Поліпшення якості харчових продуктів, способу приготування та упаковки дозволяє продовжити термін їх використання за допомогою натуральних інгредієнтів без будь-яких добавок. Давайте з’ясуємо, як!

  • Почніть
  • Фахівці
  • Піара
30 вересня 2019 | Оновлено 1 жовтня 2019 р. Redacción

Сучасний спосіб життя, з дуже чіткими графіками, за якими нам доводиться дбати про багато видів діяльності, означав, що ми не можемо витрачати стільки часу, скільки хотіли б готувати. Хоча ми завжди виступаємо за приготування їжі та приготування їжі зі свіжих та сезонних продуктів, іноді ми можемо отримати від цього користь тривала упакована продукція якщо ми знаємо, як вибрати найбільш здорових на ринку.

вибрати найкращий

Для того, щоб ці продукти збереглися та дійшли до нас із повними харчовими умовами, їх використовують техніки збереження їжі що блокують дію агентів (мікроорганізмів або ферментів), які можуть змінити їх початкові характеристики (зовнішній вигляд, запах та смак).

З цієї причини використовуються добавки - це всі речовини, які додаються до їжі перед споживанням, такі як консерванти для продовження терміну зберігання або ароматизатори та барвники для поліпшення смаку та зовнішнього вигляду їжі. Насправді термін зберігання харчових продуктів довший, якщо він проходить процес консервації.

Існують такі природні добавки, як сіль, цукор, оцет та натуральні спеції, хоча, на жаль, значна частина харчової промисловості використовує, зокрема, неприродні добавки, такі як бензоати, нітрити, сульфіти та сорбати, які стосуються їх взаємозв'язку з речовини хімічні речовини та штучні інгредієнти. Багато досліджень показали, що регулярне вживання продуктів з добавками негативно впливає на здоров’я. За даними Міжнародного агентства ВООЗ з дослідження раку, деякі методи збереження їжі створюють канцерогени.

Виробники зобов’язані інформувати споживача через етикетку про вміст харчових продуктів. Регламент (ЄС) No 1169/2011 про інформацію про харчові продукти, що надається споживачу, яка регулює маркування, має на меті захистити наше право на правдиву інформацію.

Не всі продукти, які ми знаходимо на ринку, містять хімічні консерванти

Однак не всі продукти, які ми знайдемо на ринку, містять хімічні консерванти. Було показано, що деякі традиційні методи консервування їжі мають гарантію збереження та якості, крім того, вони не шкідливі, як деякі найновіші.

Важливість читання ярликів

Споживач зобов’язаний прочитати етикетку, щоб знати вміст їжі, яку вони купують, і перевірити, чи вона виготовлена ​​з натуральних інгредієнтів. Швидко псуються харчові продукти повинні зберігатися при адекватній температурі в холодному режимі, але є продукти, що зберігаються довго, що не потребують цього холодного ланцюга і які, крім того, не містять штучних консервантів. Попри загальне переконання, що продукти, які ми знаходимо в холодильниках магазинів і супермаркетів, є найбільш природними, і що саме вони є там, тому що не містять добавок та консервантів, реальність така: охолоджені часто продаються як свіжі, а насправді - ні, оскільки вони повні консервантів або вони, як правило, зазнавали процесів, що руйнують ці поживні речовини.

Натомість ми можемо знайти Продукти, що не охолоджуються при кімнатній температурі, з натуральними інгредієнтами та належним чином упаковані, щоб гарантувати їх збереження без потреби в добавках. Гарантією є якісні процеси при розробці та відповідна упаковка.

Вибирайте якісну продукцію

Як споживач, ви повинні визначити пріоритет якості за допомогою продуктів, виготовлених за традицією, з рецептами на основі корисних продуктів та натуральних інгредієнтів, які впізнаються і готуються без хімічних добавок. На ринку ми знаходимо природні консервовані продукти, і в цьому сенсі хорошим варіантом є продукти La Piara, які виготовляються з метою збереження та створення харчової цінності, текстури та смаку, що також враховується при збереженні продукту.

У La Piara вони готують всі рецепти простим домашнім способом, з хорошими інгредієнтами та простим процесом. Потім упаковують продукти герметично, а пізніше піддають їх “Марія душ“, З водою при 120 ºC, системою, подібною до традиційної бейні-марі, яка дозволяє тривалий час зберігати продукти з максимальними органолептичними та харчовими гарантіями. Таким чином досягти максимальної консервації без консервантів. Це стосується екологічно виготовленого нутового хумусу без добавок та колекції 100% овочевих паштетів, представлених у скляних банках без будь-яких добавок.