Ми всі знаємо, що яйця корисні для здоров’я, і тому рекомендується їсти принаймні по одній на день, оскільки вони містять багато білків, мало вуглеводів і є ідеальним способом розпочати ранок.

За словами дієтолога Університету Сан-Себастьяна, Семюель Дуран, споживання яєць у Чилі становить 200 на рік, тож на кожну людину вони споживають приблизно половину яйця на день.

"Безперечно, це кількість, яку можна і потрібно вдосконалювати, оскільки ми говоримо про найякісніший білок, який людина може вживати починаючи з шестимісячного віку", - сказав професіонал.

Він додав, що, незважаючи на те, що багатьом важко споживати цю їжу, це чотири традиційні та кращі способи, які чилійці замовляють від найбільш до найменш корисних:

1. Пашот або відвар

Яйця-пашот або варені чудові, тому що вам буквально потрібна лише вода, для її приготування не потрібно олії, сала чи масла.

Таким чином, яйце не допускається контактувати з повітрям і зменшує окислення жовтка, максимізуючи кількість поживних речовин, які він має, крім правильного приготування воно усуває сальмонелу і сприяє поліпшенню засвоєння білка яйця.

найздоровіший
Pixabay (CCO)

2. Ексклюзивний

Якщо використовується олія, то вона повинна бути оливковою або високоолеїновою чорнобривцями, яка витримує високі температури.

Брайан Сандерс (CC) Flickr

3. Смажене

Для смаження яєць потрібно трохи олії, тому цей спосіб його споживання знаходиться під номером три. Однак, якщо використовувати більш здорову олію, таку як оливкова, це не так вже й погано для організму.

Висока температура олії може пошкодити білкову структуру білого, оскільки при згорянні вона виробляє токсин і транс-кислоти з негативним серцево-судинним ефектом.

Pixabay (CCO)

4. Сирий

Хоча це може звучати дещо грубо, але один із найздоровіших способів його приготування - це зовсім не готувати. За даними сайту New Health Advisor, приготування яйця може знищити деякі поживні речовини в жовтку, тому найкращим варіантом може бути його вживання в сирому вигляді.

У будь-якому випадку, і, споживаючи яйце на день, найголовніше - готувати їх із корисних інгредієнтів, таких як використання оливкової олії замість ріпаку та заміна крему водою, адже єдине негативне яйце на сніданок - це те, яке ми не споживайте.

Pixabay (CCO)