Чудово Тести
ТЕСТ: Що говорить астрологія? ЦЕ ваш прогноз любові
популярний з Інтернету
ЛЮБИТЬ ЦЕ або НЕНАВИДЖУ ЦЕ
Леді Гага
Французи, як відомо, чудові гурмани. Він не просто задовольняється нічим. А багато страв з їх кухні одомашнили і в нашій країні. Наприклад, такий круасан.
Кілька наших виробників вирішили виробляти та продавати круасани. Але рецепт кожної пекарні хоча б трохи відрізняється. Справжній круасан повинен бути хрустким. Однак цього можна досягти лише за допомогою шматочків, які запікаються безпосередньо у місці продажу. В іншому випадку випічка швидко зволожиться і втратить свою хрусткість.
Не можна говорити про хрускіт навіть у випадку упакованих круасанів, які зазвичай є в кожному супермаркеті. Вони призначені в першу чергу для дітей як швидкий десятий, але також для дорослих як фаст-фуд протягом дня. Іноді добре мати його в сумочці, на випадок, якщо ви зголодніли до вовків.
Круасани насолоджуються декількома розмірами, від міні-університету до XXL та різноманітними начинками. Однак ви також можете отримати круасани без начинки, навіть солоні або сирі. Однак найпоширенішими і, мабуть, також найпопулярнішими є солодкі, наповнені шоколадом, нугою, пудингом або фруктовим варенням. Супермаркети також пропонують різні сімейні мегапакети.
Ці солодкі булочки є надзвичайно популярною випічкою для сніданку, особливо у вихідні, коли ви можете ними насолодитися. Вони підходять для чаю, какао, шоколаду та кави.
Якщо ви не знайшли на своєму ринку шматок, який би задовольнив ваш смак, спробуйте спекти круасан вдома. Підготовка рецепту займає близько 25 хвилин, бродіння - майже дві години, а сама випічка - близько 15 хвилин.
Тобі потрібно:
куб дріжджів, 670 г звичайного борошна, 1 дл молока, 1,7 дл води, 300 г вершкового масла, 2 яйця, 65 г цукрового піску, 100 г подрібненого мигдалю, шоколад для приготування їжі, щіпка солі.
З борошна, солі, цукру, дріжджів, 1 яйця, молока та води робимо напівтверде тісто. Розкачуємо від нього прямокутник в 40 х 20 см. Покладіть на нього скибочки вершкового масла і закрийте в тісті. Знову котити, але потрібно подбати, щоб масло не заважало. Складіть розкатаний прямокутник навпіл, накрийте кришкою і залиште бродити на 10 хвилин. Повторіть прокатку, складання та бродіння тричі. Потім накрийте тісто тканиною і дайте йому бродити, поки воно не подвоїться в розмірах. Розкачати заквасне тісто у прямокутник 30 х 60 см і нарізати його трикутниками. Котимо кожен від основи до кінчика і згинаємо у формі круасана. Розміщуємо їх на борошняній тарілці далі один від одного. Нехай хоч кисне кидок, потім намажте їх збитим яйцем, посипте мигдалем і випікайте при 180 ° C. Ви можете вільно наповнювати круасани шоколадом для варіння, варенням або холодним пудингом.