Послаблення імунної системи спричинене дієтами на йоді, тобто раптовим чергуванням втрати ваги та збільшення ваги, тоді як незмінена маса тіла благотворно впливає на захисні сили організму, за даними Центру досліджень раку Фреда Хатчінсона у США.
Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі "Американська дієтологічна асоціація", довгострокові захисні функції організму знижуються пропорційно залежно від того, скільки разів, хто страждав, навмисно схуд.
Дослідники вивчали активність так званих клітин-кілерів, які вбивають віруси та аномальні клітини та є невід’ємною частиною імунної системи, у 114 літніх жінок із надмірною вагою, але здорових. Низька активність клітин-кілерів пов’язана з більшим рівнем пухлинних захворювань та більшим рівнем захворюваності на інфекційні захворювання.
Якщо хтось втрачає п’ять і більше кілограмів ваги за один період двадцяти років, активність клітин-вбивць залишається нормальною. Однак кілька подібних епізодів зниження ваги вже глибоко впливають на поведінку клітин, що лежать в основі імунної функції, говорить Корнелія Ульріх з Інституту Фреда Хатчінсона.
Дослідження також виявило, що жінки, маса тіла яких протягом кількох років залишалася незмінною, мали більше клітин-вбивць, ніж ті, вага яких часто змінювався. Після п’яти дієт для схуднення функція клітин-вбивць знизилася приблизно на 30 відсотків. А жінки, які зберігали свою вагу принаймні п’ять років, мали на 40 відсотків більше клітин-вбивць, ніж ті, хто міг зберігати свою вагу менше двох років.
У зв’язку з цим дослідженням дослідники Сіетла підкреслили, що хоча шкідливі психологічні наслідки частого схуднення або набору ваги вже відомі, це був перший випадок, коли дослідники вивчали негативний вплив на фізичне здоров’я та імунну систему. Нові дослідження також припускають, що перевагу слід віддавати програмам схуднення, які обіцяють менше змін дієти та способу життя, а тому обіцяють довгострокові стійкі результати перед дієтами, які обіцяють швидке зниження ваги.