Японська дієта, поряд із середземноморською, є однією з найздоровіших у світі, як зазначають експерти. Не слід забувати, що Японія має одне з найбільш довгожителів у світі. Його мешканці мають менший ризик страждання серцево-судинні та цереброваскулярні порушення. Звичайно, той факт, що японці старші, не можна пов’язати виключно з дієтою; Впливають і інші фактори, такі як генетика, спосіб життя чи навіть забруднення.

Важливо підкреслити, що японська дієта важлива не тільки для того, що споживається, але і для того, як готується споживана їжа; в загальному, на пару, відварений або смажений на грилі. Методи, що дозволяють поважати харчові властивості продуктів.

Що таке японська дієта?

Японська дієта - один із найбільш здорових варіантів харчування. Ось чому в даний час вона набирає популярності поза межами японської країни.

Є кілька характеристик, що визначають японську дієту, яких більш ніж достатньо, щоб зрозуміти, чому вона така популярна. Спочатку, цукор - це дуже мало споживаного продукту; його зазвичай не використовують при приготуванні страв, навіть у десертах.

По-друге, споживання червоного м'яса мінімальне; японці обирають споживання іншого м’яса, наприклад, курки чи качки, наприклад. риба складають основу раціону азіатської країни, які дуже багаті поживними речовинами і забезпечують дуже низьку калорійність.

По-третє, японській дієті також немає місця молочні продукти, а також ті продукти, які отримують з яєць.

І нарешті, страви готують рослинна олія. Щодо способу приготування, переважна більшість продуктів готують на пару або варять; смажені - не дуже часто.

Характеристика японської дієти

дієта

Нижче ми вказуємо на ряд основних концепцій, які визначають японську дієту і які цікаво знати.

  • Невеликі порції: На відміну від того, що відбувається в інших країнах, японці, як правило, їдять потроху і в невеликих кількостях. Вони не схильні наповнювати тарілки, що є важливим моментом для дотримання цієї дієти. Хоча порції невеликі, у них змішується великий вибір продуктів.
  • Їжте повільно: японці, як правило, їдять паличками, тому роблять це потроху, добре пережовуючи їжу. Звичка, яка дуже сприяє травленню, оскільки таким чином мозок має більше часу, щоб отримати порядок насичення.
  • Основні продукти харчування: однією з основних страв в раціоні азіатської країни є варений рис, який забезпечує велику кількість клітковини. Ви також їсте багато овочів, приготованих на пару.

Які переваги японської дієти?

Ось найважливіші переваги японської дієти для здоров’я.

Сприяє схудненню

Як ми вже зазначали, японська дієта базується на невеликих порціях відчуття ситості настає раніше. Крім того, їжа паличками значно полегшує перетравлення їжі. Обидва фактори можуть бути дуже корисними, коли справа стосується худнути здоровим і збалансованим способом.

Він протизапальний

імбир Це одна з основних основ японської дієти. Йдеться про a природний протизапальний, тому це допомагає полегшити симптоми деяких запальних захворювань. Імбир широко вживають спортсмени, оскільки він прискорює процес відновлення після тренувань або занять спортом.

Забезпечує білок

Тофу - ще одна зіркова їжа японської дієти. Є джерело рослинного білка з широким спектром переваг для правильного функціонування організму. Вживання тофу - чудовий варіант придбання білків з високою біологічною цінністю.

Уникайте старіння

Ще одна з продуктів, що становлять важливу частину японської дієти - це риба. Дуже корисна їжа, яка забезпечує тілом різні поживні речовини, такі як білок, залізо і вітамін В12. Також здорові жири, такі як Омега 3; природний антиоксидант, що запобігає передчасному старінню шкіри та клітин.

Основні продукти японської дієти

Щоденне меню японської дієти

Беручи до уваги великий вибір переваг, які має дієта японської країни, цікаво знати загальне щоденне меню серед японців.

Сніданок

На сніданок японці зазвичай випивають чашку бульйон місо, чудово розпочати день з енергією як фізично, так і розумово. Він забезпечує велику кількість енергії і має дуже низьку калорійність. Це суп, що складається з паламуди, тофу, морських водоростей, місо та цибулі.

Для супроводу місо, a чашка зеленого чаю; напій з великими антиоксидантними властивостями.

Обід

Загалом для японців сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня, коли вони вживають переважну більшість щоденних поживних речовин та калорій.

Таким чином, обід стає набагато легшим. Він складається з чашка локшини, миска суші та шматочок фрукта.

На завершення дня японці обирають тарілку, що складається з варені овочі, у супроводі риби або вареного рису. Залежно від калорійних потреб кожної людини, він може супроводжуватися шматочком фрукта та чашкою зеленого чаю.

Найкращі рецепти японської дієти

Далі ми покажемо деякі найсмачніші та корисні рецепти японської дієти, ідеально підготовлені в домашніх умовах простими способами.

Місо суп

Інгредієнти

  • 20 мг зневодненого комбу
  • 10 грам зневоднених пластівців тунця
  • 1 літр води
  • 1 столова ложка білого місо
  • Соєвий соус за смаком
  • 70 грам тофу

Опрацювання

  1. Перше, що потрібно зробити за цим рецептом, - це приготувати такий бульйон, як даші. Для цього спочатку водорості комбу зволожують протягом години у літрі води.
  2. Потім цю саму воду додають до водоростей для нагрівання; як тільки починає кипіти, вогонь гасне.
  3. Вийміть водорості комбу з каструлі та додайте зневоднені пластівці тунця, які залишають настоюватися протягом 10 хвилин; як тільки вони підуть на дно каструлі, вони готові.
  4. Наступним кроком є ​​розчинення пасти місо в мисці та змішування з відваром даші, залишаючи варити решту відвару.
  5. Після того, як він розчиниться, його інтегрують з рештою бульйону, до якого додають водорості вакаме та попередньо подрібнений тофу. Варити одну-дві хвилини.
  6. Нарешті, суп місо подається з соєвим соусом за смаком.

Якіторі

Інгредієнти

  • 2 курячі грудки
  • 50 мл саке
  • 150 мл соєвого соусу
  • 50 мл мірину
  • Дерев'яні шпажки

Опрацювання

  1. Щоб почати готувати рецепт, наріжте курячі грудки середнім тако. Потім їх кладуть на дерев’яні шпажки, утворюючи таким чином шпажки; залежно від смаку кожного, ви можете додати овочі.
  2. Потім соус теріякі готують, змішуючи саке, мірин та соєвий соус.
  3. Шашлик викладаємо в соус теріякі і ставимо в духовку на 10 хвилин при 180º. Після закінчення часу їх перевертають і залишають випікатися ще на 10 хвилин.
  4. Їх виймають з духовки, а шашлик з курки подають гарячим.

Завершення

Як ми вже зазначали, японська дієта є однією з найздоровіших у світі. Це спосіб харчування, який орієнтований на здорову їжу, багату поживними речовинами, яка готується, уникаючи додавання жирів.

Людям різного віку можна запропонувати дотримуватися японської дієти та насолоджуватися усіма її перевагами. Фантастичний спосіб правильно харчуватися і таким чином досягти кращого функціонування організму як фізично, так і розумово.