Буряк - це овоч, який багато хто проклинає чи то через його смак, чи то через складність приготування, чи за забарвленням майже всього. Однак це лікарська рослина, багата вітамінами та мінералами. Це один з моїх улюблених, про що свідчать рецепти, тому ми поговоримо про це далі. їх не обприскували 🙂).
Ефекти:
- підтримує роботу печінки і, отже, детоксикацію організму
- покращує якість волосся та шкіри нігтів
- сприяє виведенню холестерину з організму та зміцнює судини
- полегшує відчуття «важких ніг»
- містить бетаїн - жиророзчинна речовина - допомагає при схудненні 🙂
- полегшує спорожнення та допомагає при проблемах з гемороєм (слід приймати його регулярно щодня)
- покращує показники крові та діє проти анемії
- сприяє травленню та має зневоднюючий ефект
- підходить людям, які страждають від високого кров'яного тиску та подагри
- його також слід вживати людям, які часто страждають від печії
- діє як профілактика проти утворення ракових клітин
- допомагає вимивати шкідливі речовини після хіміотерапії
- завдяки фолієвій кислоті він також підходить вагітним і годуючим жінкам
Якщо, незважаючи на багато згаданих позитивних ефектів, людям, які страждають на діабет, слід уникати буряків. Його також слід уникати людям, які страждають на сечокам'яну хворобу (через вміст щавлевої кислоти), а також не підходить для хронічної діареї, оскільки сприяє виведенню.
У той же час, незважаючи на очищувальну дію крові та судин, не бажано застосовувати його протягом декількох днів до забору крові, оскільки результати можуть бути спотвореними (краще, ніж насправді, і ми маємо хороший стан у лікаря:-)). Тому бажано зробити перерву принаймні за три дні до відвідування лікаря.
Використання та обробка:
Це найбільше впливає на наше здоров'я в сирому стані. Ми можемо додавати його в смузі або в салати (рекомендую натерти на тертці). Це смачно з хроном, морквою, горіхами кеш'ю та дитячим шпинатом. Якщо вам потрібен швидкий гарнір до м’яса, наприклад, просто полийте тертим буряком з невеликою кількістю оливкової олії, лимона та додайте щіпку чорного перцю 🙂
Бурякові соки також чудові, ви можете додати невелике яблуко або моркву, якщо хочете солодший смак і трохи меду.
Однак він все ще має позитивні ефекти навіть у приготовленому вигляді. Він підходить для різних супів (я також віддаю перевагу тертим або дрібно нарізаним) або навіть для салатів, якщо вам не подобається сирий. Окрім супу та салату, він чудово смакує в різотто, а також може бути доданий до карбонатів.
Якщо ви не хочете варити буряк, він доступний вже приготованим у більшості магазинів, але при виборі потрібно бути обережним. Він ідеально упакований у вакуумі без консервантів для вливання кислоти тощо. Бажано уникати бурякових консервів, фарбованих з магазину (вдома, якщо ви знаєте, що у вас це нормально 🙂) тощо.
Харчові цінності:
| Вода | г/100 г. | 87.1 | На | 66 | вітамін С | 5 |
| Білки | г/100 г. | 1.7 | К | 380 | вітамін D | 0 |
| жири | г/100 г. | 0,1 | Ca | 20 | вітамін Е | стопи |
| цукру | г/100 г. | 7,0 | Mg | 11 | вітамін В6 | 0,03 |
| крохмаль | г/100 г. | 0,6 | P | 51 | вітамін В12 | 0 |
| харчові волокна | г/100 г. | 1.9 | Fe | 1.0 | каротин | 0,02 |
| Жирні кислоти | г/100 г. | 0,1 | Cu | 0,02 | тіамін | 0,01 |
| Холестерин | г/100 г. | 0 | Zn | 0,4 | рибофлавін | 0,01 |
| Енергія | кДж/100 г. | 154 | Мн | 0,7 | ніацин | 0,1 |
джерело цінностей: wikipedia
Буряк підходить під час детоксикації та під час різних процедур схуднення, тому обов’язково уважно розгляньте це.
- Як позбутися від прищів на обличчі, підборідді та спині Що допомагає Які ліки
- 6 порад щодо допомоги при рефлюксі у дорослих, що приймати і що робити вдома
- Навіть самотужність допомагає спалити калорії
- Навіть самотужність допомагає спалити калорії
- 10 причин щоранку пити лимонну воду - це допомагає спалювати жир і запускає організм!