У цій кухонній підказці Tefal ми продемонструємо вам геніальну техніку підсмажування, за допомогою якої ви зможете зберегти всі смаки та смаки своїх овочів, одночасно готуючи на пару ідеально хрусткі. Для цієї операції вам знадобиться сковорода або вок з антипригарним покриттям і кришка. Ми виготовили овочі у воку Tefal Talent з найкращим антипригарним покриттям від Tefal з універсальною кришкою Tefal, яка підходить для воку 28 см.
Смажені та приготовані на пару овочі
Інгредієнти (для 2 осіб):
- 3-4 молоді моркви
- 6-7 зеленої спаржі
- половина головки цвітної капусти
- 1,5 ст. Л. Оливкової олії або олії нейтральної смаку (наприклад, кокосова олія, олія виноградних кісточок)
- 1/4 склянки води
- сіль, перець, інші спеції за смаком
Помийте овочі, а потім повністю висушіть їх на паперовому рушнику. Це потрібно, щоб вони приємно почервоніли. Нагрійте пароварку або вок Tefal та залийте олію.
Як тільки індикатор нагрівання Thermo Spot всередині каструлі стає суцільно-червоним, сковорода досягає ідеальної температури випічки. Потім додаємо овочі. Обов’язково робіть приблизно один шар овочів за раз. Якщо ви робите більшу дозу, працюйте більш докладно.
Смажте овочі на олії, поки вони трохи не забарвляться, а потім залийте 1/4 склянки води. Мета - готувати на пару, а не готувати, саме тому ми працюємо з такою невеликою кількістю води.
Потім овочі накривають кришкою і тушкують до м’якості протягом 4-5 хвилин. Подавайте негайно!:)