Зізнаюся, коли Францію запропонували відвідати країною, я пішов безпосередньо до путівника Ле Кордон Блю щоб побачити, який захват він міг приготувати. Як важко було вирішити! Тож із мільйонів рецептів, які має французька кухня, зрештою я визначився з цим простим салатом. З одного боку, тому що я щойно переїхав до Нідерландів, і досі не маю ні будинку, ні кухні, тому я відчуваю себе досить обмеженим, коли йдеться про приготування дуже вишуканих страв або тих, для яких потрібна духовка. Але я не хотів припиняти участь, оскільки я не пропустив жодної зустрічі!

Можна подумати, що приготування салату не має ускладнень. Ось про що я думав, поки не почав шукати інгредієнти цього знаменитого салату Niçoise, родом з Ніцци. Боже мій, які дискусії ведуться в Інтернеті Ви не можете собі уявити, як існують записи про "справжній рецепт" цього салату, про які стверджують усі, хто його публікує. Я мало не збожеволів! Що якщо воно несе, що якщо воно не несе, що якщо моє справжнє. так чи інакше. Має бути, оскільки він не запатентований, кожен робить це як хоче, ха-ха-ха-ха-ха.

Що вони погоджуються, це те, чого він НЕ може приймати, а саме варені бобові або крохмаль (рис, картопля, зелена квасоля, кукурудза), інша риба, крім тієї, яку вона несе, та приправи, такі як майонез. Врешті-решт, порівнюючи багато, я визначився з цим рецептом, бо якщо ні, то майже не дійшов виклику! Сподіваюся що вам це подобається.

Інгредієнти: Асортимент різних салатів; 1 великий червоний помідор; 2 яйця, зварені круто; 1/2 червоної цибулі; 2 невеликі банки тунця в олії; 8 анчоусів; 1/2 зеленого перцю (з подовжених); 1/3 червоного перцю; чорні оливки; 2/3 оливкової олії; 1/3 бальзамічного оцту; 5 листочків базиліка; Сіль; Перець.

Підготовка: На дно тарілки покладіть грядку з різними листочками салату. Поріжте помідор скибочками і покладіть його зверху, формуючи навколо крону.

Наріжте цибулю тонкими кільцями, а також два види перцю тонкою соломкою і покладіть зверху. Викладаємо подрібнений тунець по центру, викладаємо анчоуси та оливки і, нарешті, зварені круто яйця, розрізані на чверті.

Для заправки покладіть в миску олію, оцет, сіль і перець за смаком та подрібнений свіжий базилік і добре перемішайте до емульсії. Якщо ви віддаєте перевагу, це можна зробити за допомогою блендера.

Одягніть салат і подавайте до столу.

кухня

З цим простим, а також елегантним рецептом, я беру участь у виклику «Світові кухні - Франція», і я з нетерпінням чекаю побачити решту пропозицій:-D