Існують два простих методу, як розпізнати, чи вільні фрукти та овочі від хімії чи лише з невеликою кількістю хімічних речовин. Тільки хімічні тести можуть підтвердити це на 100% для вас, але я припускаю, що вам не вистачає лише надлишку сотень євро, щоб повністю пройти тестування на одне яблуко. Тож давайте подивимось досить хороші методи, як надійно розпізнати це без нього. І ми використаємо мудрість наших предків абсолютно несподівано.
Перший спосіб полягає у тому, щоб взяти більше шматочків цього фрукта/овоча та перевірити, чи є хоча б кілька шматочків червивий чи ні. Я знаю, що огидно, коли ти виявляєш хробака в тому, що збирався з’їсти. Але там, де ви найменше цього очікуєте, є простота і геніальність це рішення. Глисти використовувались з давніх часів, щоб перевірити, чи є отруйне щось чи ні. Навіть в медицині. Це тому, що глисти є дуже чутливий навіть за невелику кількість отрути, і вони дуже швидко гинуть.
І сьогодні можна використовувати саме те саме. Фрукти та овочі обробляють у більшості випадків отруйні спреї, включаючи домашнє садівництво. Ці спреї не обов’язково повинні потрапляти всередину фруктів, якщо їх застосовувати розумно, відповідно до інструкцій та у необхідній кількості. І особливо останнього майже ніколи не спостерігається. Тим більше, що спреї сьогодні незрівнянні Дешевше як втратити половину чи більшу частину врожаю.
Профілактичні спреї
І тому профілактично обприскують голову, часто в садах. Минулого разу мій тесть, який донедавна працював генеральним директором Центрального інституту контролю та контролю харчових продуктів, сказав мені, скільки вони насправді обприскують, напр. такі яблука, які вважаються стандартними органічні яблука. Біостандарт прописує лише заборонені типи спреїв, відповідно. заборона на речовини, що продаються. Вони заборонені, наприклад пестицидів, але це не перевірено органами управління виробника (які легко можна знайти в джунглях Амазонки), але аналіз продуктовий магазин. Якщо він не містить пестицидів та інших заборонених речовин, це органічна їжа. Ви можете легко розпорошити його пестициди у невеликих кількостях, і коли вони не потрапляють у їжу, відповідно. якщо їх там ніхто не знаходить, вони біо.
Спреї та біо норма
Однак це не означає цього біо не розпорошується. Ви були б здивовані, скільки спреїв не є пестицидами, але їх можна використовувати необмежено для обприскування. Наприклад отруйний зазвичай використовується на винограді блакитна скеля. Але згідно з органічним стандартом це дозволено, тому виробник може обприскувати скільки завгодно з ранку до вечора, і це все одно буде органічно. І це не наш винахід, а стандарт, взятий з ЄС, який є більш-менш однаковим у кожній країні.
Австрійська "якість"
За винятком такої деталі - до напр. Словацькі виробники розглядають як органічні культури обприскувані макс. приблизно в 8 разів, так це в Австрії чи Італії до 17 разів (!). Чи знаєте ви, чому в Австрії продають такі чудові яблука? Якщо ви все ще не можете повірити, погляньте на деякі результати власної австрійської інспекції харчових продуктів. Що кілька років тому виявило це 2/3 австрійських органічних продуктів не відповідають стандартам, і вони є лише позначено звичайна їжа. Мене це також шокувало, коли я вперше про це почув. Тому що певний час я регулярно їздив до Австрії, щоб придбати якісну їжу. Сьогодні я там майже нічого не купую.
Ми використовуємо природу
Отже, вищезазначений спосіб цілком надійний в тому, чи є фрукт/овоч без хімії або з дуже незначною кількістю хімії. Черви - це така ж частина природи, як і все інше, і природно вони трапляються в кожній окремій культурі, будь то яблука, малина або морква. Це не бажано, але якщо ви купуєте кілограм або два яблука, ви повинні знайти хоча б один шматок, в якому буде глист. Так само, як коли ти напр. в лісі ти відриваєш малину чи дике яблуко. В іншому випадку вам гарантовано завантажать суміш хімії. Що не повинно бути погано, коли ти робиш це протягом тривалого часу не шкодить. Однак ми говоримо тут про те, як розпізнати речі без хімії. Вплив самої хімії буде розглянуто в іншій статті.
Другий спосіб вже не такий надійний, як перший, і також вимагає певного часу. І особливо надійніше, якщо ви все-таки купуєте врожаї від того ж виробника. Однак це не гарантує, що ці культури повністю позбавлені хімії. Весь фокус у тому, щоб зберегти 1-2 штуки, напр. перець просто вільно лежить на столі кілька днів. Більшість овочів починається через кілька днів в'янути. Іноді наступного дня. Так само, як здирати квіти і не класти їх у вазу, це просто трохи повільніше.
Якщо перець м’якший і більш в’ялий через кілька днів, або на ньому починають утворюватися зморшки, це один з «більш природних» перців. Однак якщо це не зміниться через тиждень і залишиться незмінним, тож ви гарантовано вкладете в себе якогось хімічного монстра. Оскільки натуральні, чисті фрукти та овочі просто не можуть залишатися на столі без змін більше кількох днів. Виняток становлять, мабуть, такі тверді види, як яблука та горіхи, які зберігаються протягом декількох тижнів абсолютно без змін. Але навіть після тих кількох тижнів ваше яблуко почне трохи м’якшати. Не багато, але все-таки.
Наші гіпермаркети
Як приклад візьмемо овочі в нашому гіпермаркети. Коли я купував перець з Африки (Марокко чи Єгипет) у Теско чи Біллі, перець залишався на столі 3 тижні без змін. Коли я його з’їв, я витратив на це 12 годин, що було далеко не нормально. Однак, коли я купував перець зі Словаччини в тих самих магазинах протягом сезону - і тепер це не мало значення, органічний чи неорганічний - так протягом 2-3 дні почав в’янути. Коли я його з’їв, я витратив його протягом очікуваних 2 годин або менше. Як і повинно бути після правильності.
Імпортні товари з Африки не позбавлені хімії
І причина дуже проста. Згідно з нашими офіційними тестами, фрукти та овочі, імпортовані з-за меж ЄС, найчастіше фаршируються різними видами хімічний коктейль, багато разів теж понад ліміт. Чи то на останній тиждень подорожі з Африки до вашого магазину, чи тому, що там використовуються найдешевші спреї. Які є в ЄС заборонено, але готові фрукти/овочі вже з ними ти можеш імпортувати. І поки не настане більший безлад, ніхто не відправить їх на тестування і не виведе з ринку.
Або те, що було зроблено 20 років тому, коли деякі гіпермаркети тут тільки починали - незадовільні речі були вилучені з ринку, вивезені в сусідню Чехію за 2 дні і розпродані за день в дії за підозріло низьку ціну. Вони, мабуть, цього не роблять сьогодні, але з тих пір я не купую акцій. Навіть якби мені довелося голодувати. І вони ніколи не були чесько-словацькими продуктами. Тому краще купувати «нашу» продукцію. Бо маємо набагато жорсткіші стандарти, наприклад. в тій Африці. А у разі порушення стандарту наша влада може безпосередньо покарати винного, організувати відшкодування та стримати його від спроб це зробити. Іноді щось трапляється в будь-якому випадку, але більшу частину наших офісів все одно вдається тримати це під контролем.
Природний процес
Отже, цей другий метод спирається природний процес, що має місце в кожній окремій культурі. І в той же час, що ви купуєте щось «наше». Це не 100% метод перевірки, чи є щось без хімії чи ні. Однак його можна використовувати для легкої орієнтації між тим, наповнене чимось хімією чи відносно чистим. Набагато надійніше це перший метод, перерахований вище, але ви не можете використовувати його на гіпермаркетах фруктів та овочів. Бо якби клієнти кілька разів сказали їм, що вони купили яблука глистів, то виробник опинився б у цілій мережі і заплатив би чималий штраф.
Тому його ніколи не буде у великих магазинах справді чисто фрукти та овочі. Вони повинні вижити в словацьких умовах від декількох днів до декількох тижнів транспортування та зберігання, а саме натуральних культур вони не триватимуть. Однак люди хочуть ідеальних гарних яблук, тому вони просто постачають їм те, що хочуть. Тож немає потреби звинувачувати в цьому гіпермаркети. Вони також сприяють нашому добробуту, так що навіть у лютому, коли надворі півметра снігу, ми можемо придбати перець чи полуницю. А хто хоче куди, давайте допоможемо йому там, але ні?
Тож отже ти знаєш принаймні приблизно визнати, чи фрукти та овочі, про які йде мова, вільні від хімії чи, принаймні, містять менше хімічних речовин, ніж африканські хімічні чудовиська. Вони можуть це довести на всі сто відсотків тільки хімічні випробування. Але, як я вже сказав, майже ні в кого немає сотень євро і немає бажання чекати хімічних випробувань. Тому можна використовувати для швидкого ознайомлення також ці два методи. Це не нічого нового, це береться лише у наших бабусь і дідусів, або у випадку першого методу у древніх лікарів, на яких також базується сьогоднішня медицина. Напевно, сьогодні ви не будете збирати ідеально чисті фрукти та овочі, навіть із власного саду. Але навіщо нам набивати гіперхімічних монстрів з Африки? Тому сприймайте цю статтю лише як орієнтир, щоб ви могли розрізнити, що більше, а що менше більш шкідливий. У нас тут є інші "експерти", щоб налякати вас хімією 😀