Лікувальні салати

Приготування їжі або випікання виводить з їжі багато корисних речовин. Однак у деяких випадках приготування їжі надає сприятливий ефект, оскільки підвищує харчову цінність їжі та сприяє травленню. Наприклад, можуть бути проблеми з перетравленням сирої картоплі, але варена картопля зараз легко засвоюється.

корисна

Фруктовий салат

У фруктовий салат можна включити будь-які свіжі фрукти. Якщо можливо, не використовуйте консерви. Можна додати сир, йогурт, оцет, гірчицю або сметану. Подекуди також додають згущене молоко, яке можна ароматизувати цукром. Фруктові салати смачніші в охолодженому вигляді.

Сприятливі ефекти

У фруктах багато вітамінів і мінералів. Якщо ми змішуємо багато фруктів, багато вітамінів потрапляє в наш організм. Він легко засвоюється, а також може служити закускою, але вони також чудово підходять для десерту.

Зелений салат

Інгредієнти

  • ½ склянка подрібненої зеленої цибулі
  • 1 склянка подрібненого селери
  • 2/3 склянки подрібненого цибулі-порею
  • 1 склянка подрібнених помідорів
  • 1 склянка подрібненої моркви
  • 1 склянка подрібненої капусти

Можна використовувати будь-які інші нарізані овочі.

Змішайте овочі в мисці. Полийте його соусом і дайте смакам добре перемішатися. Додайте сіль і перець за смаком. Соєвий соус надає цьому салату неповторний смак, ми також можемо полити його оливковою олією.

Сприятливі ефекти

Овочі містять багато мінералів, вітамінів і клітковини, що важливо для травлення, а також полегшує запор. Соєвий соус та деякі овочі багаті антиоксидантами. Оцет благотворно впливає на рівень холестерину та цукру. Цей салат може зміцнити нашу імунну систему, він також низькокалорійний і дає відчуття ситості, тому зелені овочі повинні бути основою дієт.

Російський вегетаріанський салат

Інгредієнти

  • 2 склянки буряка нарізати невеликими кубиками
  • 2 склянки нарізаних кубиками помідорів
  • 2 склянки нарізаної кубиками моркви
  • 1 склянка нарізаних кубиками варених яєць та огірків
  • 1 склянка нарізаних кубиками трюфелів
  • ½ чашка нарізаної кубиками цибулі
  • ½ чашка оцту
  • ½ склянка цукру
  • сіль, перець і рослинна олія
  • сир або йогурт і вершки

Покладіть туди овочі для варіння. Буряк потрібно готувати окремо через його колір. Змішайте оцет, олію, гірчицю, цукор, сіль і перець. Якщо використовується йогурт, змішайте його з вершками або сиром, а потім посоліть і поперчіть за смаком. До отриманої густої маси додайте ще майонезу. Перед подачею поставте в холодильник принаймні на одну годину.

Зародок салату

Інгредієнти

  • 500 г паростків квасолі
  • ½ чашка соєвого соусу
  • 1 столова ложка цукру
  • кунжутна олія, сіль і перець за смаком

Змішайте все у великій мисці і поперчіть і посоліть за смаком, можна використовувати будь-яку іншу олію, як і оцет. Можна подавати з часниковим соусом.

Сприятливі ефекти

Більшість бобових, горіхів, зерен і насіння можна пророщувати. Ми можемо додати будь-що з цього в салат. Він легко засвоюється і багатий вітамінами та мінералами. Коли насіння замочують у воді, ферменти починають працювати і легко перетворюють білок і вуглеводи.

Салат зі шпинату

Інгредієнти

  • 2 склянки подрібнених помідорів
  • 1 дрібно нарізаний перець
  • 1 середня чаша листя шпинату та пара листя базиліка
  • 2 подрібнених цибулини
  • ½ склянка цукрової пудри
  • ¼ склянка рослинного масла

Змішайте цукор, оцет, олію, гірчицю і сіль. І змішайте овочі з листям шпинату в мисці. Додайте заправку при подачі.

Сприятливі ефекти

Шпинат - чудове джерело заліза та кальцію. Але також добре споживати вітамін С, щоб залізо краще засвоювалось. У салат можна додати свіжий сік лайма.