Що потрібно для ідентифікації окремих видів:
Макі-суші
Макі-суші - найвідоміший вид суші. Він має форму невеликих рулонів. Окружність складається з водоростей, за якими слід рис, а всередині є різні типи наповнення: зазвичай сира риба з різними овочами. Розпізнати суші Макі буде зовсім не складно. Подається з маринованим імбиром, хроном васабі та соєвим соусом.
Суші урамакі
Суші "Урамакі" насправді є перевернутим суші макі. Зовнішній шар складається з рису, потім ми знаходимо капустяну смужку водоростей і, нарешті, посередині заливки. Суші "Урамакі" часто загортають у різні спеції або насіння. Його подають так само, як і макі-суші.
Суші "Гункан макі"
Суші Gunkan maki - це конус рису, змащений васабі, покритий скибочкою водоростей норі. Це суші прикрашено напр. гілочки ікри або трави. Подається до звичайних інгредієнтів.
Нігірі суші
Нігірі-суші - це рулет із ароматизованим рисом (зазвичай змащений пастою васабі), що має форму пальців на тарілці і прикрашений скибочкою сирої риби, або. яйце, омлет або авокадо. Як і суші макі, нігірі-суші можна їсти вручну.
Суші темакі
Суші "Темакі" - це конус водоростей, наповнений рисом та іншими інгредієнтами (риба, овочі тощо). Навіть це суші можна їсти вручну, навіть дозволяється від нього укус.
Подається до звичайних інгредієнтів. Ви повинні вміти розпізнавати суші, щоб не викликати непотріб у суспільстві.
Суші сашімі
Як повідомляється, самураям сподобалося суші сашімі. Це насправді скибочки сирої риби, що подаються з соєвим соусом та васабі. Це з молотками. Іноді сашимі подають також з соусом Понца, основним інгредієнтом якого є цитрусові фрукти.
Суші чираші
Суші Chirashi більше схожі на салат з суші. Тут ви знайдете всі інгредієнти, які зазвичай використовують для приготування суші. Однак кухарі змішали їх усіх в одній великій місії. Тож ви можете вибрати лише ті укуси, які вам найбільше подобаються. Під час їжі ми використовуємо молотки.
Отже, ви вже знаєте і добре володієте суші ?
Більше інформації про приготування суші можна знайти тут: