Але все стало набагато цікавіше. Вони, як правило, японці і не думають, що ведуть через італійські гумки. Хоча б тому, що страви, схожі на піцу, присутні майже на кожній кухні світу (не забуваємо, наприклад, про «відкриті» пироги, які займають цілий аркуш у духовці і наповнені різними начинками).

піцою

Звичайно, в Японії відмовляються від такої раціональної їжі. Більше того, ми підійшли до справи зі східною елегантністю, тому найголовніше - імпровізація. Ось так вийшов окономіякі - та сама японська піца, назва якої в буквальному перекладі означає «тости, що хочеш».

В японських ресторанах з меню окономіякі відвідувачі повинні бути готовими до того, якою буде випічка. І саме те, що їм подобається. Офіціанти готують тісто, відвідувачів цікавить, яку начинку вони хочуть вибрати, надають необхідні інгредієнти і ... виймають.

Перейдіть до окономіякі чарівних клієнтів. Вони спостерігають, як випікають торт (японці, до речі, вони не люблять «підсмаженого»). Змішайте різні частини креативних начинок: овочі, морепродукти, м’ясо та сир. Змастіть виробництво жирним або солодким соєвим соусом, посипте сушеними водоростями та стружкою тунця Аонорі. До речі, через стружку тунця, яка м'яко пливе у вже готових окономіякі, японську піцу часто називають "живою".

Прикладом імпровізації є:

  • Наріжте в рівних пропорціях (200 грам) варені холодні макарони, кальмари, капусту.
  • Дрібно наріжте 50 грамів цибулі і стільки ж креветок. Натріть сир.
  • Все змішується в глибокій чашці. Додаються чіпси тунця.
  • Особливо подрібнені грами 100 м’якої, гарної свинини.
  • Тісто готується з одного яйця, двох третин склянки води та трьох столових ложок борошна. Вони все збили і наливали начинку в чашку. Отриманою сумішшю є ономіякі напівфабрикат.
  • Вся яєчня з невеликою кількістю рослинного масла. Суміш виливають у гарячий посуд, синтезують і зверху кладуть свинку.
  • Все смажили з двох сторін. Готову “піцу” скроплюють соусом або майонезом, приправляють та/або знову посипають тунцем.

Окономіякі, на відміну від італійської піци, яку традиційно нарізають «секторами», - це спеціальний шпатель-коте, розділений на квадратні шматки. І продовжуйте імпровізацію до кінця - окономіяки теж «подобається» - палицями, ножами та виделками, або руками ... Гарячими чи охолодженими - це вирішувати вам.

Незважаючи на видимі зусилля та труднощі, приготування японської піци займає не більше сорока хвилин. А ранковий діалог буде найближчими днями:

- Любий, а що на сніданок?

Вражаючий ефект від одного оголошення майже гарантований ...

З цієї статті ви дізнаєтесь про недоліки японської дієти.