Тим часом я вже знайшов те, що шукав, і записав свій голос до написання. Норбі також оцінив хліб, виготовлений з нього, як 2, вже не за новою системою, але це не має значення.

який

Корисна інформація:

"Хліб, виготовлений із чистої спельти, навпаки, містить менше баласту і набагато більше корисних поживних речовин".

"Вміст білого хліба із спельти з десяти дека:

* 19 грамів білка,

* 44 грами вуглеводів,

Хліб із спельти, виготовлений із борошна грубого помелу, з іншого боку, характеризується ще кращими даними: хоча він має більший вміст білка, менший вміст вуглеводів і ще менший вміст жиру. Крім того, він містить вітаміни В1, В2 і В6, але наявність В12 також можна виявити. Що важливо, він довговічний, і хліб із десяти дека покриває загальну добову потребу дорослої людини в білках, вітамінах та мінералах. Їжа особливо важлива для вегетаріанців, оскільки вона містить повноцінну амінокислоту, що міститься в м’ясі. Це особливо рекомендується діабетикам, оскільки клінічні випробування показали, що пшениця із чистою спельтою покращує стан хворих на цукровий діабет, і в деяких випадках дозу можна зменшити ".

(дуже високий вміст білка в порівнянні з іншими хлібами)

"- Він забезпечує м'язову тканину, сполучну тканину, внутрішні органи, нервові клітини, органи чуття легкою та швидкою енергією - тому кожна клітина людини.

- Її солома має антибіотичну дію, зміцнює імунітет, тому надзвичайно ефективна в боротьбі з кандидою, наприклад.

- Він легко засвоюється, а багатий вміст клітковини очищає кишечник майже як кисть.

- Це покращує кровообіг і зменшує ризик атеросклерозу завдяки вмісту клітковини.

- Вміст білка на 50% перевищує вміст звичайних сортів пшениці, а оскільки його амінокислотний склад (з якого складаються білки) також хороший, наш організм краще цим користується. Тому його вживання особливо рекомендується тим, чий організм піддається більшим стресам: дітям, підліткам, людям похилого віку, людям, які виконують важку фізичну роботу, спортсменам, вегетаріанцям, вагітним та годуючим матерям.

- Він багатий на незамінні амінокислоти, що дуже благотворно впливає на організм людини. Споживання 15-20 дкг пшеничного хліба з спельти на день значно сприяє задоволенню наших амінокислотних потреб.

- Вміст вітамінів і мінералів унікальний: він містить майже всю групу вітамінів групи В (за винятком групи В12) і вміст вітаміну Е не незначний. Вміст кальцію, магнію, фосфору та селену в його продуктах у 7-8 разів перевищує вміст інших зерен. Важливо також виділити його вміст селену, оскільки, згідно з деякими експериментами, його відсутність відіграє певну роль у розвитку раку.

- Регулярне, тривале споживання може знизити рівень холестерину та кальцинований жировий прошарок на стінках судин.

- У порівнянні з традиційними злаками, він має нижчий вміст вуглеводів, який засвоюється повільніше, саме тому його також рекомендують у раціоні діабетиків.

- Його вміст незамінних жирних кислот благотворно впливає на нервову систему ".

.і багато людей п'ють сік, вичавлений з листя цього сорту пшениці (раніше я, мама, тоді і з тих пір регулярно).