Хемінгуей та "бронхіальний діабет"

Ернест Хемінгуей, відомий американський письменник, автор новели "Старий рибалка і море", добре відомий зі списку щоденників читання початкової школи, мав багато звикань. Однак одне дослідження показало, що він також мав спадковий "бронхіальний діабет", тобто гемохроматоз, його організм засвоював занадто багато заліза, і це

лепреконів
він далі руйнував свої органи та тканини. Хвороба постраждала не лише письменника з сім'ї, його братів і сестер. Ернест та його сестри Урсула та Лестер також успадкували хворобу, також постраждав їхній батько Кларенс Хемінгуей (оскільки хвороба рецесивно успадковується, їх мати також повинна була мати дефектний ген).

Але Хемінгуей - не єдиний письменник, який займається гемохроматозом; Джон Стейнбек, лауреат Нобелівської премії з літератури, американський прозаїк, короткий оповідач та суддя гри, також був гемохроматозом.

Залізо як "допінг-агент"

Європейська парасольова організація EFAPH (Європейська федерація пацієнтів з гемохроматозом) представляє результати дуже цікавого дослідження у своєму останньому бюлетені. У ході дослідження було вивчено стан ураженого залізом серед елітних спортсменів Франції та Іспанії та встановлено, що деякі генні мутації HFE є більшими серед елітних спортсменів Іспанії, ніж серед загальної популяції.

Французи отримали ще більш дивовижний результат: Мутація гена HFE виявлена ​​у 80% олімпійців та чемпіонів світу (топ 3). Виходячи з них, ми можемо зробити висновок, що велика кількість заліза може сприятливо впливати на спортсменів у молодому віці, але ця перевага може спричинити проблеми у старшому віці, ніж у постраждалих.

Найбільш типовим в Ірландії є у гребних видах спорту це захворювання можна виявити у зацікавлених конкурентів.

Обід з гемохроматозом

Ми багато чуємо про те, наскільки різноманітна, якісна їжа, здорове харчування та правильний раціон можуть допомогти зберегти наше здоров’я. Це не відрізняється для тих, хто бере участь у гемохроматозі, оскільки високо вегетаріанська дієта з дефіцитом заліза також може допомогти пацієнтам підтримувати рівень заліза на нормальному рівні.

Тепер ми хочемо показати вам, як приготувати обід, який підходить вашим пацієнтам!

Суп: Крем-суп з ревеню

Сирі матеріали: 7 ниток ревеню, 1 чайна ложка порошку заварного крему, 1 шматок паличок кориці, гвоздика, цедра лимона, цукор, 85 г сметани, 1,5 л води

Ревінь очищають, нарізають шматочками по 2-3 см, ставлять варити. Додайте цукор, спеції, цедру лимона і пюре.

Порошок заварного крему змішати зі сметаною, додати трохи теплого супу, розмішати і додати в суп. Доведіть до кипіння і подавайте охолодженим.

Примітка: Вміст щавлевої кислоти у ревеню стримує засвоєння заліза.

Основна страва: Фаршировані баклажани

Сирі матеріали: 2 баклажани, 1 цибулина, часник, кукурудза, гриби, олія, орегано, сіль, перець, тертий сир зверху, томатний сік, фарш (курка або індичка)

Баклажани розріжте навпіл і виріжте м’якоть. Розмішайте цибулю і часник в олії, додайте м’ясо, обсмажте до побіління, потім додайте кишечник і овочі баклажанів, приправ.

Приправте за смаком томатним соком. Покладіть готову начинку в баклажани без кісточок, посипте сиром та розігрітою духовкою при температурі 200 градусів приблизно. Випікайте 20-25 хвилин!

Примітка: Баклажани - особливо хороший овоч при гемохроматозі, і слід уникати червоного м’яса.

Ці ідеї призначені не лише для пацієнтів!

Одна-дві цікаві речі про дієту при гемохроматозі:

THE сирі мідії та краби споживання ТІЛОС, враховуючи, що бактерія vibrio vulnificus в них може спричинити смертельне отруєння у пацієнтів з гемохроматозом;!

THE Вітамін С та кофермент Q₁₀ його використання рекомендується лише за експрес-консультацією лікаря!

Вживання какао не рекомендується!

Корисними інгредієнтами можуть бути: шпинат, щавель, крупи, молочні продукти, кава, розторопша

Якщо вас цікавлять додаткові ідеї щодо рецептів чи пропозицій щодо їжі, відвідайте веб-сайт www.hemokromatozis.hu/index.php/dieta/receptek!

ТУРЕЧЧИНА - невелика кількість спецій, велика кількість ліків

Куркуму ще називають «спецією життя», довгий час користуватися нею було привілеєм багатих, очікувалося, що її очистить все тіло. Однак навіть якщо ми не можемо від нього цього чекати це точно допоможе вивести надлишок заліза з організму.

Дослідження показують, що споживання куркуми допомагає організму перетворити залізо в хелат, який таким чином може виводитися і залишатися в організмі; тому пацієнтам, постраждалим від гемохроматозу, настійно рекомендується приправляти їм їжу!

Карта гемохроматозу

Чи знали ви, що існує веб-сайт, де ви можете позначити свою хворобу та в якій країні ви живете? Клацніть на посилання нижче, щоб переглянути ваші попередні записи про гемохроматоз; https://www.diseasemaps.org/hereditary-haemochromatosis/

Це не реальна частота, як ми вже згадували, гемохроматоз походить від предків кельтів, кельти були відомими великими моряками та завойовниками, тому ми зустрічаємо гемохроматоз у всьому світі з різною частотою. Однак варто згадати, що це захворювання є найпоширеніша спадкова хвороба враховуються.

Хочете дізнатися більше про гемохроматоз? Клацніть на картинку!

Якби ми викликали його інтерес, Підпишіться на нашу розсилку, стежте за рідкісними захворюваннями, дізнавайтесь про ці незвичні захворювання!