Автор: Емма Колосія
Тож я сів поговорити з дієтологом Іразу Портілло, який також є представником торгової марки Kashi, і вона вирішила всі мої сумніви щодо цього. Я сподіваюся, що розмова, яку я провів з нею, може допомогти і вам, і ви зможете прийняти обґрунтоване рішення щодо того, що найкраще для вас.
Спочатку відвідайте дієтолога
Іразу пояснив нам, що існує кілька поживних речовин, таких як вітамін В12, які в основному містяться в продуктах тваринного походження. Тому необхідно відвідати спеціаліста з харчування, щоб скласти індивідуальний план харчування з усіма необхідними поживними речовинами.
З іншого боку, він також пояснив, що відсутність збалансованої або адекватної вегетаріанської дієти для нашого організму може вплинути на нашу вагу, тому бажано звернутися за допомогою.
"Той, хто вирішить за ніч припинити вживання тваринного білка, може відчувати дефіцит поживних речовин і навіть набирати вагу. Коли ви обмежитеся певними вуглеводами, такими як солодка картопля, картопля та макарони, і це єдине, що ви їсте, це зголодніє. Білок впливає на відчуття ситості, і якщо ви не знаєте, звідки його взяти, ваша споживана енергія може бути більшою, ніж ви витрачаєте, і ви можете набрати вагу ".
Нехай ваші зміни будуть поступовими
"Не слід впадати в ту частину пробудження одного дня і сказання" сьогодні я не буду їсти їжу тваринного походження ".
Зміни повинні бути потроху. Іразу сказав нам, що найкраще зробити, це замінити певну кількість порцій білка тваринного походження на порції рослинного походження та вивчити еквівалентність. Він також дав нам підказку розпочати "вегетаріанські чи веганські дні", якщо ми не впевнені, що хочемо повністю усунути тваринний білок в довгостроковій перспективі.
Навчіться готувати
"Це також частина кулінарного експерименту, бо якщо ми знаємо, як приготувати одну річ лише одним способом, нам буде нудно".
Одним з найефективніших способів полюбити веганську або вегетаріанську їжу та на 100% прийняти цю дисципліну є експерименти на кухні, пошук нових способів використання інгредієнтів та заміщення інших.
"Складно, але не неможливо повноцінно вегетаріанську або веганську дієту, коли ви вагітні або в дитинстві".
Щоб не потрапити в дефіцит поживних речовин, особливо на стадіях розвитку організму, необхідно повідомити себе та отримати якомога більше інформації про поживні речовини, порції та якість їжі. Найпростіший спосіб зробити це - добре контролюватись медичним працівником та спеціалістом з харчування.
Тепер так! Хто наважується зробити цю важливу зміну?