте справжній темний шоколад (принаймні 80-85% какао). Якщо вам це не подобається або ви вважаєте гірким, у вас обов’язково будуть тьмяні смакові рецептори.

Найкращий спосіб відновити смакові рецептори - це витягнути з раціону якомога більше цукру. Почніть з того, що відстежуєте, скільки цукру ви споживаєте, і стежите, скільки цукру є у ваших улюблених продуктах. Якщо ви п'єте солодкі безалкогольні напої, замініть їх водою. Їжте здорово з великою кількістю білка, фруктів та овочів, горіхів, насіння та олії.

Дотримуйтесь цього протягом принаймні 2-3 тижнів. Ви почнете відчувати себе краще, і ваша тяга до солодкого почне зникати, ви худнете і матимете більше енергії. Але остаточне випробування - з’їсти чи випити чогось солодкого, і ви відчуєте різницю. Ви навряд чи можете повірити, як солодко ви будете почуватись. Майте на увазі, що ви можете знову притупити свої смакові рецептори навіть після місячного вживання солодкої їжі. Зберігайте солодощі на свята, а не на щоденні страви.

Слідкуйте за нами також у Pinterest та Facebook!