Згідно з опитуванням, світове виробництво кормів досягло 873 млн. Тонн. Країни Азії виробляють 305 мільйонів тонн, у тому числі Китай, який лише 175 мільйонів. За Азією слідує Європа з 200 мільйонами, Північна Америка - 185 мільйонів, Латинська Америка - 125 мільйонів і, нарешті, Близький Схід та Африка - 47 мільйонів.

Для тварин на корм для птиці припадає 44% виробництва, що може бути пов’язано з ціною, здоров’ям та релігійними уподобаннями білого м’яса.

За підрахунками, жуйні живлять понад 220 мільйонів тонн, крім аналогічної кількості силосу чи корму.

Протягом багатьох років зростання кормів для свиней та коней та кормів для домашніх тварин не спостерігається, але аквакультура є найбільш швидкозростаючою галуззю кормової промисловості, майже 30 мільйонів тонн.

І з урахуванням того, що 7 мільярдів людей будуть годуватись у 2012 році та 9 мільярдів у 2050 році, очевидно, заявив Alltech на презентації у Будапешті, що ефективне виробництво м’яса, молока та яєць ніколи не було важливішим, ніж сьогодні.

швидкості

На угорській станції 26-го європейського виконавчого туру Alltech, від запрограмованого годування до епігенетики та використання водоростей у годуванні.

Очікується, що сільське господарство відіграватиме величезну роль у формуванні майбутнього, оскільки виробники повинні справлятися з харчуванням вибухонебезпечного зростаючого населення світу, одночасно вирішуючи проблеми, пов'язані з зменшенням ресурсів та екологічними проблемами.

Дослідники заявляють, що до 2050 року нам потрібно подвоїти світове виробництво продуктів харчування, щоб уникнути масового голодування.

За даними опитувань охорони здоров’я, 23 відсотки населення планети живуть за межею бідності, а 80 відсотків недоїдають або недоїдають, але багато країн борються з ожирінням.

Вони просто хочуть надто нагодувати населення, замість того, щоб годувати його.

Ожиріння зросло: у 4 з десяти ірландських дітей надмірна вага та у одного надмірна вага.

А серед дорослого населення ожиріння призводить до смерті частіше, ніж до голоду.

Повідомлення про результати сільського господарства важче дістатись до споживачів, аніж зелені рухи? Сказав Шилаг Пентоні, міжнародний менеджер Alltech.

Зменшити інформаційний розрив між сільським господарством та споживачами? тому, Alltech, серед інших, сприяє тваринництву серед дітей у віці від 4 до 12 років та показує, як фермери захищають навколишнє середовище.

Жуль Тейлор-Пікард, керівник групи з розробки додатків, виклав ряд цікавих результатів досліджень щодо майбутнього, тобто запрограмованого годування.

За його словами, ми переживаємо харчову революцію, оскільки споживач вимагає свіжої, різноманітної, поживної, смачної та безпечної їжі.

Інша сторона медалі полягає в тому, що тварин потрібно годувати таким чином, щоб фермери повинні досягати того самого або більшого зростання без збільшення витрат.

Експерт Alltech стверджує, що за останні чотири десятиліття продуктивність виробництва м’яса покращилася на 80 відсотків, і що рушійною силою для вдосконалення є генетика.

На відміну від цього, ми не йшли в ногу з наукою щодо годівлі.

Визнання та застосування зв’язків між нутригеномікою, тобто дієтою та експедицією генів, призводить до нових інновацій.

Чи знаємо ми сьогодні, що ми не тільки те, що їмо, але й те, що їли наші бабусі та діди? Сказав Жуль Тейлор-Пікард.

Годування може контролювати заміну генів, що допомагає запобігти захворюванню та уникнути майбутніх ризиків для здоров’я.

Експерименти на тваринах демонструють, що годування може в багатьох районах контрольовано визначати долю живих організмів.

Годування може змінити розвиток 248 генів протягом перших 96 годин життя пташеня, що вплине на подальші потреби тварини, такі як менша кількість фосфору.

Що стосується свинини та великої рогатої худоби, можна покращити крихкість, смак, запах, свіжість м’яса, зменшити втрату страви та відкритість м’яса, воно виглядає більш привабливо на прилавку, його можна робити крапельним -безкоштовно тощо.

Програма харчування, заснована на дослідженнях продуктів харчування, наразі включає 150 ресторанів, де подають страви, виготовлені з 75 000 м’ясних свиней.

Жуль Тейлор-Пікард висловився таким чином, варто було б скуштувати новий корм із собаками та котами чи навіть конями, було б цікаво дізнатися, як увімкнути ген швидкості у коней.

Патрік Чалтон, нещодавно призначений віце-президент Alltech, каже, що світу буде потрібно більше їжі через зростання чисельності населення та зростаючі потреби, тоді як розмір орної землі навряд чи можна розширювати.

Ферма середнього розміру замість попередніх 9 людей зараз виробляє їжу для 155 осіб, що незабаром становитиме близько 250-300.

Проблема для дослідників: як допомогти фермерам, як має виглядати сільське господарство майбутнього?

На основі практичного підходу виробників та заводчиків багато сотень дослідників працюють, наприклад, на годівлі свиней.

Мета полягає в тому, щоб на свиноматку було більше поросят, менша кількість мертвонароджених, передчасна смертність, довше життя свиноматок, менше антибіотиків при вирощуванні тварин тощо.

У Данії, крім усього іншого, завдяки результатам генетики та годівлі вони вже досягли репродукції 30 штук і мають шанс досягти 32.

Згідно з даними, смертності не спостерігалося, ріст залишався стабільним, були досягнуті кращі показники використання кормів порівняно з попередніми часами.

Завтрашні технології також можуть перетворити продуктивність великої рогатої худоби, бройлерів, племінних та несучих стад.

На прибутковість та стійкість діяльності птахівників впливає низка умов, включаючи ефективність кормів, здоров'я органів травлення, лікування проблем мікотоксинів, використання альтернативної сировини, початкове годування та збільшення вартості м’яса та яєць.

В аналізі мікотоксинів за останні роки дослідники досягли колосального прогресу.

З більш ніж 200 відомих на даний момент мікотоксинів Alltech контролює 37 (4-5 грибів випробовують в кормах в Угорщині.), З особливою увагою на кількості нижче граничної величини, зосереджуючись на кумулятивних, комбінованих ефектах.

Jenő Helembai звернула увагу на точність аналітики.

У повсякденному житті утримувачі тварин суттєво занижують сукупну дію мікотоксинів, хоча комбінований механізм розвитку грибів ще недостатньо відомий у науці.

Минулого року компанія Alltech відкрила завод водоростей водоростей у штаті Кентуккі.

Згідно з ідеями, розвиток може відкрити великі можливості у виробництві їжі, кормів та палива.

Очікується також, що годівля запрограмованим природним розчином годування збільшить продуктивність молочних корів. У штаті Вісконсін утримується корова, яка дала 32000 галонів молока.

Порівняно з видатними виробничими можливостями молока, генетика щодо тварин, що утримуються в стаді, передбачає, що 6-12 тис. Літрів.

За словами Патріка Чалтона, рубчик корови - це чотириногий ферментер, який є основою виробництва молока, де все вирішується.

Досягти щорічного надлишку тисяч літрів молока є великим випробуванням як для дослідника, так і для хранителя.

Особливо в соціальному середовищі, де сільське господарство майбутнього може бути лише тим, де тваринництво, споживчі очікування та захист навколишнього середовища сумісні.