Дуже важливо знати, як уникнути появи цвілі на хорізо. Цвіль - це грибок, який з’являється на їжі від вологості та слабкого освітлення, але не обумовлює стан їжі в цілому.
Ті, хто дізнається, як видалити цвіль з хорізо, - це також люди, зацікавлені в кулінарії та виробництві їжі. Ковбаси потребують мацерації в темних місцях і з певною температурою. Цей процес зазвичай наповнює їх грибками, і тому зазвичай спостерігається запліснявілий хорізо.
Видалення цвілі з чорізо - дуже поширена дія тих, хто готує кустарні ковбаски. Це спосіб очищення їжі перед тим, як класти її на тарілку.
Видаліть цвіль з їжі
Загальновідомо, що запліснявілий хорізо можна їсти. Ідеал - знати, як очистити шкіру від запліснявілого хорізо та частин, де цей грибок утворився, щоб уникнути його потрапляння в організм.
Запліснявілий хорізо - загальний результат виробництва цих ковбас. Щоб не втратити нашу продукцію, дуже важливо навчитися видаляти цвіль з хорізо. Ті, хто вміє консервувати ковбаси, повинні знати, як чистити запліснявілий хорізо, і відомо щось, що цвіль потрапляє лише до шкіри цієї ковбаси. Отже, хорізо з цвіллю на шкірі має бути дуже легким для виправлення, якщо ви знаєте правильні методи.
Для вологи та грибків непросто проникнути за межі солоного м’яса та жиру, тому найпоширеніший випадок цвілі на шкірі хорізо. Зазвичай цвіль спостерігається на поверхні та шкірі, тому при чищенні ковбаси існує не одна альтернатива.
Як почистити запліснявілий чорізо?
Щоб зрозуміти, як очистити цвіль від хорізо, ми повинні відрізняти шкіру ковбаси від решти її тіла. Хорізо з цвіллю на шкірі не страждає від цієї проблеми зсередини, тому важливо оцінити, чи можемо ми видалити шкіру або, як це традиційно відомо, зовнішню оболонку.
З іншого боку, цвіль у хорізо можна очистити, залишивши її замоченою на 5 хвилин у дуже гарячій воді.
Таким чином, очищення запліснявілого хорізо шляхом видалення зовнішньої оболонки або поміщення в дуже гарячу воду є найбільш підходящими способами перетворити запліснявілий хорізо в абсолютно здорову ковбасу для всіх.
Запобігайте та уникайте цвілі на хорізо
Уникнути цвілі на чорізо - це щось дуже просте і швидке за допомогою правильних знань та технік. Для запобігання та уникнення цвілі в хорізо існують різні методи, серед яких є:
Вакуумна упаковка ковбаси
Консерва є не у всіх, але це найкращий варіант для тих, хто виробляє хорізо та інші ковбаси.
Зберігайте ковбаси в сухих і провітрюваних місцях
Інший варіант використання холодильника для зберігання нарізного м’яса. Щоб повісити ковбаси, нам потрібно уникати приміщень з вологістю.
Для приготування хорізо використовуйте сіль і спеції.
Це старовинна техніка, яка дуже ефективно запобігає розмноженню грибків та всіляких бактерій.
Щось важливе стосовно цвілі цорізо
Методи видалення цвілі з хорізо служать лише для поверхневого погіршення стану ковбаси. У випадках глибоких грибків у хорізо, їжу потрібно викидати.
При кип’ятінні хорізо для усунення цвілі слід дотримуватися обережності, щоб не перевищувати час занурення, щоб не зіпсувати м’ясо.