Можливо, немає такої країни у світі, де б насіння гарбуза не вживали в жодному вигляді. І це дуже добре, адже крім того, що це чудовий делікатес, його властивості щодо запобігання захворювань та охорони здоров’я також є видатними. Тому не викидайте насіння вирізаного гарбуза на Хеллоуїн, а використовуйте його для їжі після смаження.
Гарбуз не тільки здоровий, але і його насіння. Насіння гарбуза - справжній склад корисних інгредієнтів, важливих для збереження та відновлення нашого здоров’я.
Що він містить?
Склянка неочищеного гарбузового насіння покриває чверть рекомендованого щоденного споживання клітковини і приблизно шосту частину потреби в білках. Він багатий омега-3 та омега-6 жирними кислотами, вітамінами Е, С, К і В, фосфором, кальцієм, калієм, магнієм та залізом. Одна порція (30 грам) містить 1,7 грама клітковини, 5 грамів вуглеводів, 7 грамів білка і 13 грамів жиру.
Для чого це добре?
Якщо ми перебуваємо в поганому настрої, напружені, нервові, не можемо заснути, цей делікатес може допомогти вирішити наші проблеми. Він містить значну кількість триптофану, незамінної амінокислоти, яка необхідна для виробництва гормонів, мелатоніну та серотоніну, які також відповідають за настрій та реакцію на стрес. Відмінно підщелачують і детоксикують, його волокна допомагають виводити токсини та відходи, що відкладаються в товстій кишці. Сприяє ефекту очищення кишечника те, що його споживання може збільшити дефекацію. І ще одне: насіння гарбуза також можна використовувати для вигнання кишкових паразитів. Швидкоперетравлювані білки відновлюють рівень цукру в крові, допомагаючи запобігти та полегшити симптоми діабету.
Ефективний протектор для простати
Склянка гарбузового насіння покриває п’яту частину щоденних потреб нашого організму в цинку, і завдяки цьому та його вмісту фітостерину регулярне вживання може зменшити аномальний розмір простати та запобігти збільшенню простати та раку передміхурової залози. Це збільшує кількість сперми та збільшує лібідо у чоловіків. Оскільки він блокує вироблення дигідротестостерону (ДГТ), ми також можемо допомогти при облисінні.
Для профілактики серцевих захворювань
Насіння гарбуза є чудовим протиотрутою проти серцево-судинних захворювань: вони знижують рівень холестерину ЛПНЩ (поганого) холестерину в крові, омега-3 та омега-6 жирні кислоти допомагають запобігти атеросклерозу та знижують високий кров'яний тиск. Крім того, у разі різних запалень, таких як скарги на суглоби та подразнення, варто збільшити споживання дрібного насіння, яке також має сильну антибактеріальну, противірусну та протигрибкову дію.
Підтримує втрату ваги
На перший слух це може здатися дивним, хоча гарбузове насіння також може зробити нашу дієту більш ефективною. Щипаючи його протягом дня, він підтримує рівень енергії та цукру в крові на належному рівні, тому споживаючи його, ми можемо запобігти нездужанню через виведення їжі.