Хоча давайте подумаємо, що коли ми прибираємо, на нашій кухні немає бактерій, у багатьох випадках це не так. Знайте, наприклад, найпоширеніші помилки під час миття посуду?
Вони не обмежуються заповненою мікробами губкою в нашій раковині, але є багато інших помилок, які ми робимо, які спричиняють занадто багато відходів та розповсюдження.
Дослідник Чарльз Герба - мікробіолог з Університету Арізони. Після численних досліджень дійшов висновку, що Від 50 до 80% усіх хвороб, спричинених зараженою їжею, походять з дому. Ці патогени спричиняють 6,5 мільйона випадків гастроентериту на рік.
Помилки при митті посуду
1. Не використовуючи правильне мило
Дуже поширеною помилкою є неправильний вибір миючого засобу або використання занадто великої кількості продукту. Використання занадто великої кількості мила може залишити залишки, які покривають посуд і в кінцевому підсумку стануть частиною їжі.
- Все, що вам потрібно - це гаряча мильна вода.
- Прочитайте етикетки на чистячих засобах та дотримуйтесь інструкцій, що вказують пропорцію розчинення у воді.
2. Ми витрачаємо багато води
Це зручно замочіть весь посуд у гарячій воді щоб жир було легше видалити.
Крім того, це важливо перекривайте крани під час миття кожної посуду окремо. Для миття кожного предмета можна використовувати невелику миску з водою. Таким чином, витрачається не так багато води.
3. Використовуйте пластикову губку
Найвищий рівень забруднення на кухні спостерігається на губках і тканинах. Це ідеальний дім для тисяч бактерій, таких як кишкова паличка та сальмонела.
Бажано використовувати губку з натуральними волокнами, а після очищення повісьте їх до повного висихання. Також рекомендується міняти їх щотижня.
4. Не правильно мити окуляри та ножі
Це дуже поширена помилка: при швидкому митті ножів, кількість залишків залишається між зубами. Вам доведеться витратити більше часу на це завдання, поки не зникне жодних слідів їжі.
Склянки також важкі, бактерії з молока часто можуть залишатися на боках навіть після миття.
Тому їх потрібно ретельно перевіряти і дуже добре промивати, щоб запобігти легкому росту бактерій.
5. Спочатку не мийте руки
Руки можуть бути джерелом зараження бактеріями та вірусами. Перед тим, як мити посуд або поміщати їх у посудомийну машину вручну, важливо вимити руки з милом і теплою водою.
6. Остерігайтеся обробних дощок
У разі обробних дощок для м’яса або овочів рекомендується спочатку промити їх. Потім злийте, щоб вода пішла, а потім продезінфікуйте їх відбілюючим засобом або розчином протягом двох хвилин.
- Помилково мити їх губкою з милом як ми зазвичай це робимо, бо таким чином вони не належним чином очищаються.
7. Прати в брудній раковині
У вашій кухонній раковині може бути більше мікробів, ніж у вашому туалеті.
- Рекомендується щодня мити раковину оцтом і содою бікарбонатом або оцтом і сіллю.
- Таким чином, все буде дезінфікуватися під час миття посуду, не накопичуючи нових бактерій.
8. Не виймайте їжу та не попередньо прополіскуйте
- Спочатку викиньте всі частинки їжі на посуд у сміттєвий бак. Ви можете допомогти собі шпателем, щоб видалити всі залишки їжі.
- Потім помістіть усі тарілки та столові прилади в гарячу воду, щоб видалити залишки та очистити їх.
- Однією помилкою, яку ми робимо, є не видалення частинок їжі, тому всі вони будуть розподілені в раковині.
Поради для миття посуду
- Під час прання використовуйте гарячу воду та надіньте гумові рукавички.
- Залиште посуд, який торкався сирого м’яса, на останнє місце, щоб уникнути перехресного забруднення.
- Використовуйте чисту суху тканину, щоб вийняти весь посуд і перевірити його в цей час.
- Для дезінфекції дерев’яних дощок можна використовувати лимон і сіль.
Важливо враховувати всі ці моменти, щоб запобігти перенесенню мікробних захворювань. Окрім того, що ми дбаємо про своє здоров’я, наші страви будуть виглядати як перший день.