ікра

Сімейство лососевих - це найрізноманітніші види риб. Але найціннішими в торговому плані є перець та лосось. Ці два підвиди риб дуже схожі між собою. Однак різний спосіб життя пригнічує хімічний склад м’яса та ікри. Щоб не переплутати рибу чи оголошення брудним трюком з боку продавця, вам потрібно знати, які аспекти ви можете дати своїм власним - мій приятель перед вами або лосось.

У чому різниця між лососем рожевим та лососем?

Почнемо з найпоширенішого сімейного лосося - рожевого лосося. Ця риба світло-блакитного кольору. Але в період розмноження забарвлення змінюється. Живіт починає жовтіти або зеленіти, спина стає сірою. Рожевий лосось характеризується наявністю невеликих темних плям в задній і задній частинах.

Ця риба невеликих розмірів. Лосось росте набагато швидше, ніж лосось. Причиною цього є дієта: більш рясна і калорійна. Як результат, м’якоть рожевого лосося характеризується підвищеною щільністю та жирністю.

Чисельність лосося перекусу приблизно вдвічі менша. Цей вид більший за рожевого лосося. Світле срібло перед нерестом. У період відкладення ікри колір стає темнішим, а з боків риби з’являються широкі смуги червонуватого кольору. М’ясо лосося дуже еластичне і еластичне. Це ідеально підходить для тих, хто стежить за їх формою.

Отже, як відрізнити рожевого лосося від кето:

  1. За розміром. Кета найбільша.
  2. За кольором. Це два відтінки срібла, рожевий лососевий білий з відтінками синього.
  3. За розміром розмірів. Чам набагато більший.
  4. За консистенцією м’яса. У жадібності він відрізняється ніжністю та відсутністю жиру.
  5. За ікрою. Чам набагато більший, яскравіший.

Що краще ікра, галасливий лосось або рожевий лосось?

Ікра - це делікатес, який цінують у всьому світі. Він дієтичний і збагачений багатьма корисними вітамінами та мінералами. Ікра та пучок лосося та нарізаний кубиками лосось мають однаковий корисний склад та найбагатшу харчову цінність.

Однак щенячих оленів цінують краще. Менші зерна, найповніший і найкращий смак. Щеня рожевого лосося вважається найкращим за вартістю/смаком/користю.

Ікра лососевого соку містить більше жиру, що впливає на її смак. Яйця щільніші і жорсткіші. Але ці якості дають можливість довше зберігати свіжість і не поширюватися.