ВНУТРІШНЄ ВИДАВНИЦТВО ЗДОРОВ’Я, 2010

Резюме

Доктор Максиміліан Бірхер-Беннер, швейцарський лікар і засновник Wendepunkt, був однією з найвидатніших постатей у медицині. Доктор Бірхер-Беннер визнав важливість якості їжі для здоров'я. Переважна більшість наших хвороб є результатом нашої цивілізованої дієти. Його лікування полягало в сирій дієті для пацієнтів, тоді як він рекомендував здорову дієту для здорових.

харчування

Доктор Бірхер-Беннер зцілювався природним шляхом, харчуванням, світлом, водою, повітрям і досяг успіху в лікуванні, про який сучасна медицина все ще мріє і буде мріяти, поки не змінить свій підхід.

Доктор Бірхер-Беннер названий на честь однієї з наймодніших страв сучасності: мюслі. Слово мюслі означає швейцарську кашу, яку використовував д-р. Бірхер-Беннер служив ліками для своїх пацієнтів. Найважливіша особливість його мюслі, що в основному відрізняє його від сучасних мюслі, полягає в тому, що всі його інгредієнти завжди були свіжими. Пластівці були свіжозлупленими, і фрукти в ньому були свіжими.

Серед шанувальників доктора Бірхер-Беннера були такі знаменитості, як Махатма Ганді, Райнер Марія Рільке, Герман Гессен і Томас Манн.