- целіакія
- дієта без глютену
- ФЛОРА ДЕСЯТА
- клейковина
- Пшенична клейковина
- непереносимість глютену
- пробіотики
Ви коли-небудь замислювались, чи не переносите целіакію чи глютен? Давайте розглянемо по частинах, клейковина - це глікопротеїн, який міститься в загальновживаних злакових культурах, таких як пшениця, ячмінь, жито, овес ... або в інших менш частих злаках, таких як спельта (так звана дика пшениця) та тритикале (зернова житня суміш пшениці).
Дотримання дієти без глютену допомагає оздоровити кишечник
У свою чергу, клейковина складається з двох інших глікопротеїнів: гліадину та глютеніну. Коли борошно однієї з цих круп поєднується з водою, ці два білки зливаються, утворюючи білкову мережу, яку називають глютеном.
У розвитку хлібобулочних виробів клейковинні білки відповідають за еластичність і розтяжність тіста, визначально для отримання хорошого хліба. Без них хліб не набув би належної структури і не піднісся. Але звідки я знаю, чи я целіакія?
Коли хворий на целіакію їсть продукти, що містять глютен, імунна система атакує їх тонкий кишечник, перешкоджаючи засвоєнню вітамінів і мінералів, що призводить до недоїдання, незалежно від кількості споживаної їжі. Найбільш частими симптомами є:
- Втома.
- Втрата ваги.
- Втрата апетиту.
- Біль у животі.
- Хвороба.
- Блювота.
- Набряк.
- Хронічний запор або діарея.
- Біль у животі.
- Анемія.
- Виразки в роті.
- Тривога і депресія.
- Дратівливість.
- Психічні розлади.
- Втрата м’язової маси.
- Затримка росту.
- Зміни характеру (дратівливість, апатія, замкнутість, смуток, ...).
- Метеоризм.
- Стійка до лікування залізодефіцитна анемія.
Однак як у дітей, так і у дорослих симптоми можуть бути нетиповими або відсутні, що ускладнює діагностику. Целіакія - це генетичне захворювання, що означає, що воно передається в сім’ї. У деяких випадках захворювання стимулюється або активізується вперше після операції, вагітності, пологів, вірусної інфекції або сильного емоційного стресу.
Не забувайте включати FLORA DIEZ у свій щоденний раціон, щоб покращити флору кишечника та запобігти проблемам зі здоров’ям.
Ви целіакія? Хочете розповісти нам про свій досвід? розкажіть нам свої питання, ми будемо раді вам допомогти.