Сьогодні ви отримуєте від мене дуже зручний улов на вихідних із великою любов’ю. Він зачарував мене, не знаю, скільки разів я їв з цього, але я б зробив це завтра. Що й казати, я в основному натискав на досить жовте овочеве пюре. З чого це зроблено? Ви ніколи не зрозуміли б цього, навіть якби скуштували. Скуштувавши окремо, кожен зрозумів би це, але поєднання двох овочів та куркуми разом затягнуло б мене у трубочку, і, можливо, я б здогадався, що картопля є інгредієнтом ...

вівчарський
Однак цього немає, не було, не буде. Ріпа та селера - це два винуватці, і в моїх очах вони знову були високо оцінені, особливо ріпа. Відтепер, це єдиний спосіб, яким я готую “картопляне пюре”.

Ви, мабуть, знаєте вівчарський пиріг, як правило, на основі овочевої м’ясної основи з соусом із картопляним пюре в горах, запечений, з’їдений, божественний. У мене поки що Я зробив Джеймі рибну версію і всі були шанувальниками цього, гарантовано буде і з цією версією яловичини.

Я не думаю, що м’ясна їжа цього року все-таки була розміщена в блозі ... Хм, настав час, я все одно приготувала для неї гладке болонське рагу, принаймні я роблю це так, але будь-яка м’ясна варіація зробить це, навіть вершкове, і їх також можна натерти на сирі. Але не пропустіть куркуму з пюре! Знайдіть селеру та ріпу, якщо зможете ... Більше смаку, більше овочів, але менше калорій.

Інгредієнти для 3-4 осіб:

пів кг фаршу з яловичини

Томатне пюре 2 деци

1 головка цибулини

2 зубчики часнику

1-1 ложки мокко сушеної материнки та базиліка

Для пюре:

1 велика головка селери (приблизно 20 dkg)

1 велика голова кольрабі (приблизно 20 дкг)

1 деци рисовий крем (звичайний крем також хороший, v сметана, молоко)

1 ложка мокки куркуми

Я почистив ріпу та селеру, поклав у каструлю, налив на неї стільки води, щоб вона покрила, і зварив її м’яко.

Тим часом я запарив цибулю в невеликій кількості кокосової олії, додав фарш, дочекався, поки він побіліє, потім посипав спеції, трохи обсмажив, потім влив томатний сік і стискав їх разом принаймні 15 хвилин . Якщо вона занадто густа, налийте на неї трохи води. Нічого страшного, якщо м’ясо повністю не розм’якне, оскільки ви все ще встигнете в духовці.

Я нарізав м’яку кольрабі та селеру на менші шматочки, додав спеції, рисовий крем і змішав у вершковий. Я ложкою нарізав м’ясо в теплонепроникний посуд, розгладив пюре і засунув його в розігріту до 180 градусів духовку ще на 25 хвилин, поки верхівка не почала червоніти.