думали

Нинішнє захоплення дієтою веде багатьох до здорового способу життя. І в боротьбі за фізичну форму ми схильні вважати, що все, що нам потрібно, щоб виглядати здоровим. На жаль, упаковка часто вводить в оману.

Ні довжина міських легенд, ні передбачувана «народна мудрість» не говорять нам, які продукти, напої та звички корисні для нашого здоров’я. Давайте подивимося, як наука їх спростовує. Скільки помилок ви зробили до цього часу?

1. Молоко - це панацея!

Він охоплює наміри рекламної довіри молочних компаній, а не реальність. Згідно з рекомендаціями Міністерства сільського господарства США, доросла людина не повинна випивати максимум 3 склянки молока, також через споживання кальцію та вітаміну D. ("Склянка" як одиниця виміру в Америці означає 236 мілілітрів, або 2,36 децилітра.)

Недавні дослідження показують, що вживання більшої кількості молока (або вживання більшої кількості кальцію та вітаміну D у формі таблеток) не зменшує шансів на перелом і тріщини кісток. Більше того, деякі експерименти показують, що збільшення споживання молока пов'язане з передчасною смертю.


Гарбузове насіння - це найбагатша частина рослин на поживні речовини, яка є чудовим джерелом магнію, на додаток до багатьох мінералів, які все сприяють довгому здоровому життю. Ми можемо з’їсти його для запікання, як закуску або збагатити нею наш салат.

3. Ми залишаємось здоровими від прийому вітамінів

Десятиліття досліджень показали, що, на жаль, ми не можемо плавати з таблеткою, яка містить усі необхідні поживні речовини та вітаміни. Я би хотів, щоб ми могли залишатися такими здоровими! У деяких випадках вітаміни, що вживаються в ягодах, збільшують ризик розвитку раку.

4. Йогурт корисний для травної системи

Молочні компанії рекламують йогурт як прибирання кишечника і навіть допомагає скинути зайву вагу. Ідея цього полягає в тому, що "хороші бактерії" в йогурті роблять кишечник ефективним. Оскільки бактерії беруть участь у обміні речовин і навіть у масовому ожирінні в західному суспільстві, зв’язок видається логічним. Але, на жаль, наука ще не знала, як саме працюють мільйони бактерій, в тому числі в йогурті. Це не означає, що йогурт шкідливий для здоров’я, а навпаки, що його користь перебільшується виробниками. Не забуваємо, що більшість фруктових йогуртів наповнені цукром. Що точно не допомагає схуднути, може навіть спричинити інші проблеми.

5. Коричневий цукор корисніший за білий

Різниця кольорів походить від того, що один вишуканий, тому з нього знімається липкий шар сиропу, патока, а не інший. У випадку з коричневим цукром частина патоки залишається. Це навіть не здоровіше за це. Коричневий цукор - це також переважно білий цукор, з деякою кількістю патоки. Хоча меляса містить вітаміни та мінерали (наприклад, калій, магній), коричневого цукру недостатньо, щоб їх можна було назвати справді здоровішими, ніж білий цукор.

6. Сік має дезінтоксикаційну дію

Наш метаболізм в принципі виводить надлишки та шкідливі речовини з нашого організму через печінку, нирки та кишковий тракт, у соку немає нічого, що могло б зробити цей природний процес більш ефективним. Сік фактично виводить дуже важливу і здорову рослинну клітковину з нашого напою (поки він залишається в смузі) і має тенденцію потрапляти в наш організм цукру.

7. Ви залишаєтеся здоровими від одного яблука на день!

Він містить багато вітаміну С і рослинної клітковини, які дійсно необхідні для збереження здоров’я, але всіх їх недостатньо, щоб відфільтрувати хвороби. Коли певні віруси та бактерії потрапляють в організм, вони, на жаль, чинять шкідливий вплив, незалежно від того, з’їдаємо ми одне яблуко на день.

8. Крохмалисті овочі

Крохмалисті овочі, такі як кукурудза, груші, картопля та гарбуз, містять менше клітковини, вітамінів та мінералів, ніж інші овочі та фрукти. Звичайно, це не означає, що ви повинні виключати перших зі свого раціону, просто варто споживати їх в помірних кількостях. Їжте більше овочів та фруктів без крохмалю, особливо після шостої вечора.

Делікатес, зроблений із скибочок банана, що продається як "здорова насі", не такий нешкідливий, як ми думаємо. Середня порція (30 г) може містити до 10 грамів насиченого жиру і 16 грам доданого цукру для смаження в олії. в магазині пам’ятайте, що з такою силою ми навіть можемо купити картопляні чіпси, різниця не дуже значна. Натомість давайте зробимо нарізаний, запечений банановий насі вдома, щоб ми могли уникнути зайвого цукру та жиру.

Окрім води, необхідної для гідратації, спортивні напої містять вуглеводи та електроліти для кращої роботи. Однак кілька досліджень показали, що не було різниці в рівні електролітів в організації марафонців, які споживають спортивні напої та просту воду, хоча перше обіцяє саме це. Крім того, їх часто рекламують як засоби, що знімають м’язові спазми, запаморочення та нездужання через фізичні навантаження, однак дослідження не виявили, що це виправдано.

11. Попкорн

Під попкорном тепер розуміють насі, виготовлений у мікрохвильовці. Це пов’язано з тим, що, хоча кукурудза, яка вискакується теплим повітрям, є однією з найздоровіших закусок, те, що виготовляється в мікроелементі, може згубно впливати на наш організм. Тому він відповідає, з одного боку, за пару, що тече із пакета свіжовибраного попкорну, який шкідливий при регулярному вдиханні, і, з іншого боку, за те, що виробники можуть додати до половини граму транс жиру до упаковки кукурудзи без необхідності маркування.

Збільшення популярності, гранола, яку називають здоровим сніданком, може здатися справді хорошим вибором через високий вміст білка, заліза та клітковини. Однак багато хто забуває, що цю їжу слід вживати лише в помірних кількостях через велику кількість доданого цукру та велику кількість гідрованих олій. Окрім вибору продукту з найменшим додаванням цукру та жиру, нам також потрібно пам’ятати, що порція граноли менша, ніж, наприклад, мюслі. Для поживного сніданку достатньо лише половини кружки.

13. Сухофрукти

Окрім високого вмісту цукру, сухофрукти не є справді здоровою закускою через додані в них консерванти. Якщо ви їсте сухофрукти, обов’язково зверніться до виробника та зверніть увагу на інгредієнти продукту, який ви купуєте.

Використані джерела: benu.hu, ritmus.hu, izeselet.hu, mindmegette.hu

Рекомендація щодо рецептів

Яблучний пиріг з гратами

Інгредієнти

  • 40 дкг борошна
  • 10 дкг цукрової пудри
  • 25 дкг маргарину
  • 1 яйце
  • 1 пакет розпушувача
  • лимонний сік

  • 1 кг яблук
  • 5 дкг родзинок
  • 8 дкг мелених волоських горіхів
  • меленої кориці
  • цукор за смаком
  • 10 дкг кислого варення
  • Для змащення тіста:
  • 1 яйце

Підготовка

Замісіть інгредієнти для тіста з достатньою кількістю лимонного соку, щоб вийшло еластичне тісто, і поставте в холодильник на 1 годину. Тим часом яблука натріть на тертці, запаріть із ізюму, цукру та кориці, а потім остудіть. Розділіть тісто навпіл. Витягуємо одну половинку і вистилаємо її змащеним жиром деко. Викладаємо на тісто варення, посипаємо меленими волоськими горіхами і викладаємо на нього яблука. Другу половину тіста розкачати в палички, а яблука натерти на тертці. Змастіть яйцями і випікайте в розігрітій до середньої температури духовці. Подавати, посипавши цукровою пудрою.

Гранулювання запечених груш

Інгредієнти

  • 6 груш
  • 6 дкг еритриту
  • 4 дкг крупнозернових вівсяних пластівців
  • 1 дкг надутої лободи
  • 2 дкг гарбузового насіння
  • 2 дкг арахісу
  • 1 чайна ложка меленої кориці
  • 1/2 чайної ложки пряникової суміші прянощів
  • 2 дкг кокосової олії
  • мелена ваніль

Підготовка

Груші очищають, розрізають навпіл і аналізують насіння. Викладіть у деко, застелене пергаментним папером, шкірою вниз, а потім тонко посипте поверхню еритритолом. Для граноли ретельно перемішайте інші інгредієнти, а потім рівномірно розподіліть всередині груш. Розігрійте духовку до 180 ° C, потім обсмажте груші до м’якості, а гранола хрусткою протягом 15 хвилин.