Переклад Йожефа Келемена

спіруліни

Ви коли-небудь думали, що рослинна добавка може мати більший вміст білка, ніж м’ясо або яйця? Для того, щоб збільшити споживання заліза та кальцію, чи могли б Ви розглянути можливість споживання деяких водоростей? Якщо ви ще не чули про спіруліну, ця стаття допоможе вам зрозуміти, чому вона використовується так довго - або дізнатися про її потенційну користь для здоров’я.

У нас також спіруліна?

Спіруліна - це вид синьо-зелених водоростей, який живе на Землі 3,5 мільярда років. Це звичайна дієтична добавка, яка застосовується з часів ацтекської цивілізації. 1 Крім того, це дуже поживна їжа, оскільки вона містить багато білків, вітамінів та мінералів, а отже, має багато переваг. Спіруліна стала відомою після того, як пілоти НАСА почали використовувати її під час своїх космічних подорожей. 1

Короткий зміст: Спіруліна - це багата на поживні речовини їжа з високим вмістом білка, вітамінів та мінералів.

Чим корисна спіруліна?

Багато досліджень вивчали спіруліну та її сприятливий вплив. Завдяки високому вмісту білка, вітамінів та мінералів, було показано, що він має сприятливий вплив у кількох областях.

Наші клітини потребують енергії. Вуглеводи в спіруліні легко засвоюються (як і білок), забезпечуючи клітини необхідною енергією. 1 Крім того, спіруліна підвищує рівень здорових бактерій у кишечнику, що, в свою чергу, передбачає вироблення більше вітаміну В6 та підвищення енергії. Високий рівень вітаміну В та заліза може дуже допомогти тим, хто страждає від слабкості та втоми через анемію.

Показано, що спіруліна здатна запобігати викиду гістаміну нашою імунною системою, реакцією, яка викликає алергію (особливо дорожню алергію). 1 Численні дослідження виявили різні шляхи, за допомогою яких спіруліна може зміцнити нашу імунну систему та запобігти надмірній реакції на алергени, які частіше зустрічаються у людей, які страждають на певну форму дефіциту поживних речовин. 1

Спіруліна має високу концентрацію гамма-ліноленової кислоти.

Окислення - це процес, який з часом включає пошкодження клітин, захворювання та старіння. Високий вміст хлорофілу та фікоціаніну, який міститься у спіруліні та надає їй зелений колір, має дуже сильну антиоксидантну дію.

Можливі побічні ефекти водоростей спіруліни

Порошок спіруліни може мати легкий рослинний смак, тому деякі воліють використовувати його у формі таблеток. Мікроводорості, такі як спіруліна, використовувались десятиліттями з незначними або відсутністю побічних ефектів. 1 Спіруліна була позначена як USDAS (як правило, вважається безпечною), що означає, що вона, як правило, вважається безпечною. Ви можете реагувати на вживані вами ліки або надавати більше вітамінів та мінералів, ніж вам потрібно (залежно від дієти та добавок), тому перед тим, як приймати нову дієтичну добавку, найкраще проконсультуватися з лікарем.

Короткий зміст: Споживання спіруліни вважається безпечним, що також було встановлено USDA. Перш ніж почати приймати нову дієтичну добавку, ми завжди рекомендуємо попередньо звернутися за консультацією до лікаря.

Інформація про поживні речовини

Одна столова ложка (близько 7 г) спіруліни містить 4 г білка. Це дуже високий коефіцієнт, тим більше що ми говоримо про рослинну їжу, високий вміст білка робить її корисною як для веганів, так і для м’ясоїдних тварин. 1 У ньому вміст білка на грам вищий, ніж у м’ясі, молоці, яйцях, сої чи злаках. 2 Амінокислотний профіль завдяки високому вмісту валіну, лейцину та ізолейцину робить його більш помітним, ніж інші рослинні білки, включаючи боби.

Інші важливі поживні речовини, що містяться в спіруліні:

  • росток
  • бета каротин
  • Вітаміни групи В: необхідний для енергії
  • залізо: 100 г спіруліни, містить 150% добової потреби в залізі
  • кальцій: зміцнює кістки та зуби
  • незамінні жирні кислоти: це жирні кислоти, які сприяють здоровому функціонуванню серця і можуть бути отримані через нашу їжу. Окрім грудного молока, спіруліна є найвідомішим джерелом гамма-ліноленової кислоти. 2

Ці вітаміни та мінерали відіграють важливу роль у багатьох основних метаболічних функціях, а також в антиоксидантних реакціях та регуляції імунної системи. 3

Короткий зміст: Спіруліна містить, серед іншого, мінерали, вітаміни групи В та незамінні жирні кислоти, які сприяють зміцненню кісток та зубів, а також надають енергетичний стимул та зміцнюють імунітет.

Як користуватися спіруліною?

Спіруліна найчастіше випускається у вигляді ароматизованого порошку і може бути легко змішана з водою, смузі або іншими напоями. Зелений колір завдяки високому вмісту хлорофілу та фікоціаніну. Окрім потужності вітамінів та мінералів, спіруліна може збагатити ваш шейк після тренування додатковим білком, або ви можете споживати його в будь-який час протягом дня, щоб відчути його переваги. Найбільш вивчена доза становила від 3 до 10 грамів, а дози до 30 грамів не виявляли жодних негативних побічних ефектів. 2

Це подорож

Спіруліна - це потужна природна добавка на рослинній основі. Це може дати вам додатковий приріст білка разом з вітамінами та мінералами, які можуть бути корисними для багатьох людей. Незважаючи на те, що його впродовж багатьох років вважали безпечною дієтичною добавкою, ми все більше дізнаємось про її потенційні переваги, оскільки дослідники все більше дізнаються про її силу.

Використані джерела

  1. Karkos, P. D., Leong, S. C., Karkos, C. D., Sivaji, N., & Assimakopoulos, D. A. (2011). Спіруліна в клінічній практиці: обгрунтовані доказами застосування людини. Доказова допоміжна та альтернативна медицина на основі фактичних даних, 2011.
  2. Sotiroudis, T. G., & Sotiroudis, G. T. (2013). Аспекти здоров’я харчової добавки до мікроводоростей Spirulina (Arthrospira). Журнал Сербського хімічного товариства, 78 (3), 78-3.
  3. Ву, К., Лю, Л., Мірон, А., Клімова, Б., Ван, Д., і Куча, К. (2016). Антиоксидантна, імуномодулююча та протизапальна активність спіруліни: огляд. Архіви токсикології, 90 (8), 1817-1840.

Клер Мушальський

Зареєстрований дієтолог

Клер також є зареєстрованим дієтологом в Академії харчування та дієти та сертифікованим тренером з охорони здоров'я в Міжнародному консорціумі з питань коучингу з питань охорони здоров'я. Він має ступінь бакалавра біології в Університеті Пітсбурга та ступінь магістра клінічної дієтології.

Говорити та писати про їжу та фітнес - це ключова особливість Клер, оскільки вона любить свій досвід, щоб допомогти іншим досягти своїх цілей щодо здоров’я та здоров’я.

Клер також є сертифікованим інструктором з їзди на велосипеді в приміщенні і любить розумовий та фізичний імпульс, який вона черпає із регулярних занять бігом та йоги. Коли ви не зайняті фітнесом, ви вболіваєте за рідні спортивні команди в Пітсбурзі або готуєте з родиною на кухні.

Ви можете дізнатись більше про досвід Клер тут.