Як обдурити смак солодкого, солоного, .
Для багатьох людей, які намагаються якось скорегувати свою вагу, проблема полягає не в голоді, а в смаці. Після збалансованого обіду, який містить складні вуглеводи, білки та клітковину, а також достатню кількість калорій, організм, безумовно, не бажає чергових запасів цукру у вигляді десертів, печива чи шоколаду. Той, хто просить солодкого, - це наш мозок. Це те ж саме зі смаками смаженої, жирної або солоної їжі або їх комбінацій.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Смакові чашки на мові вони мають завдання розпізнати різні смаки. Вони говорять нам, чи це в їжі містить цукор, і тому придатний для поповнення енергії, незалежно від того, чи їжа не зіпсована, чи через її солоний смак може поповнити мінерали в організмі.
З давніх-давен людський мозок був запрограмований шукати солодкість і жирність у раціоні, оскільки це атрибути достатньої кількості калорій, які раніше були рідкісними товарами. Сьогодні, в часи надзвичайного достатку, мозок все ще працює за тим самим принципом і змушує вживати їжу, яку ми швидко набуваємо.
Найбільша помилка - думка, що наш організм говорить про солодку або жирну їжу. Насправді майже ніхто не знає, що потрібно його організму. Нас перегодовують з дитинства, ми часто їмо з нудьги, завдяки електриці ми лягаємо спати і встаємо не так, як передбачала природа, ми руйнуємо своє тіло наркотиками та токсинами з навколишнього середовища, перевтомлюємо кофеїном і багато разів не поважати наші основні біологічні потреби. Тіло настільки розгублене такими неприродними втручаннями, що не можна очікувати, що ми виявимо незначні коливання рівня цукру в крові або дефіцит або надлишок будь-якої іншої речовини.
Смак має своє біологічне обґрунтування, але в даний час це, скоріше, контролюється психікою. Коли ви це усвідомлюєте, також легше уникати будь-яких ароматів. Десерт після обіду призначений не для поповнення необхідних поживних речовин, а, наприклад, для затримки повернення до робочої каруселі, подолання втоми, нудьги, гніву на начальника або це просто звичка.
Ви не можете позбутися смаку, видавивши клин клином - ви можете замість шоколаду мати сухофрукти, а замість картоплі фрі нарізану моркву, але причина, через яку ви жадаєте їжі, залишиться незмінною. Головне - усвідомити, що з вами відбувається в цей момент. Перш ніж з’їсти щось, що заважає схуднути, обтяжує совість чи викликає оргію переїдання, подумайте, чому ви хочете це з’їсти. Найпоширенішими причинами є почуття втоми, нудьги, смутку або, навпаки, радості, внутрішньої порожнечі тощо, але досить також кілька разів повторити приємну харчову поведінку і формується дуже сильна звичка, що потім важко позбутися. (їсти горіхи перед телевізором, розкладати прямо з горщика, їсти після дітей тощо).
Солодкий смак тіла виникає, коли ви їсте продукти з високим глікемічним індексом, що знижує рівень цукру в крові і викликає гіпоглікемію. Уникайте простих солодких цукрів і намагайтеся поступово позбуватися солодкого смаку. Навіть не вирішуйте це за допомогою штучних підсолоджувачів - ті, що в мозку, просто викликають чергову тягу до солодощів, як звичайний цукор.
Було б негуманно ніколи не давати собі нічого хорошого, щоб просто скуштувати. Проблема виникає лише в тому випадку, якщо така поведінка компенсує психічний дискомфорт, а потім призводить до зайвої ваги та проблем зі здоров’ям. Спробуйте зрозуміти, що потрібно вашому організму, але і про що говорить психіка. Їжа не повинна виконувати функції дозвілля чи замінювати якісні міжособистісні стосунки.